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wildfind | natürlich mehr erleben
Thursday, 1. December 2022
Namenstag:
Blanka
Natalie
Eligius

Rezept

Als Erkältungsbad und Muskelbad entfalten naturreine ätherische Öle ihre wunderbare Doppelwirkung auf Psyche und Körper.

Rezept

Glühwein und Glögg schmecken am besten, wenn man sie selber macht!

Rezept

Kokos-Schma(l)z ist ein pikanter und gesunder Brotaufstrich, der auch Schmalzbrot-LiebhaberInnen überzeugen kann!

Pflanze

Silybum marianum , die „Mariendistel“, erlangte durch ihren Gehalt an Silymarin als Leberschutz Weltberühmtheit.
Fällt auf Eligius ein starker Wintertag, die Kälte wohl vier Monat' dauern mag. Bauernregel

Allgemein

Spätsommer und Frühherbst lassen im Rasen, auf Feld und Wiese frische Wildkräuter wachsen!

Allgemein

So können Sie gut und einfach lästige Wespen vertreiben!

Allgemein

Mit den richtigen Sammeltipps macht es Spaß in der Natur unterwegs zu sein! Doch Kräuter und Wurzeln möchten anschließend auch richtig getrocknet werden.
Vollherbst-Rezept
Zwiebelauflagen können helfen bei Entzündungen der Atemwege, bei Erkältungen, Ohrenschmerzen, Bronchitis.
Vollherbst-Rezept
Durch seine speziellen Kräuter ist dieser Tee hilfreich bei gereiztem Magen, wie er sich als Folge von negativem Stress bemerkbar macht.
Vollherbst-Rezept
Aus dem Kochwasser der Käferbohnen wird eine schmackhafte Käferbohnensuppe gekocht.
Vollherbst-Rezept
Rohe Kichererbsen allerdings sollte man nicht essen, gekocht als Kichererbsensuppe schenken sie Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Folsäure...
Vollherbst-Rezept
Olivencrackers sind eine flotte, pikante Kombination aus Blätterteig und Oliven, die als Fingerfood zu Prosecco, Bier, Wein, Schorle und Tee lecker schmeckt!
Vollherbst-Rezept
Gratins sorgen für Abwechslung! Durch unterschiedliche Zutaten und Würzungen sind viele geschmackliche Variationen möglich, die Zubereitung bleibt gleich.
Vollherbst-Rezept
Nicht nur VeganerInnen werden ihre Freude am Preiselbeer-Chia-Schaum haben und ihn gerne als Dessert auftischen!
Vollherbst-Rezept
Wenn man den Mineralienreichtum der Chayote bei geringer Kalorienanzahl für sich nutzen möchte, wird sie am besten in Dampf gegart.
Vollherbst-Rezept
Ein herrlich mürber Apfelkuchen, dessen Teig sich, auch wenn er kein Ei enthält, sehr gut ausrollen lässt.
Vollherbst-Rezept
Semmelknödel sind eine beliebte Beilage zu Gulasch, Pilzsauce, Braten, Wild, Lüngerl, Linsen und schmecken, geröstet mit Ei, als Hauptspeise.
Vollherbst-Rezept
Der Polentatommerl, der mit Äpfeln oder Zwetschken einfach zubereitet wird, schmeckt warm und kalt, vorallem mit Zimtzucker, himmlisch, auch den Kindern!
Vollherbst-Rezept
Für hautpflegendes Quitten-Gel (Quittenschleim) braucht man getrocknete, ganze Quittenkerne und Wasser. Hilft auch bei Husten und Heiserkeit.
Vollherbst-Rezept
Schnell gezauberte, süße Küsse für große und kleine Gespenster schmecken zu Kaffee, Kakao und Cognac.
Vollherbst-Rezept
Ein einfaches Rezept für einen leckeren, hochwertigen Kürbiskuchen, das sich ebenso gut für einen ZUCCHINIKUCHEN eignet!
Vollherbst-Rezept
Das gesunde Fifty-Fifty-Brot wird zur Hälfte aus Vollkornmehl und zur Hälfte aus Nicht-Vollkornmehl gebacken.
Vollherbst-Rezept
Quark-Öl-Teig ist wie Topfenblätterteig unkompliziert zu machen! Er eignet sich für Süßes und Pikantes wie Pizzas, Quiches, Zwetschkenkuchen, Gebäck, Strudel ..
Vollherbst-Rezept
Eine einfaches Rezept für einen echten ausgezogenen österreichischer Apfelstrudel!
Vollherbst-Rezept
Gnocchi Caprese benötigen nur eine kurze Zubereitungszeit. Man reicht sie als Vorspeise, aber auch gerne als Hauptspeise, besonders, wenn sie überbacken werden.
Vollherbst-Rezept
Zopfflechten will gelernt sein, wenn man aus Brotteig perfekte Zöpfe (Striezel, Hefezopf, Germstriezel, Butterzopf, Zopf, Milchbrot) backen möchte.
Vollherbst-Rezept
Ein köstliches gemeinsames Erlebnis für junge und alte Spontangriller. Geeignet fürs Lagerfeurer, oder den Holzkohlegrill.
Vollherbst-Rezept
Kalorienleichte, fein-aromatische, vegetarische Kürbis-Quiche!
Vollherbst-Rezept
Ein Entspannungsbad ist eine einfache, aber wirkungsvolle Möglichkeit, Belastendes abzustreifen und wieder in seelische Harmonie zu kommen.
Vollherbst-Rezept
Mit ein paar Handgriffen lassen sich kalte Semmelknödel weiterverarbeiten zu köstlichen gerösteten Semmelknödeln!
Vollherbst-Rezept
Gebackene Kürbisspalten sind einfach zuzubereiten, kalorienleicht und können pikant oder süß verspeist werden.
Vollherbst-Rezept
Der Riebel ist ein Gericht mit einer langen Vergangenheit. Er wird auch als Riebl, Erdäpfelwirler und als Wüstensand bezeichnet.
Vollherbst-Rezept
Der Goji-Beere werden starke, gesundheitsfördernde Kräfte zugesprochen. Sie bereichern als Früchte zusammen mit Granatapfel, Süßmandel und Chia dieses Smoothy.
Vollherbst-Rezept
Hier auf WILDFIND finden Sie das Original-Käferbohnensalat-Rezept und seine Variationen!
Vollherbst-Rezept
Unter den heckenbildenden Wildgehölzen finden sich welche, die für Vögel und Insekten besonders wertvoll und deren Früchte auch für den Menschen essbar sind!
Vollherbst-Rezept
Gulasch duftet aber nicht nur oft durch die Wirtshäuser und Restaurants, sondern auch zu Hause und bei gemeinschaftlichen Feiern, auch durch Vereinslokale.
Vollherbst-Rezept
Zu den bekanntesten Kräuterweinen zählt der harmonisierende Schlafwein mit Baldrian.
Vollherbst-Rezept
Ein herbstlicher Bastelspaß sind diese Blättertiere, auch wenn sie nur kurz währen, schön bleiben sie am Foto!
Vollherbst-Rezept
Aus Quitten wird ein exquisites Fingerfood mit prosaischen Namen gekocht: Quittenbrot, Quittenkäse, Quittenpaste.
Vollherbst-Rezept
Quark wirkt als Auflage nicht nur hautpflegend, sondern auf eine feine, aber sehr effektive Weise abschwellend, schmerzstillend, fiebersenkend.
Vollherbst-Rezept
Engelshaarmarmelade (Cabell d’angel) ist eine katalanische Spezialität aus Feigenblattkürbissen. Auf Mallorca werden die Ensaimadas damit gefüllt.
Vollherbst-Rezept
Mit der gesunden, essbaren Flechte "Isländisches Moos" holen Sie Wildnis mit dem Geschmack nach Pilzen in Ihre Gnocchi!
Vollherbst-Rezept
Aus Beeren und Blättern der Myrte kann ein leckerer Likör angesetzt werden, der die kulinarischen und medizinischen ;) Vorzüge der Myrtenbeeren und Blätter ver
Vollherbst-Rezept
Diese leichten Muffins, mit Topfen / Quark und Banane gebacken, sind als Reiseproviant, zu Kaffee, Tee, zum Brunch und als Schuljause hochwillkommen!
Vollherbst-Rezept
Sikomaida (Feigenriegel, Energieballs) ist eine korfiotische, natursüße Spezialität, die gerne zu einem Gläschen Klaren oder zu Wein gereicht wird.
Vollherbst-Rezept
Ein oft erprobtes Rezept für Roggenbrot mit Sauerteig, einfach gebacken im Brotbackautomaten!
Vollherbst-Rezept
Das heilsame und pflegende Aloe vera-Gel kann man wirklich einfach aus Stücken eines Aloe vera-Blattes lösen!
Vollherbst-Rezept
Diese traditionelle Ringelblumensalbe besteht ausschließlich aus 2 heilenden Komponenten: Ringelblumenöl und Bienenwachs!
Vollherbst-Rezept
Wenn Sie ein gesundes, energiespendendes Dessert suchen, sind Sie mit dem Tahini-Chia-Joghurt fündig geworden.
Vollherbst-Rezept
Das Sorbet der „Wiesenkönigin“, wie die Pflanze Mädesüß auch bezeichnet wird, gelingt ebenso mit Waldmeister, Birke oder Fichte bzw. mit Steinklee exquisit!
Vollherbst-Rezept
Ohne Eier werden Milchbrötchen locker, wenn man sie durch Bananen ersetzt. Passen zu Kaffeepause, Frühstück (Brunch), Pausenbrot.
Vollherbst-Rezept
Sollen Reste des selbstgemachten Strudelteiges in den Abfall wandern? Nein, heute n i c h t ! Wir machen Strudel-Nudeln!
Vollherbst-Rezept
Das klassische Dessert „Birne Helene“ lässt sich bestens vorbereiten.
Vollherbst-Rezept
Kleine, einfache Faltsterne, die auch Kinder gut basteln können. Sie machen daraus Fenstersterne, Kerzenleuchter und Schwebesterne.
Vollherbst-Rezept
Vanillezucker kann man ganz einfach selber machen: Mit wenig Arbeit bekommt man viel echten Vanilleduft und echtes Vanillearoma!
Vollherbst-Rezept
Als Erkältungsbad und Muskelbad entfalten naturreine ätherische Öle ihre wunderbare Doppelwirkung auf Psyche und Körper.
Vollherbst-Rezept
Baldriantinktur bzw. Baldrianschnaps / Baldriantropfen kann man einfach selber machen, denn der Echte Baldrian wächst an vielen Orten.
Vollherbst-Rezept
Grippale Erkrankungen der Atemwege sind das Einsatzgebiet der „Brustwurz“, wie der mächtige Alant auch genannt wird.
Vollherbst-Rezept
Das delikate Wildragout eignet sich besonders gut für Feste und Gäste: Es lässt sich wunderbar vorbereiten, denn es schmeckt, nochmals erwärmt, nochmals so gut!
Vollherbst-Rezept
Brätknödel sind im Außerfern und benachbarten Schwaben seit eh und je eine beliebte Suppeneinlage.
Vollherbst-Rezept
Duftende Schokoladen-Muffins werden flink gemacht und mmh... schon sind sie verspeist!
Vollherbst-Rezept
Haselnuss-Spätzle schmecken als Beilage zu Wild und Soßigem, als pikante Hauptspeise und als hochwertige Süßspeise. Außerdem lassen sie sich prima einfrieren.
Vollherbst-Rezept
Cumberlandsauce, die klassische Sauce zu Wild und Geflügel, schmeckt auch köstlich zu geräuchertem Fisch, Käse, Kaiserschmarren, Kartoffelpuffer ...
Vollherbst-Rezept
Feiner Apfelkuchen mit Mürbteigboden und dünnem, aromatischem Guss!
Vollherbst-Rezept
Apfeltaschen aus einfachem Knetteig und weicher, feiner Fülle schmecken total köstlich! Auch noch am nächsten Tag.
Vollherbst-Rezept
Die Schokoladencreme "Pariser Creme" wird im Nu aus heißer Sahne und Schokolade gerührt.
Vollherbst-Rezept
Knollenfenchel schmeckt sowohl roh, als auch gedünstet und überbacken hervorragend!
Vollherbst-Rezept
Kinder machen dieses Mandala selber. Sie bemalen es mit Feuereifer!
Vollherbst-Rezept
Pottasche kann man wie in alten Zeiten selber machen.
Vollherbst-Rezept
Zuckerwurzel sowohl schmeckt roh, als auch gekocht oder als vegetarische „Rippchen“ gebraten. Eine köstliche Vorspeise oder Beilage ohne viel Zeitaufwand!
Vollherbst-Rezept
Weintrauben, eingelegt mit wildem Fenchel, eignen sich als exquisites Geschenk für Gourmets!
Vollherbst-Rezept
Topfen wirkt als Auflage nicht nur hautpflegend, sondern auf eine feine, aber sehr effektive Weise abschwellend, schmerzstillend, fiebersenkend.
Vollherbst-Rezept
Die Flechten+Blutwurz+Spitzwegerich-Tinktur ist eine Heiltinktur für Haut, Rachen und den Verdauungstrakt!
Vollherbst-Rezept
Ein Salat aus Chicorée, Papaya, Zitrone und Jiaogulan ist ein Wintergenuss für Gaumen, Augen und Gesundheit!
Vollherbst-Rezept
Ananas mit Sesam sind ein kleiner Geheimtipp!
Vollherbst-Rezept
Ohne Extra-Emulgator eine geschmeidige Ringelblumencreme für die Hausapotheke oder eine wirkungsvolle Hautcreme für Gesicht, Dekolleté und Hände selber machen!

Wurzel

Zweijährige Wurzel für Heilzwecke sammeln. Gesunder Genusstipp: Ein Glas Rotwein mit einer Prise getrockneter, pulverisierter Wurzel trinken.

Wurzel

Die einjährige Wurzel ist mild und lässt sich gut roh oder gekocht verarbeiten, getrocknet und gemahlen wurde sie früher dem Mehl beigemengt.

Samen

Die reifen Samen kann man zu Senf verarbeiten.

Früchte

Die Früchte ("Samen") reifen nach und nach. Braune Samenstände rechtzeitig abschneiden, auf Papier trocknen lassen und die Samen herausklopfen.

Früchte

Die Früchte sind sehr gesund wegen des hohen Vitamin-C-Gehaltes und können zu Marmelade, Saft und dergl. verkocht werden. Roh schmecken sie zu herb.

Samen

Der Samen kann getrocknet und gemahlen als Mehl verwendet werden.

Früchte

Wurzel

Roh essbar, gekocht erinnert der Geschmack an Karotten.

Früchte

Die Früchte ("Samen") reifen nach und nach. Braune Samenstände rechtzeitig abschneiden, auf Papier trocknen lassen und die Samen herausklopfen.

Pflanze
Die Falsche Meerzwiebel (Es gibt ja auch eine Echte Meerzwiebel) ist heute relativ unbekannt, obwohl sie mehrere Trivialnamen besitzt, was auf einen höheren Bekanntheitsgrad in früheren Zeiten hinweist: "Meerzwiebel der Landleute", „...
Pflanze
Die Sternanemone vermehrt sich über Rhizome.
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