Schwarzer Senf

Schwarzer Senf

              Botanischer Name: 

                    Brassica nigra        
        Ordnung: Brassicales / Kreuzblütlerartige
  
        Familie: Brassicaceae / Kreuzblütler
  
        Tribus: Brassiceae
  
        Gattung: Brassica / Kohl
  
        Art: Brassica nigra / Schwarzer Senf  
        Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: NEIN!  
Mittelmeerraum

Verwendung / Essbarkeit

Samen von links nach rechts: Weißer Senf, Brauner Senf, Schwarzer Senf.

Bild 2: Samen von links nach rechts: Weißer Senf, Brauner Senf, Schwarzer Senf.

Senf in der Küche:

Nicht nur die aus Senfsamen gewonnene Senfpaste, der Senf, kann in der Küche viel verwendet werden, sondern auch die Jungtriebe, Blätter, Knospen und Blüten der Senfpflanzen lassen sich sehr gut in der Küche verwenden. Informationen dazu finden Sie hier!

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Verwendung / Essbarkeit / nach oben

Nutzpflanze

Nahrungspflanze

Heilpflanze

Kräuter und Gewürze

Status

Kann unbekömmlich wirken

Aussehen

Blütenfarbe