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wildfind | natürlich mehr erleben
Mittwoch, 25. April 2018
Namenstag:
Markus Ev.
Erwin
Franka

Pflanze

Viele unserer Lieblingsspeisen verdanken wir der Kartoffel.

Artikel

Urlaubsvorschlag Tirol !

Pflanze

Besondere Bedeutung haben Karotten in der Ernährung von Babies und Kindern sowie in der Diätküche. Frühkarotten haben den höchsten Zuckergehalt.

Rezept

Eintopf mit Kichererbsen und Blatt-Amarant oder Blattspinat. Es eignen sich Blätter des wilden Fuchsschwanzes, von Gemüseamarant, Garten-Fuchsschwanz ...
Nasser April - trockener Juni. Bauernregel

Drinnen

Ein Autoduft soll munter machen ohne aufzuregen und dabei die Luft reinigen.

Obst

Obstbaum pflanzen, Pflanzschnitt, Sommerschnitt, Hochstamm, Halbstamm, Niederstamm, Busch, Spindelbaum, Zwergobstbaum

Obst

Die ungewaschene Schafwolle wird in Form von Faserbüscheln oder in Form von handlichen Pellets in den Boden eingearbeitet oder um die Pflanzen gelegt.
Erstfrühling-Rezept
Ein Sorbet mit Birkenwasser und Waldmeister, ein flüchtig charmanter Genuss der Frühlings!
Erstfrühling-Rezept
Einen Löffel zu schnitzen ist nicht ganz einfach, aber ein schönes Hobby und ein wunderbarer Ausgleich zur beruflichen Kopfarbeit!
Erstfrühling-Rezept
Ein "Orzotto" ist Gerste, die wie ein Risotto gekocht wird.
Erstfrühling-Rezept
Mit Kräuternudeln kann man große und kleine Leute zum Essen von Wildpflanzen verlocken!
Erstfrühling-Rezept
Schnell gezauberte, süße Küsse für große und kleine Gespenster schmecken zu Kaffee, Kakao und Cognac.
Erstfrühling-Rezept
Pizza-Waffeln schmecken als Snack, zu Cremesuppen und zusammen mit Salat als kleine Mahlzeit.
Erstfrühling-Rezept
Bärlauchöl ist ein feines Würzöl, das Geschmack und Gesundheit in sich vereint.
Erstfrühling-Rezept
Kleine Vögel aus Papier geschnitten schmücken zur Weihnachtszeit und im Frühling die Wohnung und verbreiten fröhliche Stimmung!
Erstfrühling-Rezept
Nudeln mit Lachs sind ein schnell zubereitetes, feines Essen für zwei Personen.
Erstfrühling-Rezept
Diese Tomatenbrötchen sind würzige Vollkornbrötchen, deren Kleie viele Mineralstoffe und Ballaststoffe liefert, die Tomaten gesundes Lycopin.
Erstfrühling-Rezept
Löwenzahnhonig kann auf zwei unterschiedliche Arten zubereitet werden. Sie unterscheiden sich bezüglich Kochzeit und Gehalt an Flavonoiden.
Erstfrühling-Rezept
Die Löwenzahnwurzel, der sogenannte "Wiesenginseng" , schmeckt uns als leicht bitter-aromatischer Salat!
Erstfrühling-Rezept
Ein köstliches gemeinsames Erlebnis für junge und alte Spontangriller. Geeignet fürs Lagerfeurer, oder den Holzkohlegrill.
Erstfrühling-Rezept
Schneller als Sie im Restaurant Ihr Essen auf den Tisch bekommen ist Ihre leckere One-Pot-Pasta mit Schinken-Käse-Sauce fertig. Und das sehr gemütlich!
Erstfrühling-Rezept
Heilsalbe für kleine Blessuren und harmlose Insektenstiche
Erstfrühling-Rezept
Selbst gesammelte junge Löwenzahnblätter schmecken nicht bitter. Sie sind, wie auch die noch nicht gestielten Knospen, eine angenehme, sehr gesunde Salatzutat.
Erstfrühling-Rezept
Leckeres, schnelles Rezept für Omeletts (Frittata, Tortilla) mit Wildpflanzen, Nüssen und Pilzen. Schmeckt auch als würziges Spinatomelett gut!
Erstfrühling-Rezept
Tischläufer - ja, so was hatte meine Oma immer - hier eine entstaubte Variante davon!
Erstfrühling-Rezept
Sauerteig selber machen. Er besteht aus Mehl, Wasser, Sauerteighefepilzen, Milchsäure- und Essigsäurebakterien, die er sich aus der Luft holen kann.
Erstfrühling-Rezept
"Dreikornbrot für den Alltag" schmeckt und sättig! Es wird mit 100% Vollkorn gebacken und schenkt uns somit die wertvollsten Inhaltsstoffe der Getreidekörner.
Erstfrühling-Rezept
Bärlauchschaum passt zu Spargel, zu Nudeltaschen wie Schlipfkrapfen, Schlutzkrapfen, Kärntner Nudeln, Ravioli, Maultaschen
Erstfrühling-Rezept
Selbstgebackene Striezel bzw. Hefezöpfe sind etwas Besonderes. Sie schmecken als Frühstücksbrot am Wochenende köstlich und bei anderen Gelegenheiten!
Erstfrühling-Rezept
Bärlauch eignet sich mit seinem feinen Knoblaucharoma wunderbar für ein Frühlingspesto. Ungekocht verarbeitet, bleiben seine gesunden Kräfte erhalten.
Erstfrühling-Rezept
Apart herb und mit zarten Bitterstoffen wird das Zitronenblüten-Gelee seine LiebhaberInnen finden!
Erstfrühling-Rezept
Genießen wir doch die essbaren Wildpflanzen des Frühlings als feines Ostersüppchen!
Erstfrühling-Rezept
Dieser „Fruchtschaum“ ist ein ideales – und durch die Verwendung unterschiedlicher Beeren bzw. kleingeschnittener Früchte – ein sehr wandlungsfähiges Dessert.
Erstfrühling-Rezept
Am besten schmeckt der Topfenaufstrich / Quarkaufstrich mit gemischten Wildkräutern.
Erstfrühling-Rezept
Die heilenden Substanzen der Weidenrinde sind auch in Alkohol löslich und konservierbar und werden als Weidenmedizin in Form von Tinktur angewendet.
Erstfrühling-Rezept
Es macht Spaß, dann und wann Pizzateig wie ein Profibäcker zu machen. Er lässt sich im Kühlschrank aufbewahren.
Erstfrühling-Rezept
Pappelsalbe kann man selber machen. Wegen ihrer grünen Farbe nennt man sie auch einfach "Grüne Salbe".
Erstfrühling-Rezept
Der sanft entwässernde und dabei nierenschonende Birkenblättertee kann das ganze Jahr über getrunken werden. Er entsäuert den Körper und schmeckt angenehm.
Erstfrühling-Rezept
Unter den heckenbildenden Wildgehölzen finden sich welche, die für Vögel und Insekten besonders wertvoll und deren Früchte auch für den Menschen essbar sind!
Erstfrühling-Rezept
Löwenzahnsalat gemischt mit Kartoffelsalat ist eine gesunde Beilage. Röhrlsalat ist Löwenzahnsalat. Dazu schmecken auch hart gekochte Eier.
Erstfrühling-Rezept
Dieser Smoothie mit Kurkuma schmeckt gut und tut gut, denn Kurkuma hat viele positive Wirkungen.
Erstfrühling-Rezept
Überbackener Spinat, mit Gartenspinat bzw. Brennnesseln, Melde, Gänsefuß, Guter Heinrich, Malven zubereitet, ergibt zusammen mit Polenta eine Hauptmahlzeit.
Erstfrühling-Rezept
Ein Flechtmuster mit vier Strängen bringt Form und Volumen in den Striezel! Diese hohe Kunst ist aus den folgenden Bildern ersichtlich.
Erstfrühling-Rezept
Knollenfenchel schmeckt sowohl roh, als auch gedünstet und überbacken hervorragend!
Erstfrühling-Rezept
Damit sich Hühner nicht nur im Freiland, sondern auch im Hühnerstall wohlfühlen, muss er tiergerecht eingerichtet sein. Wie das gemacht wird, erfahren Sie hier!
Erstfrühling-Rezept
Beinahe das ganze Jahr über stehen die schmackhaften, mineralstoffreichen Brennnesseln und andere Spinatpflanzen der wilden Küche zur Verfügung.
Erstfrühling-Rezept
Flechtengrütze bzw. Moosgrütze wird am schmackhaftesten mit dem nahrhaften Isländischen Moos zubereitet.
Erstfrühling-Rezept
Rosas Kochidee, die mit einem Bärlauchpesto umgesetzt und verkostet wurde: Pesto + Schlagsahne = Schäumchen für Nudeln, Suppe, Steaks, Kräuterquark., Crackers.
Erstfrühling-Rezept
Schnittlauchsauce, Bärlauchsauce, Kren- und Kressesauce sind schnell gerührt. Sie schmecken zu Tafelspitz, Fondue, Gemüse, Fisch, Laibchen, Quiche, Eiern uvm.
Erstfrühling-Rezept
Ein kleines Osternest mit Osterei verbreitet zu Ostern Stimmung und schmackhafte Freude!
Erstfrühling-Rezept
Volksheilkundlich wurde die Wurzel der Karde – bereits Dioskurides berichtete darüber - als frischer Wurzelbrei und als Tinktur lange Zeit genutzt.
Erstfrühling-Rezept
Kräuterbutter dekoriert und würzt zugleich die angerichtete Speise! Ohne viel Aufwand verwandelt sie ein Gericht in ein besonderes Gericht !
Erstfrühling-Rezept
Endlich wieder einmal duftig-luftige Germknödel bzw. Dampfnudeln, wie sie nur s e l b s t g e m a c h t schmecken! Wie im siebten Himmel!
Essbare Wildpflanzen im Erstfrühling | April

Blätter

Die jungen Blätter vor der Blüte geerntet eignen sich gut für Salate aber auch gekocht im Gemüse und Suppen, der Geschmack erinnert an Erbse.

Jungtriebe

Blüten

Die Blüten können für Tees verwendet werden, Achtung: wegen dem Inhaltsstoff Blausäureglykosid sparsam verwenden!

Blätter

Eines der wichtigsten Wildgemüse, sehr ergiebig (für Gärtner auch oft eine Plage).
Junge Blätter sehr zart und für Salate und Aufstriche geeignet, ältere Blätter herb, daher dünsten, für Suppen, Quiche, etc.
Am dreieckigen Blattstiel und Möhrenduft von giftigen verwechselbaren Pflanzen unterscheidbar.

Blätter

Ideale Salatzutat!

Blüten

Vor allem zu Dekorationszwecken, aber auch für Tees, Aufstriche und Brote, "Nascherei" für Kinder.

Blätter

Der milde Geschmack eignet sich gut für Aufstriche, Salate, Eierspeisen und Suppen.
Äußerlich angewendet hilft er bei der Wundheilung, innerlich gegen Erkältung, zur Blutreinigung, bei Magen- und Darmerkrankungen und Stoffwechselbeschwerden. Das Kraut zur Blüte ernten, dann ist es am wirkungsvollsten.

Blätter

Roh oder gekocht eignen sich die frischen Blätter zum Würzen.

Blüten

Würzmittel und essbare Dekoration.

Pflanze
Die "Mauretanische Malve" wird auf die gleiche Art angebaut und verspeist wie die "Wilde Malve".
Pflanze
Die Inkagurke, die oft weiche Stacheln trägt, ist relativ kältetolerant und wächst auch noch bei Temperaturen knapp über 0 °C. Schnee auf den Blättern, schadet diesen, den Früchten aber nicht. Sie können noch geerntet und verzehrt werden....
Bild des Tages