1. Alle Zutaten mischen, mit Wasser knapp bedecken und 8 Stunden im Kühlschrank quellen lassen. In dieser Zeit baut das sich bildende Enzym Phytase unter Mitwirkung von Milchsäurebakterien das schwer verdauliche und Mineralstoffe bindende Phytin ab!
2. Vor dem Verspeisen wahlweise warmes Wasser, Joghurt, Sahne, Milch, Fruchtsaft, ungeschälte Ingwerstückchen, frische Beeren oder Obststückchen dazugeben.

Tipps:

•  Eignet sich als 1. und 2. Frühstück, als Mittagessen, Zwischenmahlzeit, Abendessen, … eignet sich prima zum Mitnehmen.
•  Geschroteter bzw. gequetschter Hafer und Buchweizen müssen, um leicht verdaulich zu sein, nicht quellen, im Gegenteil, Hafer würde nach stundenlangem Quellen bitter schmecken! Sie sind mit ihren wunderbaren Inhaltsstoffen für ein Müsli j e d e r z e i t einsetzbar!