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wildfind | natürlich mehr erleben
Sunday, 21. April 2019
Namenstag:
Alexandra
Anselm
Konrad v. P.

Rezept
One-Pot-Pasta mit Schinken-Käse-Sauce

Schneller als Sie im Restaurant Ihr Essen auf den Tisch bekommen ist Ihre leckere One-Pot-Pasta mit Schinken-Käse-Sauce fertig. Und das sehr gemütlich!

Pflanze
Ackerschachtelhalm

Artikel
Pflanzenheilkunde

Rezept
Pechsalbe

Dies ist ein Rezept einer bewährten und deshalb viel verwendeten Heil- und Zugsalbe aus der Volksheilkunde.
Bringt der April viel Regen, so deutet der auf Segen. Bauernregel
Erstfrühling-Tipps

weitere Erstfrühling-Tipps ▸

Obst
Wirkungsvoll: Leimringe anbringen!

Ungiftige Leimringe verhindern einen Befall von Blutläusen, Gespinstmotten, Frostspannern und Blattläusen an Obstbäumen und Zierbäumen.

Obstbäume auswählen, pflanzen, pflegen und schneiden

Auf WILDFIND gibt es alle wichtigen Informationen und Anleitungen für jene, die kleine und große Obstbäume selbst auswählen, pflanzen, pflegen und schneiden möchten!

Obst
Pfirsich- und Nektarinenbaum richtig schneiden

Wie schneide ich meinen Pfirsichbaum bzw. meinen Nektarinenbaum? Man achtet auf seine Knospen, die wahren Fruchttriebe, auf die falschen Fruchttriebe und auf seine Holztriebe.
Erstfrühling-Rezept
Weidentinktur
Die heilenden Substanzen der Weidenrinde sind auch in Alkohol löslich und konservierbar und werden als Weidenmedizin in Form von Tinktur angewendet.
Erstfrühling-Rezept
Hühnerstall einrichten
Damit sich Hühner nicht nur im Freiland, sondern auch im Hühnerstall wohlfühlen, muss er tiergerecht eingerichtet sein. Wie das gemacht wird, erfahren Sie hier!
Erstfrühling-Rezept
Bärlauchpesto
Bärlauch eignet sich mit seinem feinen Knoblaucharoma wunderbar für ein Frühlingspesto. Ungekocht verarbeitet, bleiben seine gesunden Kräfte erhalten.
Erstfrühling-Rezept
Orzotto mit Löwenzahn
Ein "Orzotto" ist Gerste, die wie ein Risotto gekocht wird.
Erstfrühling-Rezept
Geschnitzte Holzlöffel
Einen Löffel zu schnitzen ist nicht ganz einfach, aber ein schönes Hobby und ein wunderbarer Ausgleich zur beruflichen Kopfarbeit!
Erstfrühling-Rezept
Gespensterküsse
Schnell gezauberte, süße Küsse für große und kleine Gespenster schmecken zu Kaffee, Kakao und Cognac.
Erstfrühling-Rezept
Heilcreme für kleine Blessuren
Heilcreme für kleine Blessuren und harmlose Insektenstiche
Erstfrühling-Rezept
Bärlauchöl
Bärlauchöl ist ein feines Würzöl, das Geschmack und Gesundheit in sich vereint.
Erstfrühling-Rezept
Sauerteig selber machen
Sauerteig selber machen. Er besteht aus Mehl, Wasser, Sauerteighefepilzen, Milchsäure- und Essigsäurebakterien, die er sich aus der Luft holen kann.
Erstfrühling-Rezept
Osternest mit 1 Osterei
Ein kleines Osternest mit Osterei verbreitet zu Ostern Stimmung und schmackhafte Freude!
Erstfrühling-Rezept
Lippenbalsam, einfach - gut
Dieser Lippenbalsam, ohne Konservierungsstoffe, spendet durch die ausgewählten Zutaten spürbare Feuchtigkeit und Pflege. Auch für die Hände!
Erstfrühling-Rezept
Ostersüppchen
Genießen wir doch die essbaren Wildpflanzen des Frühlings als feines Ostersüppchen!
Erstfrühling-Rezept
Fenchel, überbacken
Knollenfenchel schmeckt sowohl roh, als auch gedünstet und überbacken hervorragend!
Erstfrühling-Rezept
Hefezopf, Striezel
Selbstgebackene Striezel bzw. Hefezöpfe sind etwas Besonderes. Sie schmecken als Frühstücksbrot am Wochenende köstlich und bei anderen Gelegenheiten!
Erstfrühling-Rezept
Sorbet der Frühlingsgöttin
Ein Sorbet mit Birkenwasser und Waldmeister, ein flüchtig charmanter Genuss der Frühlings!
Erstfrühling-Rezept
Wildfruchthecke anlegen
Unter den heckenbildenden Wildgehölzen finden sich welche, die für Vögel und Insekten besonders wertvoll und deren Früchte auch für den Menschen essbar sind!
Erstfrühling-Rezept
Tee für das Herz
Diese Heilpflanzen-Mischung für einen Herztee wirkt beruhigend, sanft entwässernd und herzstärkend und tut auch in den Wechseljahren gut.
Erstfrühling-Rezept
Smoothie mit Kurkuma
Dieser Smoothie mit Kurkuma schmeckt gut und tut gut, denn Kurkuma hat viele positive Wirkungen.
Erstfrühling-Rezept
Brennnesselspinat - u. a. Spinat
Beinahe das ganze Jahr über stehen die schmackhaften, mineralstoffreichen Brennnesseln und andere Spinatpflanzen der wilden Küche zur Verfügung.
Erstfrühling-Rezept
Pappelbalsam
Pappelsalbe kann man selber machen. Wegen ihrer grünen Farbe nennt man sie auch einfach "Grüne Salbe", wegen des Harzes ihrer Knospen "Pappelbalsam".
Erstfrühling-Rezept
Birkenblättertee
Der sanft entwässernde und dabei nierenschonende Birkenblättertee kann das ganze Jahr über getrunken werden. Er entsäuert den Körper und schmeckt angenehm.
Erstfrühling-Rezept
Bärlauchschaum
Bärlauchschaum passt zu Spargel, zu Nudeltaschen wie Schlipfkrapfen, Schlutzkrapfen, Kärntner Nudeln, Ravioli, Maultaschen
Erstfrühling-Rezept
Dampfnudeln
Endlich wieder einmal duftig-luftige Germknödel bzw. Dampfnudeln, wie sie nur s e l b s t g e m a c h t schmecken! Wie im siebten Himmel!
Erstfrühling-Rezept
Flechtengrütze - Moosgrütze
Flechtengrütze bzw. Moosgrütze wird am schmackhaftesten mit dem nahrhaften Isländischen Moos zubereitet.
Erstfrühling-Rezept
Beerenschaum
Dieser „Fruchtschaum“ ist ein ideales – und durch die Verwendung unterschiedlicher Beeren bzw. kleingeschnittener Früchte – ein sehr wandlungsfähiges Dessert.
Erstfrühling-Rezept
Knödelsalat
Der schlichte, saftige Knödelsalat hat eine eingeschworene Fans! Mit einigen zusätzlichen Zutaten wird aus ihm ein variantenreicher Bunter Knödelsalat!
Erstfrühling-Rezept
Tomatenbrötchen
Diese Tomatenbrötchen sind würzige Vollkornbrötchen, deren Kleie viele Mineralstoffe und Ballaststoffe liefert, die Tomaten gesundes Lycopin.
Erstfrühling-Rezept
Kräuternudeln
Mit Kräuternudeln kann man große und kleine Leute zum Essen von Wildpflanzen verlocken!
Erstfrühling-Rezept
Pizzaschnecken aus Champignonteig
Köstliche vegetarische Pizzaschnecken und Pizzas aus Champignonteig mit viel Geschmack!
Erstfrühling-Rezept
Bärlauchschäumchen
Rosas Kochidee, die mit einem Bärlauchpesto umgesetzt und verkostet wurde: Pesto + Schlagsahne = Schäumchen für Nudeln, Suppe, Steaks, Kräuterquark., Crackers.
Erstfrühling-Rezept
Cookies, that’s it!
Cookies, that’s it! Cookies, dia pass’n ma! … Original-Cookies mit leicht österreichischem Einschlag!
Erstfrühling-Rezept
Löwenzahnsalat mit Bohnen und Thunfisch
Selbst gesammelte junge Löwenzahnblätter schmecken nicht bitter. Sie sind, wie auch die noch nicht gestielten Knospen, eine angenehme, sehr gesunde Salatzutat.
Erstfrühling-Rezept
One-Pot-Pasta mit Schinken-Käse-Sauce
Schneller als Sie im Restaurant Ihr Essen auf den Tisch bekommen ist Ihre leckere One-Pot-Pasta mit Schinken-Käse-Sauce fertig. Und das sehr gemütlich!
Erstfrühling-Rezept
Schlehdornblüten-Tee
Schlehenblüten-Tee wirkt sanft entwässernd, harntreibend und hilft somit bei Herzschwäche, Anfangsstadium einer Blasenentzündung und in den Wechseljahren.
Erstfrühling-Rezept
Grünes Omelett
Leckeres, schnelles Rezept für Omeletts (Frittata, Tortilla) mit Wildpflanzen, Nüssen und Pilzen. Schmeckt auch als würziges Spinatomelett gut!
Erstfrühling-Rezept
Löwenzahnwurzel-Salat
Die Löwenzahnwurzel, der sogenannte "Wiesenginseng" , schmeckt uns als leicht bitter-aromatischer Salat!
Erstfrühling-Rezept
Vöglein aus Papier basteln
Kleine Vögel aus Papier geschnitten schmücken zur Weihnachtszeit und im Frühling die Wohnung und verbreiten fröhliche Stimmung!
Erstfrühling-Rezept
Hefezopf ("hohen") flechten
Ein Flechtmuster mit vier Strängen bringt Form und Volumen in den Striezel! Diese hohe Kunst ist aus den folgenden Bildern ersichtlich.
Erstfrühling-Rezept
Löwenzahn-Kartoffel-Salat, Röhrlsalat
Löwenzahnsalat gemischt mit Kartoffelsalat ist eine gesunde Beilage. Röhrlsalat ist Löwenzahnsalat. Dazu schmecken auch hart gekochte Eier.
Erstfrühling-Rezept
Löwenzahnhonig, traditionell
Löwenzahnhonig kann auf zwei unterschiedliche Arten zubereitet werden. Sie unterscheiden sich bezüglich Kochzeit und Gehalt an Flavonoiden.
Erstfrühling-Rezept
Tischläufer
Tischläufer - ja, so was hatte meine Oma immer - hier eine entstaubte Variante davon!
Erstfrühling-Rezept
Spinat, überbacken
Überbackener Spinat, mit Gartenspinat bzw. Brennnesseln, Melde, Gänsefuß, Guter Heinrich, Malven zubereitet, ergibt zusammen mit Polenta eine Hauptmahlzeit.
Erstfrühling-Rezept
Pizza - geruhsam ...
Es macht Spaß, dann und wann Pizzateig wie ein Profibäcker zu machen. Er lässt sich im Kühlschrank aufbewahren.
Erstfrühling-Rezept
Zitronenblüten-Gelee
Apart herb und mit zarten Bitterstoffen wird das Zitronenblüten-Gelee seine LiebhaberInnen finden!
Erstfrühling-Rezept
Nudeln mit Lachs und Gemüsesauce
Nudeln mit Lachs sind ein schnell zubereitetes, feines Essen für zwei Personen.
Erstfrühling-Rezept
Kardentinktur
Volksheilkundlich wurde die Wurzel der Karde – bereits Dioskurides berichtete darüber - als frischer Wurzelbrei und als Tinktur lange Zeit genutzt.
Erstfrühling-Rezept
Kräuterbutter
Kräuterbutter dekoriert und würzt zugleich die angerichtete Speise! Ohne viel Aufwand verwandelt sie ein Gericht in ein besonderes Gericht !
Erstfrühling-Rezept
Dreikornbrot für den Alltag
"Dreikornbrot für den Alltag" schmeckt und sättig! Es wird mit 100% Vollkorn gebacken und schenkt uns somit die wertvollsten Inhaltsstoffe der Getreidekörner.
Erstfrühling-Rezept
Pizza-Waffeln
Pizza-Waffeln schmecken als Snack, zu Cremesuppen und zusammen mit Salat als kleine Mahlzeit.
Erstfrühling-Rezept
Stockbrot
Ein köstliches gemeinsames Erlebnis für junge und alte Spontangriller. Geeignet fürs Lagerfeurer, oder den Holzkohlegrill.
Erstfrühling-Rezept
Schnittlauchsauce & Co.
Schnittlauchsauce, Bärlauchsauce, Kren- und Kressesauce sind schnell gerührt. Sie schmecken zu Tafelspitz, Fondue, Gemüse, Fisch, Laibchen, Quiche, Eiern uvm.
Erstfrühling-Rezept
Kräutertopfen, Kräuterquark
Am besten schmeckt der Topfenaufstrich / Quarkaufstrich mit gemischten Wildkräutern.
Essbare Wildpflanzen im Erstfrühling | April

Blätter
Große Bibernelle

Blätter
Sommerlinde

Die Blätter verwendet man für Salate, Aufstriche, oder gedünstet wie Spinat.

Blüten
Wiesenschaumkraut

Die Blüten über Salate und Aufläufe streuen, etwas milder als die Blätter.

Blätter
Klatschmohn

Die Blätter können als Gemüse gekocht werden.

Blätter
Kohlkratzdistel

Junge Blätter schmecken mild und können roh oder gekocht verwendet werden für Salate, Aufstriche, Suppen, Aufläufe, etc. Achtung: Stacheln sollten entfernt werden!

Jungtriebe
Kleine Bibernelle

Blätter
Beifuß

Sehr gut in Kombination mit fetten Speisen und Wildgerichten, da verdauungsfördernd.
Auch ein Kraut der Frauenleiden bzw. für Geburt und Nachgeburt, menstruationsregulierend.
Getrocknet auch zum Räuchern geeignet.

Blätter
Rotklee

Die jungen Blätter vor der Blüte geerntet eignen sich gut für Salate aber auch gekocht im Gemüse und Suppen, der Geschmack erinnert an Erbse.

alle oberirdischen Teile
Gartenkresse

jung abschneiden
Link zum Mondkalender
Pflanze
Große Fetthenne
Pflanze
Schwarzwurzel
Schwarzwurzeln im Garten Schwarzwurzeln werden in entsprechendem Boden bis zu 40 cm lang und 3 cm dick, benötigen aber mindestens 8 Monate bis zu ihrer Erntereife. Schwarzwurzeln lassen sich besonders gut gemeinsam mit Lauch kultivieren:...
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