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Blutweiderich | Lythrum salicaria

Blutweiderich

Botanischer Name: 
Lythrum salicaria
andere Namen: 
Ähren-Weiderich
andere Namen: 
Rosen-Weiderich
Ordnung: /
Tribus:
Gattung: /
Art: Lythrum salicaria / Blutweiderich
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Empfohlener Artikel zur Pflanze
Status
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Blüten
Geschmack:
süßlich
Aussehen

Blütenfarbe

  • purpur
    purpur
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Blutweiderich pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar

    Die jungen Blätter und Triebe können für Salate verwendet werden oder gedünstet als Gemüse. Der Geschmack ist mild, erinnert ein wenig an Zwetschke. Ältere Blätter sollten auf Grund des hohen Gerbstoffgehaltes nicht mehr verzehrt werden.
    Der Pflanze wird eine blutstillende Wirkung nachgesagt.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar

    Die jungen Blätter und Triebe können für Salate verwendet werden oder gedünstet als Gemüse. Der Geschmack ist mild, erinnert ein wenig an Zwetschke. Ältere Blätter sollten auf Grund des hohen Gerbstoffgehaltes nicht mehr verzehrt werden.
    Der Pflanze wird eine blutstillende Wirkung nachgesagt.

Hochsommer
Juli
  • Blüten, essbar, süßlich

    Die Blüten werden zum Dekorieren von Speisen verwendet, aber auch die Färbekraft der Blüte wird genutzt, auch für Liköre und Sirupe.

Spätsommer
August
  • Blüten, essbar, süßlich

    Die Blüten werden zum Dekorieren von Speisen verwendet, aber auch die Färbekraft der Blüte wird genutzt, auch für Liköre und Sirupe.

Frühherbst
September
  • Blüten, essbar, süßlich

    Die Blüten werden zum Dekorieren von Speisen verwendet, aber auch die Färbekraft der Blüte wird genutzt, auch für Liköre und Sirupe.