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Pilze in leichter Rahmsauce
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Bild 1: Pilze mit viel Soße ...
Bild 2: Pilze, hier Pfifferlinge, mit wenig Soße auf die gleiche Art zubereitet. Als Beilage Polenta mit Gewürztagetes.

Pilze in leichter Rahmsauce

Portionsangabe: 
4 P.

Diese italienische Art der Zubereitung von Pilzen eignet sich für Steinpilze (Herrnpilze) genauso wie für Eierschwammerl (Pfifferlinge), Champignons oder Austernpilze u.a.

 So zubereitet ergeben Pilze in Begleitung von Tagliatelle bzw. Polenta, Spätzle oder Semmelknödel eine wunderbare Hauptmahlzeit - oder sie fungieren selbst als köstliche Begleitung von Kurzgebratenem wie Rehrückenmedaillon, Steaks, Schnitzel und Laibchen. 

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Pilze in leichter Rahmsauce passen hervorragend sowohl zu Polenta als auch zu Semmelknödel, Reis, Faschierten Laibchen (=Frikadellen), Kurzgebratenem ...