Viele essbare winterharte Wildpflanzen wie Malve (alle Arten), Melde, Brennnessel, Wilde Rucola, Giersch, Wiesen-Bärenklau, Löwenzahn, Gänseblümchen, Wiesen-Bocksbart, Sauerampfer, Dost, Feld-Thymian, Wegeriche, Wegwarte und die immigrierte, nicht winterharte wilde Kapuzinerkresse lassen sich wie auch viele Gewürzkräuter an der frischen Luft in Töpfen kultivieren. Neu-Austriebe oder einzelne Blüten und Blätter können mehrmals im Jahr abgeschnitten und verwendet werden. – Biogemüse kann man ja im Unterschied zu früher heutzutage in bester Qualität beinahe überall kaufen, darum ist es interessant, sich die Wilden mit ihrer Kraft auf den Balkon zu holen und sie für sich zu nutzen. Die Blüten von Malve, Löwenzahn, Dost, Feld-Thymian (Quendel), Wegwarte und Kapuzinerl locken Bienen an. Ihre Geschäftigkeit zu beobachten bringt schmunzelnde Entspannung!

Sogar einheimische Bäume und Sträucher können als Kübelpflanzen verwendet werden. Sie müssen allerdings ganzjährig im Freien stehen. Ihr Wachstum passen sie dem vorhandenen Erdvolumen an. Durch leichte Beerntung von Knospen, Triebspitzen und Blättern entwickeln sich Vogelbeere, Holunder, Wildapfel, wilde Schneebälle (nur beobachten, nicht essen, leicht giftig), Kornellkirsche, Zitterpappel, Buche, Birke, Linde, Kiefer und Esche zu größeren Bonsais und spiegeln den Jahreslauf wider.
Überwinterung: Die winterfesten Kübelpflanzen auf dem Balkon stehen lassen, aber in den Schatten schieben, eine Styroporplatte als Isolierung unterlegen, falls doch Sonne dazukommen kann, mit Fichten- bzw. Tannenzweigen abdecken. Sie halten die Sonnenstrahlen zurück, lassen aber genug Licht und Luft durch. Zusätzlich das Pflanzgefäß mit Schilfrohrmatten locker umwickeln, Zwischenräume mit trockenem Laub ausfüllen. Ab 0° verdunsten Pflanze und Erde Wasser, darum vorsichtig gießen, nicht ersäufen, eher trocken halten, aber nicht vertrocknen lassen! 

Spontanbesiedelung: Selbst in der Stadt werden zum Glück Samen u. a. durch Wind und Vögel verfrachtet. Was sich da wohl in einem Gefäß ansiedelt, wenn es mit Erde befüllt aufgestellt wird?