Rezept
Für Kartoffelfans und für die, die im Begriff sind, es zu werden: Ein Kartoffelgratin ist eine wunderbare, einfach zuzubereitende Hauptspeise oder Beilage.
Pflanze
Gegessen werden der Blütenboden der Knospe, die Knospenschuppen und der Blütenstängel der Artischocke. Man kann von ihr mehrere Jahre hindurch ernten.
Pflanze
Felsen-Kreuzdorn
Artikel
Ein ätherisches Öl, das zusätzlich zu seinem Duft als Fixativ wirkt, lässt auch die übrigen mitgemischten Düfte nicht schnell verfliegen.
Pflanze
Die grünen Blätter der Zichorienpflanze schmecken bitter, die knackigen Sprossen oder die dicke Wurzel stark inulinhaltig und so für Diabetiker geeignet.
Rezept
Für Apfelkuchen-Fans lohnt es sich immer, diesen Apfelkuchen zu backen, nicht nur, wenn es (wieder einmal) eilt.
Pflanze
Die purpurfarbene, ätherisch wirkende Blüte der Herbstzeitlose erscheint im Frühherbst, ihre lanzettlichen Blätter im Frühling. Alle Pflanzenteile: hochgiftig!
Blüten
Der Geschmack erinnert an Spargel, kann angebraten gegessen, aber auch roh als Speisenverziehrung verwendet werden.
Altbewährtes Mittel gegen Husten, als Sirup auch gut für Kinder.
Ein übermäßiger Verzehr ist aufgrund der enthaltenen Pyrrolizidin-Alkaloide nicht empfehlenswert, geringe Mengen sind aber unbedenklich.
