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wildfind | natürlich mehr erleben
Tuesday, 27. July 2021
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Artikel
Top Hausmittel bei Erkältung / grippalem Infekt

Grippale Infekte (Erkältungen, Verkühlungen) kann man gut mit Hausmitteln und Naturheilmitteln behandeln.

Rezept
Insektenschutz-Salbe ““VerDufte!“

Die Insektenschutz-Salbe ""VerDufte!" lässt sich gut auftragen und hält Stechmücken, Stechfliegen, Grasmilben und Zecken in der Regel 3 Stunden fern.

Artikel
Volksmedizin als Retterin in der Not

Rezept
Johanniskrautsalbe

Das wunderbare Johanniskrautöl kann ganz einfach zu einer Salbe verarbeitet werden. Sie lässt sich leichter auftragen als das dünnflüssige Öl.

Rezept
Fruchtsenf

Fruchtsenf kann ähnlich wie ein Chutney gemacht werden.

Artikel
Schneckenresistente Gemüsepflanzen und Kräuter

Es gibt einige wenige Gemüsepflanzen und Kräuter, die den Schnecken (meistens) nicht schmecken. Sie werden als "schneckenresistent" bezeichnet.

Rezept
Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese ist das klassische Basilikumpesto aus Ligurien.

Pflanze
Wasserminze

Die Wasserminze zählt zu den heiligen Kräutern der Druiden. Sie verbindet das befruchtende Element Wasser mit der Mutter Erde.
Wenn das Heu verdirbt, dann gerät der Kohl. Bauernregel
Hochsommer-Tipps

weitere Hochsommer-Tipps ▸

Allgemein
Schadet Unkraut dem Gemüse?

Schadet Unkraut dem Gemüse? Schwierig wird es, wenn sich diese Wildkräuter im Gemüsebeet schneller entwickeln als unser Kulturgemüse.

Zierpflanzen
Buchsbaum einfach vermehren

Buchsbaum lässt sich sehr einfach vermehren! Jedes Zweiglein, auch das Schnittgut, das in die Erde gesteckt wird, schlägt Wurzeln!

Obst
Kirschbäume richtig schneiden

Kirschen werden, wie anderes Steinobst auch, im Sommer geschnitten.
Hochsommer-Rezept
Ringelblumensalbe, ruckizucki!
Ringelblumensalbe kann das ganze Jahr über ruckizucki selbst gemacht werden. Ihre Eigenschaften lassen sich hautheilend und pflegend nutzen.
Hochsommer-Rezept
Pizzabrötchen
Diese Pizzabrötchen werden raffiniert einfach fabriziert, schmecken auch noch am Tag danach und können gut als Pausenbrot mitgenommen werden!
Hochsommer-Rezept
Johanniskrautsalbe
Das wunderbare Johanniskrautöl kann ganz einfach zu einer Salbe verarbeitet werden. Sie lässt sich leichter auftragen als das dünnflüssige Öl.
Hochsommer-Rezept
Krautfleckerl
Die heiß geliebten Krautfleckerl sind Teil der österreichischen Hausmannskost. Sie sind gemütlich zu kochen. Wildfind hat das Rezept dazu!
Hochsommer-Rezept
Kräuterbutter
Kräuterbutter dekoriert und würzt zugleich die angerichtete Speise! Ohne viel Aufwand verwandelt sie ein Gericht in ein besonderes Gericht !
Hochsommer-Rezept
Aloe vera-Gel aus ganzem Blatt
Das Wasser und heilende Inhaltsstoffe speichernde Blattmark der Aloe vera-Pflanze ist identisch mit frischem Aloe vera-Gel.
Hochsommer-Rezept
Zirbenschnaps, Zirbeler
Gemacht ist er schnell, der Zirbenschnaps bzw. der Zirbeler, sofern man unreife - also blau-violette - Zirbenzapfen zum Ansetzen ergattert hat!
Hochsommer-Rezept
Rosenessig
Blütenessige, Kräuteressige und Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach. Rosenessig ergibt ein wunderbares, kalorienleichtes Erfrischungsgetränk.
Hochsommer-Rezept
Paprika mit Auberginen-Joghurt-Fülle
Paprika mit Auberginen-Joghurt-Fülle sind wunderbar wandelbar: Sie schmecken zum Aperitif, als Vorspeise, als Beilage und als Hauptspeise.
Hochsommer-Rezept
Crostini mit Pilzen
Crostini schmecken belegt mit Pfifferlingen oder Steinpilzen bzw. Champignons köstlich!
Hochsommer-Rezept
Beerenmützchen
Marshmallows selber machen. Den saisonsbedingten Rohstoff für die Mützchen (Marshmallows) liefern Schwarze Johannisbeeren (Ribisel).
Hochsommer-Rezept
Moosbeernock'n
Viele Namen für die gleiche köstliche Speise: Moosbeernocken, Moosbeenudln, Heidelbeerlaibchen, Schwarzbeernocken, Blaubeerpfannkuchen, Obstküchlein.
Hochsommer-Rezept
Kartoffelsalat mit Pesto
Kartoffelsalat mit Pesto angerichtet schmeckt herrlich!
Hochsommer-Rezept
Unkrautgetränk „Grüne Energie“
Ein erfrischendes, intensiv-grünes Getränk aus milder Vogelmiere und scharfem Begleiter liefert Energie!
Hochsommer-Rezept
Longdrink "Mojito"
Die beste Minze, die zusammen mit einer Limette dem erfrischenden Longdrink "Mojito" das Aroma verleiht, trägt den Namen „Mojitominze“ bzw. "Hemingway-Minze".
Hochsommer-Rezept
Marillenröster, Marillensauce
Für einen Röster bzw. für eine Fruchtsauce eignen sich neben Marillen auch Zwetschken, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Sauerkirschen, Pfirsich und Quitten.
Hochsommer-Rezept
Pilzsauce à la Austria
In Österreich werden für eine Pilzsauce am liebsten Eierschwammerl (= Pfifferlinge) und Steinpilze verwendet. Doch auch andere Speisepilze eignen sich dafür.
Hochsommer-Rezept
Longdrink "Ouzo Lemon"
Ouzo Lemon wird als ein prickelnd erfrischender Longdrink gerne getrunken. Er lässt sich leicht und schnell im Glas zubereiten, tut der Verdauung gut.
Hochsommer-Rezept
Nussschnaps, Nusslikör
Nussschnaps bzw. Nusslikör wird europaweit seit Jahrhunderten überall dort angesetzt, wo grüne Walnüsse geerntet werden können. Er ist ein wunderbarer Digestif.
Hochsommer-Rezept
Paprika und Tomaten aus dem Ofen - veg.
Im Backofen geschmorte Paprika und Tomaten mit vegetarischer Füllung!
Hochsommer-Rezept
Truthahnspieße
Gemischt mit Gemüse, Pikantem und Süßem lassen sich diese köstlichen, kalorienleichten Fleischspieße gut in einer beschichteten Pfanne braten.
Hochsommer-Rezept
Gierschlimonade
Mit Giersch, Echtem Mädesüß und Zitrone lässt sich mit Wasser eine Sommer-Limonade brauen, die auch nach diesen Kräutern duftet und schmeckt.
Hochsommer-Rezept
Beerenlikör
Das Ansetzen von verschiedenen Beeren mit hochprozentigem Alkohol (Schnaps) und Zucker wurde und wird in vielen Privathaushalten gepflegt.
Hochsommer-Rezept
Zucchiniblüten, gefüllte
Zucchiniblüten können, wenn ohne Ei gefüllt, als Blütenpakete roh oder gedünstet bzw. gegrillt verspeist werden. Auch auf griechische Art lecker!
Hochsommer-Rezept
One-Pot-Pasta mit rotem Spitzpaprika
Ohne Hektik steht Ihre One-Pot-Pasta, kombiniert mit rotem Bio-Spitzpaprika oder regionaler Bio-Zucchini, in wenigen Minuten speisefertig auf dem Tisch.
Hochsommer-Rezept
Feldsalat mit Tofu oder Schafkäse
Dieser kalorienleichte, würzige Feldsalat (Vogerlsalat) kann als Beilage oder als Hauptspeise verspeist werden!
Hochsommer-Rezept
Zucchinisuppe
Im Nu zaubern Sie aus Zucchinis ein köstliches Süppchen, das nach Wiederholung verlangt!
Hochsommer-Rezept
Chutney mit Marillen
Diese aromatische Marillen-Chutney schmeckt sowohl gut zu Käse, Kurzgebatenem und Wild als auch als Brotaufstrich!
Hochsommer-Rezept
Lavendelessig
Ein farbiges Erlebnis für die Hautpflege: Besonders für fette, unreine Haut ist der Lavendelessig geeignet. Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach.
Hochsommer-Rezept
Topfenkuchen mit Heidelbeeren
Lockerer, schneller Topfenkuchen / Quarkkuchen mit Sahne und Heidelbeeren, der sich auch hübsch in eine luftige Ostertorte verwandeln lässt!
Hochsommer-Rezept
Kichererbsen mit Blatt-Amarant
Eintopf mit Kichererbsen und Blatt-Amarant oder Blattspinat. Es eignen sich Blätter des wilden Fuchsschwanzes, von Gemüseamarant, Garten-Fuchsschwanz ...
Hochsommer-Rezept
Paprika füllen und grillen
Ein vegetarisches Grillgericht, eine Füllung für Paprikaschoten, die sich gut vorbereiten lässt.
Hochsommer-Rezept
Rosensirup
Um das ätherische Rosenöl im Sirup zu halten, wird ein Rosensirup kalt zubereitet.
Hochsommer-Rezept
Blutwurztinktur, Blutwurztee, Blutwurzwein
Durch ihren hohen Gerbstoffgehalt ist die Blutwurz ein sehr gutes, altbewährtes Mittel bei Durchfall, Magen-Darm-Grippe, Halsschmerzen, Zahnfleischentzündungen.
Hochsommer-Rezept
Marillenmarmelade machen
Groß und Klein lieben sie! - Marillenmarmelade ist für die ÖsterreicherInnen d i e “Konfitüre“ schlechthin. Marillenmarmeladekochen ist pure Freude!
Hochsommer-Rezept
Johannisbeerkuchen
Dieser Johannisbeerkuchen mit Mürbteigboden passt in die heutige Zeit, denn er lässt sich zum Großteil gut vorbereiten:
Hochsommer-Rezept
Pilzaufstrich
Ein aromatischer Pilzaufstrich schmeckt köstlich auf Crostini! Außerdem ist er eine praktische Grundlage für würzige Spaghetti-Saucen.
Hochsommer-Rezept
Marillen in Weingelee
Marillen in Weingelee ergeben eine exquisite Beilage zu Käse, Kurzgebratenem, Currys und Wildgerichten. Mit Käse gefüllt schmecken sie als Antipasti.
Hochsommer-Rezept
Tinkturen selber machen, Grundrezept
Als "Tinkturen" werden volksmedizinische und schulmedizinische Pflanzenauszüge mit hochprozentigem Alkohol bezeichnet. Auch der "Heilschnaps" zählt dazu.
Hochsommer-Rezept
Pechsalbe
Dies ist ein Rezept einer bewährten und deshalb viel verwendeten Heil- und Zugsalbe aus der Volksheilkunde.
Hochsommer-Rezept
Paprika mit Hackfleischfüllung
Gemüse mit Hackfleischfüllung lässt sich sehr gut einfrieren, so dass es sich lohnt, gleich die doppelte Menge zu kochen.
Hochsommer-Rezept
Salzteig
Mit diesem geschmeidigen Salzteig wird wie mit Knete gebastelt!
Hochsommer-Rezept
Pesto alla Genovese
Pesto alla Genovese ist das klassische Basilikumpesto aus Ligurien.
Hochsommer-Rezept
Linzer Torte
Eine gerührte Linzer Torte bleibt tagelang wunderbar saftig und schmeckt höchst aromatisch.
Hochsommer-Rezept
Flechtengelee mit Beeren
Das Flechtengelee, ein exquisites Dessert früherer Zeiten, bringt Wildnis auf den modernen Speisetisch!
Hochsommer-Rezept
Pizza nera alla casa „WILDFIND“
Pizza WILDFIND ist eine natürlich schwarze Pizza: Pizza nera con trombette dei morti e piante selvatiche - Schwarze Pizza mit Totentrompeten und Wildpflanzen
Hochsommer-Rezept
Essig und Tinktur mit Kapuzinerkresse
Essig mit Kapuzinerkresse, ein farbiges Ereignis, das schmeckt, verschönt und das Immunsystem stärkt! Mit Doppelkorn angesetzt erhält man eine Tinktur.
Hochsommer-Rezept
Ringelblumencreme, einfach gut
Ohne Extra-Emulgator eine geschmeidige Ringelblumencreme für die Hausapotheke oder eine wirkungsvolle Hautcreme für Gesicht, Dekolleté und Hände selber machen!
Hochsommer-Rezept
Bulgursalat Tabouleh
Tabouleh ist ein erfrischender Sommersalat aus Bulgur mit charakteristischer Würze durch Minze, Zitronensaft, Olivenöl und viel frischer Petersilie.
Hochsommer-Rezept
Ringelblumenbalsam, Heilsalbe
Mit Lärchenharz wird aus einer Ringelblumensalbe ein Ringelblumen-Balsam, eine ideale Haussalbe mit wundheilenden, hautfreundlichen Wirkungen.
Hochsommer-Rezept
Kräuterlikör "Kleiner heller Geist"
Der kleine helle Geist, ein Ansatzlikör des Sommers, belebt mit seinen Pflanzen alle 7 Hauptchakren.
Hochsommer-Rezept
Caesar Salad
Caesar Salad als Vorspeise, Beilage oder Hauptspeise reichen. Die super einfache Zubereitung dieses Klassikers kann herrlich variiert werden.
Essbare Wildpflanzen im Hochsommer | Juli

Früchte
Kornelkirsche

Nicht ganz dunkelrot ausgereift schmecken Kornelkirschen sauer. Eignen sich hervorragend für Marmelade, aber auch für Kuchen und Aufläufe. Auch Säfte und Liköre erhalten mit der süß-sauren Frucht ein wunderbares Aroma.

Blüten
Echtes Labkraut

Die Blüten können roh über süße oder pikante Speisen gestreut werden und verleihen auch einem Sirup ein angenehmes Aroma. Getrocknet sind sie für Teemischungen hervorragend geeignet.

Blätter
Mauretanische Malve

Blüten
Kratzbeere

Die Blüten kann man für Tees verwenden.

Blätter
Gewöhnlicher Echter Dost

Als Würze für mediterrane Küche, zum Aromatisieren von Säften, Essig und Schnäpsen. Angenehmer Tee, auch bei Husten und Halsbeschwerden einsetzbar.
Mit Wirbel-Dost verwechselbar, ist aber gleich einsetzbar.

Knospen
Kleines Habichtskraut

Gedünstet sehr mildes Aroma, in Essig eingelegt als falsche Kapern verwendbar.

alle oberirdischen Teile
Echte Betonie

Es wird das blühende Kraut geerntet.

Blüten
Gamander Ehrenpreis

Anwendung wie die Blätter, speziell aber auch zum Dekorieren von Speisen.

Blätter
Gänseblümchen

Roh und gekocht essbar, für Salate und Suppen, Gemüse und Aufstriche. Mild-nussiger Geschmack!
Große Bedeutung im Volksglauben, marienverbunden.
Medizinische Bedeutung wegen der Stoffwechsel anregenden Wirkung.
Link zum Mondkalender
Pflanze
Echte Goldrute
Pflanze
Alraune
Viel hatte ich schon gehört und gelesen über die Alraune, diese hochgiftige Heil- und Ritualpflanze, die seit der Antike als mächtigstes Zaubermittel gilt, vor allem wegen ihrer besonderen Wurzelform, die der menschlichen Gestalt ähneln...
Bild des Tages