Süßkartoffel-Pommes

Da ist für Überraschung gesorgt: Orangefarbene Pommes? – Süßkartoffeln machen es möglich!

Zusammen mit einem Dip (Ketchup, Ajvar, Liptauer, Pesto, Remouladensauce, Schnittlauchsauce ...) schmecken Süßkartoffel-Pommes (Wedges) köstlich als Vorspeise, als Beilage und als Snack so zwischendurch. Obwohl sie süßlich schmecken, sind sie durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen doch gesund, beleben mit ihrer kräftigen Farbe jeden Speiseteller und verbreiten gute Laune.

• Kinder, die gerne kochen, werden ihre Freude daran haben, selbst orange Pommes zu zaubern! Noch dazu geht das gut mit Arbeitsteilung: Schneiden  - Marinade mischen. Fertiggestellt werden sie entweder in einer beschichteten Pfanne oder im Backofen. 
• Bio-Süßkartoffeln müssen übrigens nicht geschält werden: Ihre Schale kann gut mitgegessen werden, denn, obwohl als „Kartoffel“ bezeichnet, enthält sie kein giftiges Solanin wie die Schale der Kartoffel, sondern, im Gegenteil, neben Ballaststoffen auch den Stoff Caiapo, der im Zusammenwirken mit den übrigen Inhaltsstoffen der Süßkartoffel den Blutzuckerspiegel günstig beeinflusst.