Ein flotter Rührteig aus zimmerwarmen Zutaten:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Kardamonpulver schaumig rühren.
2. Eier und Sauerrahm nacheinander gründlich unterrühren.
3. Mehl mit 1 Backpulver vermischen und unter den Teig "heben".
4. Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen.

1. Aprikosen/Marillen entsteinen und dabei vierteln.
2. Marillenstücke gleichmäßig so auf dem Teig verteilen, dass die Schnittfläche oben liegt, oder - falls mehr Aprikosen/Marillen zur Verfügung stehen - die Obststücke wie Dachziegel übereinander legen.
3. Kann, muss aber nicht, mit Streusel belegt werden. Schmeckt auf beide Arten !

1. Butter schmelzen und mit einer Gabel die restlichen Zutaten der Reihe nach kurz einrühren. Es soll ein sandiger Teigentstehen.
2. Diesen mit dem Löffel über die Früchte streuen.

Backen:

Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°, 45 Minuten.