Um die Heilkraft zu konservieren, siehe bei „Heilkräuter Zubereitung und Anwendung“ (wildfind Link)!
Die Grünkraft und Vitalstoffe der Pflanzen bleiben am besten und einfachsten durch Einfrieren erhalten. Je nach Pflanzenteil eignen sich auch Einlegen, Einkochen, Einzuckern, Einsalzen und Trocknen. Rezepte dazu gibt es auf wildfind!
Das Trocknen sollte im warmen, luftigen Schatten oder im Trockner und möglichst rasch geschehen, aber nicht über 35°. Auch in flachen, übereinander gestapelten Obstschachteln lässt sich das Trockengut ausbreiten.
Es empfiehlt sich:
• Vor dem Trocknen derbe Stängel entfernen (Pfefferminze, Katzenminze, Herzgespann, Brennnessel).
• Gesäuberte Wurzeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden, Steinpilze ebenso und nebeneinander auflegen. Wie beim Heuen täglich 2mal wenden.
• Kräuter mit feineren oder trockenen Stängeln wie Thymian, Oregano, Johanniskraut, Wermut kann man gebündelt und luftig aufgehängt trocknen.
• Nüsse, vor allem Walnüsse, brauchen sofort Sonnenwärme, damit sie zügig trocknen und sich kein Schimmel einstellt! Ebenso, wenn man Beeren oder Wildfrüchte trocknen möchte. – Übrigens: „Wer meint, alle Früchte würden gleichzeitig mit den Erdbeeren reif, versteht nichts von den Trauben…“ (Paracelsus 1493 – 1541) - Individuelle Reifezeit bei Beeren und auch bei den Zweibeinern!
Das könnte Sie auch interessieren:
- Anmelden oder Registrieren um Kommentare zu schreiben







