Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Kräuterbutter
1

Kräuterbutter

Mit Bärlauch!
Portionsangabe: 
150 g
Zutaten
125 g Butter 
1 Prise Salz 
1 Prise Pfeffer , oder Chili
1 Prise Bitterfenchel , frisch gemörsert
1 Prise Muskatnuss , frisch gerieben
6 EL Kräuter , frische, gemischte, kleingeschnittene: Bärlauch, Petersilie, Blätter von Gänseblümchen, Löwenzahn, Scharbockskraut, Sauerampfer
  1. Butter erweichen, aber nicht schmelzen.
  2. Butter mit den Gewürzen und den kleingeschnittenen Kräutern vermengen, was auf unterschiedliche Weise geschehen kann:
    • Auf einem Schneidbrett die Mischung auf die Butter legen, mit einer Besteck-Gabel oder mit einem Messer verdrücken, zu einer viereckigen Schlange formen, im Kühlschrank fest werden lassen, in Scheiben geschnitten verwenden, den Rest einfrieren.
    • Oder:
      In einer Schüssel verquirlen oder kurz (!) durchmixen, in Silikonformen (Pralinenformen, Muffinformen) füllen, im Kühlschrank fest werden lassen, verwenden, den Rest einfrieren.
1
1
Andere Namen für dieses Rezept
Bärlauchbutter
Pflanzen in diesem Rezept
Rezeptempfehlungen
Kräuterbutter dekoriert und würzt zugleich die angerichtete Speise! Ohne viel Aufwand verwandelt sie ein Gericht in ein besonderes Gericht !