Tinktur, Heilschnaps

:) Als erste Frage wird immer gestellt: Wie viele Prozent?? Daran schließt sich nahtlos die zweite: Welche Sorte Alkohol? Und dann kommt: Wie viel nimmst?

Antworten:
Die Volksmedizin verwendet

• für Tinkturen, die ausschließlich zum Einreiben gedacht sind, den Vorlauf (ca. 80 %), der beim Schnapsbrennen anfällt.
• Harze, die Einreibemitteln gerne zugesetzt werden, lösen sich übrigens in hochprozentigem Alkohol oder in Öl. 
• Für Tinkturen mit Blättern und Blüten, die sich sowohl zum Einreiben als auch zum Einnehmen eignen, wird Obstler 45 % oder Korn, mindestens 38 %, dem ein Schuss 95 % unvergällter Weingeist  (aus der Apotheke, "Alcol Puro" aus Italien) beigegeben wird, verwendet.
• Für Tinkturen mit Wurzeln und Rinden wird Alkohol 60 % verwendet. 

• Grundrezept für Tinkturen: Ein Schraubglas zu zwei Drittel mit frischen, zerkleinerten Kräutern füllen, Glas mit Alkohol auffüllen, verschließen und dunkel (Ausnahmen: Arnika, Johanniskraut) bei Zimmertemperatur 3 Wochen stehen lassen. Täglich 1x schütteln. Abfiltern, beschriften (Inhalt, Datum), dunkel lagern. Haltbarkeit der Heilkraft: bis zu 2 Jahre

• Grundrezept für Kräuterschnaps zum Trinken: Das Glas zu einem Drittel locker mit dem Ansatzgut füllen, mit Korn 38% auffüllen, 6 Wochen reifen lassen, öfters schütteln, kosten muss nicht sein, danach abfiltern, evtl. mit stillem Mineralwasser verdünnen, kosten, evtl. nachreifen lassen. Flasche mit Inhalt und Datum beschriften. Haltbarkeit: ?

• Grundrezept für Kräuterlikör: Wie Kräuterschnaps, aber zu den Pflanzen nach Belieben Kandiszucker oder Honig dazugeben. Haltbarkeit: ?

Pharmazeutisch orientierte Betriebe verwenden

• für Tinkturen Pflanzenmaterial und Weingeist 70 % im Verhältnis 1:5. Die weitere Vorgangsweise ist unterschiedlich und schwankt zwischen sanft und radikal: Mit Alkohol versetzte Pflanzen 5 Minuten lang mit einem Turbomixer auf höchster Stufe mixen, durch eine Glasnutsche abfiltern. Fertig.

• Extrakte sind konzentriertere Auszüge als Tinkturen: z. B. Pflanzenmaterial und Weingeist 70 % im Verhältnis 1:1. Je nachdem, ob das Lösungsmittel zum Teil oder vollständig entfernt wird, werden die Extrakte als Fluidextrakte (flüssig), Spissumextrakte (zähflüssig) oder Trockenextrakte bezeichnet und in verschiedenen Formen (Topfen, Sirup, Kapseln) verabreicht.