Pflanzenportrait

Gerste Dieses Getreide aus der Familie der Süßgräser, das eng verwandt ist mit der heute noch in Vorderasien existierenden Wildgerste (Hordeum vulgare subsp. spontaneum), zählt mit Einkorn und Emmer zu den ältesten kultivierten Nahrungspflanzen. Seit rund 10 000 Jahren wird es mit systematisch betriebener Zuchtauswahl als zwei- und mehrzeilige Gerste angebaut, als Nackt- oder Spelzgerste (Rachewiltz: arch. Fund aus der Jungsteinzeit im Alpenraum,... alles lesen

Pflanzenheilkunde

Erste medizinische Texte der Germanen Altgermanische Zaubersprüche, HeilsprücheDie ersten schriftlichen Zeugnisse altgermanischer Dichtung sind Zaubersprüche, Beschwörungen und sogenannte „Segen“, die zur Heilung verwendet wurden. Sie sind im religiös-kultischen Brauchtum der germanischen Stämme verwurzelt, aber in ihrer schriftlichen Form bereits meistens mit christlichen Motiven vermischt. Dazu zählen: Merseburger... alles lesen

Essbare Wildpflanzen

Kurzmeldungen

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Vorgstellt

Gerstenweckerl Sobald es möglich war, wurde dem Gerstenmehl, das wenig Klebereiweiß (Gluten) enthält und deshalb nur für Fladen geeignet ist, beim Brotbacken Mehl aus... alles lesen
Heilbalsam Da es oft schwierig ist, an Ziegenbutter heranzukommen, gibt es hier eine modernisierte Pechsalbe .  Die Rolle der Ziegenbutter übernimmt die... alles lesen
Gründonnerstagssuppe Gründonnerstagist ein Tag, der durch die Natur zeigt, dass das Leben siegt,dass sie mit ihrem ersten Grün für den Menschen sorgt:Nach durchstandenen... alles lesen
eigenbroetler Über mich: Als gelernten Bäcker, studierten Historiker/Volkskundler und selbsternannten Brotforscher ist es mir eine Herzensangelegenheit Ihnen meine... alles lesen
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  • Polentatommerl Als „Türken“ werden in Österreich sowohl der Mais als auch der Maisgrieß (Polenta) bezeichnet. Wo hier der Türken wächst, kennt und liebt man den „... alles lesen
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