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wildfind | natürlich mehr erleben
Tuesday, 22. September 2020
Namenstag:
Mauritius
Emmeram
Gundula
Moritz

Rezept
Apfelkuchen, Apple Pie à la Liz

Wunderbarer Apfelkuchen (Apple Pie) aus England mit Cheddarkäse im Teig!

Artikel
Zunderschwamm verwenden

In Zeiten vor Zündholz oder Feuerzeug wusste man sich auch schon zu helfen, wie man möglichst schnell eine Flamme entzünden konnte.

Rezept
Rosas Roggenbrot mit Joghurt

Dieses unkomplizierte, oft erprobte Roggenbrot-Rezept verwendet anstatt Sauerteig Natur-Joghurt. Es kann traditionell oder im Backautomaten gebacken werden.

Tipp
Fruchtfliegen (Obstfliegen) austricksen

Mit einfachen Maßnahmen und aufgestellten „Spüli“-Fruchtfliegenfallen lassen sich die kleinen Biester in Schach halten.

Rezept
Karfiol mit Sugo

Mit Karfiol / Blumenkohl kann man verschiedene Gerichte zubereiten, u.a. Karfiol / Blumenkohl mit Sugo und Karfiolsalat / Blumenkohlsalat.

Pflanze
Jungfer im Grünen

Die Jungfer im Grünen ist eine hübsche, pflegeleichte Pflanze, die unter fast allen Bedingungen gedeiht. Ernte: Samen als Gewürz, Samenstand für Trockensträuße.
Klares Wetter an Mauritius, im nächsten Jahr viel Wind kommen muss. Bauernregel
Ist Sankt Martin hell und klar, stürmt der Winter, das ist wahr. Bauernregel
Zeigt sich klar Mauritius, viele Stürm’ er bringen muss. Bauernregel
Frühherbst-Tipps

weitere Frühherbst-Tipps ▸

Obst
Zwetschgen- und Pflaumenbaum richtig schneiden

Pflaumenbäume und ihre Verwandten, die Zwetschgen, Renekloden (Ringlotten), Mirabellen und Kriecherl werden im Sommer geschnitten.

Gemüse
Schafwolle als Dünger, Bodenverbesserer und Wasserspeicher

Die ungewaschene Schafwolle wird in Form von Faserbüscheln oder in Form von handlichen Pellets in den Boden eingearbeitet oder um die Pflanzen gelegt.

Allgemein
Wespenschreck

So können Sie gut und einfach lästige Wespen vertreiben!
Frühherbst-Rezept
Topfenstrudel von Buchweizenmehl
Topfenstrudel von Buchweizenmehl ist ein Strudel, der nicht nur für Gluten-AllergikerInnen ein Genuss ist! In einer Kastenform backen.
Frühherbst-Rezept
Mayonnaise rühren
Mayonnaise kann man problemlos schnell selber machen!
Frühherbst-Rezept
Wachauer
Ein Wachauer, bzw. ein „Wachauerl“, wie das Wachauer Laberl auch liebevoll bezeichnet wird, ist ein knuspriges Brötchen aus Weizen- und Roggenmehl.
Frühherbst-Rezept
Krensuppe
Krensuppe / Meerrettichsuppe mit frisch geriebenem Kren / Meerrettich schmeckt aromatisch und ist gesund!
Frühherbst-Rezept
Kurkuma-Paste, Kurkuma-Latte, Kurkuma-Kur
Würze, Gesundheit und Anti-Aging mit Curcumin sind in dieser Kurkuma-Paste verpackt – und sie lassen sich einfach auspacken! Am einfachsten als Kurkuma-Latte.
Frühherbst-Rezept
Schafskäseaufstrich „Moretum“
„Moretum“, ein würziger Käseaufstrich, passt prima zu frischem Brot, zu Oliven, Tomaten, Gurken, Paprika und Kartoffeln. Schmeckt auch mit Bärlauch zubereitet!
Frühherbst-Rezept
Hustensirup "Moossirup"
Die für den Sirup verwendeten Hustenkräuter, Isländische Moos u.a., besänftigen den ständigen Hustenreiz und wirken zudem schleimlösend.
Frühherbst-Rezept
Tomaten, traumhaft gefüllt
Tomaten mit traumhafter, vegetarischer Füllung im Ofen gebacken.
Frühherbst-Rezept
Lip Balm "Mauve"
Lip Balm „Mauve“ hält Ihre Lippen mit Jojobaöl, Sheabutter und Malve, nach der er benannt ist, feucht und glatt.
Frühherbst-Rezept
Hautcreme, hochwertige Pflegecreme
Naturkosmetik bei WILDFIND: Eine hochwertige Hautcreme für Gesicht, Hals, Dekolleté und Hände einfach selbst zu rühren!
Frühherbst-Rezept
Außerferner Stängel
Ein Rezept für ein Weißbrot bzw. für Brötchen, außen knackig, innen flaumig: Außerferner Stängel! Weißbrot-Rezept mit Vorteig, Biga, Poolish.
Frühherbst-Rezept
Steirischer Käferbohnenaufstrich
Einen Steirischen Käferbohnenaufstrich kann man sich Zuhause aus hochwertigen Zutaten einfach mixen!
Frühherbst-Rezept
Löwenzahnsalat mit Bohnen und Thunfisch
Selbst gesammelte junge Löwenzahnblätter schmecken nicht bitter. Sie sind, wie auch die noch nicht gestielten Knospen, eine angenehme, sehr gesunde Salatzutat.
Frühherbst-Rezept
Zitronengelee mit Ingwer
Ausgereifte Zitronen verlocken, ein Zitronengelee zu kochen, dessen Säure durch Apfelsaft besänftigt ist und durch frischen Ingwer eine gesunde Schärfe erhält.
Frühherbst-Rezept
Pflaumenkuchen mit Schokolade
Ein traumhafter Pflaumenkuchen / Kirschkuchen, den Sie selber machen. Pflaume, Schokolade und Rum liegen in einem duftigen Rührteig, der gesunde Kleie enthält!
Frühherbst-Rezept
Holundermarmelade - Hustenmarmelade
Holundermarmelade, die schmeckt und guttut - besonders in Grippezeiten!
Frühherbst-Rezept
Baldriantinktur
Baldriantinktur bzw. Baldrianschnaps / Baldriantropfen kann man einfach selber machen, denn der Echte Baldrian wächst an vielen Orten.
Frühherbst-Rezept
Kaspressknödel
Kaspressknödel haben mehrere Vorteile: Sie schmecken würzig, gelingen leicht (sogar auf dem Grill :), können gut vorbereitet und auch eingefroren werden.
Frühherbst-Rezept
Hühnerfilet mit Salbei
Hühnerfilets mit Salbei und auch Putenbraten mit Salbei braten mit Wein, Rosinen, Knoblauch und Zitronen zugedeckt im Backofen.
Frühherbst-Rezept
Zucchini mit Olivenpaste
Zucchinischeiben mit Olivenpaste sind außergewöhnlich lecker als Beilage und außergewöhnlich schnell gemacht!
Frühherbst-Rezept
Streusel
Streusel sind lecker auf Obstkuchen und Topfenkuchen / Quarkkuchen. Sie sind super einfach zu machen!
Frühherbst-Rezept
Kokos - Panna Cotta
Kokos - Panna Cotta ist ein feines Ganz-Jahres-Dessert für Groß und Klein!
Frühherbst-Rezept
Tahini selber machen
Tahini selber zu machen ist wirklich einfach, und man weiß, was drin ist!
Frühherbst-Rezept
Spätzle
Mit diesem Rezept gelingen Spätzle aus verschiedenen Mehlsorten, aus Weißmehl und Vollkornmehl. Es ist gleich, wofür Sie sich entscheiden oder ob Sie mischen.
Frühherbst-Rezept
Zwetschkenfleck mit Mohn und Streusel
Zwetschke und Mohn ergänzen sich seit alters her wunderbar zu Zwetschgenfleck, Zwetschgenkuchen, mit Mohn und Streusel. Auch Aprikosen und Äpfel sind möglich!
Frühherbst-Rezept
Nüsse, würzige Knabbernüsse
Selbst gemachte Knabbernüsse sind eine würzige Beigabe zum Aperitif, auch eine gesunde Pausenknabberei und ein einwillkommenes kleines Geschenk!
Frühherbst-Rezept
Vinschgauer Brot
Vinschger, Vinschgerlen, Vinschgauer Fladenbrote sind ein Südtiroler Spezialbrot aus Weizen, Roggen, Gerste, Sauerteig, Brotklee, Anis, Fenchel und Kümmel.
Frühherbst-Rezept
Insektenschutz und Duft für Wäsche
Weichen Griff, Duft und leichten Insektenschutz bringt man ganz einfach beim Wäschewaschen auf und in die Kleidungsstücke!
Frühherbst-Rezept
Kräuterlikör "Herzfreund", mit Wildfrüchten
Weißdorn-Likör schmeckt gut und tut in Maßen genossen dem Herzen gut. Unterstützt wird seine Wirkung durch Aronia (Apfelbeere), Melisse, Herzgespann, Kardamom.
Frühherbst-Rezept
Hautcreme - Oleogel mit Sheabutter
Das Sheabutter-Oleogel schützt, pflegt und strafft wie eine Hautcreme empfindliche und irritierte Haut, auch bei Rosazea, Neurodermitis, Ekzemen, Sonnenschäden.
Frühherbst-Rezept
Rote Bohnenpaste
Man kann aus Adzukibohnen in einfachen Arbeitsschritten die süße Rote Bohnenpaste zubereiten. Sie lässt sich vielseitig anwenden!
Frühherbst-Rezept
Tomatenstrudel
Ohne viel Zeitaufwand wird dieser knusprig-saftige Strudel mit einer Menge gesunder Tomaten fabriziert! Käse und Kräuter verleihen ihm eine angenehme Würze.
Frühherbst-Rezept
Spitzwegerich-Honig
Spitzwegerich-Honig ist eine wirkungsvolle und einfach zuzubereitende Hustenmedizin!
Frühherbst-Rezept
Ketchup
Glutenfrei wird dieses Ketchup, wenn man statt Shoyu Tamari verwendet hat. Tamari wird im Unterschied zu Shoyu ohne Weizen hergestellt. Es schmeckt intensiver
Frühherbst-Rezept
Avocado-Dip
Die kalorienleichte Avocado-Creme (Avocado-Dip, Avocado-Sauce) kann unterschiedlich gewürzt werden. Lecker ist sie immer!
Frühherbst-Rezept
Nussfülle
Gerne werden Kleingebäck und Strudel mit einer saftigen Nussfülle gefüllt.
Frühherbst-Rezept
Aloe vera-Gel, frisch, schnell!
Zum heilenden und pflegenden Auftragen auf Haut bzw. Haare und Kopfhaut eignet sich ein schnell geschnittener, kleiner „Aloe vera-Gel-Gesichtsschwamm“ bestens!
Frühherbst-Rezept
Mohnnudeln, gewuzelte
Mohnnudeln, einfach selber machen! Denn selbst gemachte Mohnnudeln schmecken einfach unglaublich gut!
Frühherbst-Rezept
Kardentinktur
Volksheilkundlich wurde die Wurzel der Karde – bereits Dioskurides berichtete darüber - als frischer Wurzelbrei und als Tinktur lange Zeit genutzt.
Frühherbst-Rezept
Mens-Tee
Zu den Hausmitteln bei Menstruationsschmerzen zählt neben dem Mens-Massageöl ein entsprechender Mens-Tee mit seinen entkrampfenden Kräutern.
Frühherbst-Rezept
Süßkartoffel-Pommes
Süßkartoffel-Pommes schmecken Kindern und Erwachsenen, sind gesund und machen gute Laune!
Frühherbst-Rezept
Spaghetti alla carbonara
Köstliche, schnelle „Spaghetti alla carbonara“ original zubereitet, nämlich ohne kalorienreiche Sahne, schwer verdauliche Zwiebeln u. Pilze, schmeckt vollendet!
Frühherbst-Rezept
Kokosschmalz
Kokos-Schma(l)z ist ein pikanter und gesunder Brotaufstrich, der auch Schmalzbrot-LiebhaberInnen überzeugen kann!
Frühherbst-Rezept
Ragù alla Bolognese
Ein gutes Ragù alla Bolognese benötigt, um durch Anbraten und Schmoren seine Aromen und eine sämige Zartheit zu entwickeln, eine gewisse Menge und viel Zeit .
Frühherbst-Rezept
Gnocchi
Das typische Rillenmuster der Gnocchi, einer italienischen Teigware, bewirkt, dass Saucen sehr gut an ihnen haften.
Frühherbst-Rezept
Goji-Tee
Der Goji-Beere werden starke, gesundheitsfördernde Kräfte zugesprochen. In der TCM wird empfohlen, Gojibeeren als Tee bzw. Absud / Kompott zu sich zu nehmen.
Frühherbst-Rezept
Brokkolipesto
Brokkolipesto schmeckt sehr gut über Nudeln jeglicher Sorte! Es macht sich auch gut als Topping einer Kartoffel- oder Champignoncermesuppe.
Frühherbst-Rezept
Pflaumencreme-Dessert
Ein Pflaumencreme-Dessert zuzubereiten und zu verspeisen, bereitet ausschließlich Vergnügen!
Frühherbst-Rezept
Zwiebeln, eingelegte
Zwiebelchen auf diese Art eingelegt, können bereits am nächsten Tag als gelungene Beilage verzehrt werden, halten sich kühl, ungeöffnet gelagert, einige Monate
Frühherbst-Rezept
Pilzkappen, gefüllt mit Olivenpaste
Pilzkappen werden mit fertiger Olivenpaste würzig gefüllt und als Vorspeise, Beilage oder zusammen mit Haselnuss-Spätzle als Hauptspeise genossen.
Frühherbst-Rezept
Rucki-Zucki-Salbe
Diese Art der Salbenzubereitung ist die älteste und – schnellste: Rucki-Zucki, schon ist die Heilsalbe fertig und kann aufgetragen werden!
Frühherbst-Rezept
Baldrianpulver
Getrocknete, heilsame Baldrianwurzel lässt sich gut zu Pulver mörsern und in einem kleinen Schraubglas aufbewahren.
Frühherbst-Rezept
Kastanienspätzle
Feine Spätzle mit Kastanienmehl passen wunderbar zu Gemüse, zu einer leichten Käsessauce und zu Wildgerichten!
Frühherbst-Rezept
Kräuterlikör "Kleiner dunkler Geist"
Der "Kleine dunkle Geist", ein Likör mit Kräutern der wichtigsten Chakren, wird im Frühherbst, wenn der Schwarze Holunder reif ist, mit 1 Liter Korn angesetzt.
Frühherbst-Rezept
Schokolade selber machen
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit bester, selbstgemachter Schokolade aus Bio-Kakaobutter und Bio-Kakaobohnen! Wildfind liefert Ihnen das Rezept dazu!
Frühherbst-Rezept
Igelfutter
Macht es Sinn, Igel zu füttern? - Igelgerechtes Futter, den Igelmüttern und jungen Igeln im Herbst und nach dem Winter angeboten, hilft ihnen zu überleben.
Frühherbst-Rezept
Apfelmuskuchen
Lust auf Apfelkuchen, aber keine Lust, Apfelspalten zu machen? Da kommt das Rezept für Apfelmuskuchen gerade recht!
Frühherbst-Rezept
Wuchteln, Buchteln, Rohrnudeln
Wuchteln sind auch unter den Namen Buchteln und Rohrnudeln bekannt. Sie sind seit Generationen ein echtes, wohltuendes Soul Food!
Frühherbst-Rezept
Zwetschkenfleck, ohne und mit Streusel
In Österreich wird der beliebte Zwetschkenfleck (Zwetschgendatschi) aus Germteig (=Hefeteig) zubereitet. Glutenfrei gelingt er mit Buchweizen-Quark-Öl-Teig.
Frühherbst-Rezept
Balsam mit Weihrauch
Dieser Balsam wirkt für Hände und Lippen hautpflegend und Schrunden heilend. Zudem ist er als Erkältungsbalsam hilfreich und wird auf Brust u. Hals aufgetragen.
Frühherbst-Rezept
Biskuitroulade
Das Rezept ergibt eine schön flaumige, 41 cm lange Roulade.
Frühherbst-Rezept
Topfenblätterteig
Topfenblätterteig ist flott und einfach zu machen! Er kommt oft da zum Einsatz, wo Blätterteig oder Mürbteig verlangt wird, egal ob für Süßes oder Salziges.
Frühherbst-Rezept
Massageöl - Heilöl - Sportöl
Massageöl bei Muskelkater, Bandscheibenbeschwerden, Nerven- und Gelenksschmerzen, bei Ischias, Gicht, Rheuma, Arthritis, Hexenschuss kann hilfreich sein.
Frühherbst-Rezept
Mohnkipferl, Mohnhörnchen
Mohnkipferl (Mohnhörnchen) aus Topfenbutterteig (Quarkbutterteig) mit Vollkorn gelingen sicher, denn sie sind einfach zu machen und schmecken köstlich!
Frühherbst-Rezept
Birnentarte
Diese köstliche Birnentarte, die nicht schwierig zu backen ist, wird als Dessert gereicht oder zu einer Tasse Tee bzw. Kaffee.
Frühherbst-Rezept
Apfelschmarrn
Ohne viel Aufwand wird dieser „Apfelschmarrn“, eine bei Groß und Klein beliebte Süßspeise, zubereitet!
Essbare Wildpflanzen im Frühherbst | September |

Samen
Bunter Hohlzahn

Früchte
Waldkiefer

Unreife Zapfen für heilkundliche Anwendungsformen ernten.

Blüten
Waldspringkraut

Mit den Blüten verziert man Speisen.

Früchte
Gewöhnliche Felsenbirne

Roh, als Marmelade oder für Obstkuchen verwendbar. Getrocknet für Tees oder ins Müsli geben. Auch Schnäpse veredelt die kleine Frucht zu Likören.

Blätter
Blutampfer

junge Blätter nehmen; alte enthalten mehr Oxalsäure

Wurzel
Margerite

Der Geschmack der Wurzel erinnert an Rüben und kann als Gemüse verwendet werden.

Blätter
Vogelmiere

Die sehr gesunde Pflanze kann als Ganzes verwendet werden und eignet sich roh oder gekocht in der Wildkräuterküche.

Blüten
Wegmalve

Die Blüten dekorieren die Speisen, getrocknet können sie auch in den Tee gemischt werden.
Auch zum Färben eignet sich die schöne Blüte sehr gut: im "Zaubersalz" sorgt sie für überraschende Effekte und Ostereier werden schön blau.

Blätter
Schmalblättrige Rucola
Link zum Mondkalender
Pflanze
Staudenpfingstrose
Pflanze
Dornige Bibernelle
War sie noch vor wenigen Monaten lebensgrün mit zierlichen Fiederblättern und rotkugeligen Samen, so hat ihr, die sich sonst zu verteidigen wusste, die Sommersonne mit ihren starken heißen Spitzen alles genommen. Doch das Wasser, das vom...
Bild des Tages