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Monday, 13. July 2020

Namenstag:

Heinrich

Sarah

Arno

Kunigunde

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Rezept

Ischler Krapferl

Mürbteig-Schokoladenkekse aus Bad Ischl. Schokolade und Johannisbeere geben sich im Ischler Krapferl ein charmant-pikantes Rendevouz. Warum nur zu Weihnachten?

Artikel

Pflanzenauszug mit Öl, Heilöle selber machen

Rezept

Pizza bianca - mehrere Rezepte

Eine Pizza bianca (weiße Pizza) erhält keine Tomatensauce, sondern eine Sauce aus Frischkäse. Der zweite Belag der Pizza wird unterschiedlich belegt.

Rezept

Lavendel-Heilrezepte

Lavendelblüten und ätherisches Lavendelöl können heilend eingesetzt werden. Wie, finden Sie auf WILDFIND!

Pflanze

Kriechquendel

Der Husten heilende Kriechquendel liebt Sonne und nährstoffarme Böden. Er lockt Bienen und Schmetterlinge an. Er eignet sich für Garten, Balkon und Grab.

Wenn´s nicht donnert und blitzt, wenn der Schnitter nicht schwitzt, und der Regen dauert lang, wird´s dem Bauern bang. Bauernregel

Allgemein

Schnecken im Hausgarten dezimieren

Schnecken werden im Garten oft zerschnitten, man sollte sie jedoch nicht am Boden liegen lassen, denn ihr Verwesungsgeruch lockt weitere Schnecken an!

Obst

Johannisbeer- und Stachelbeer-Spalierhecke bzw. Spindel richtig schneiden

Johannisbeeren und Stachelbeeren, die als Spalierhecke bzw. Spindeln gezogen werden, bringen eine ausgezeichnete Fruchtqualität, wenn sie richtig geschnitten werden.

Gemüse

SIND GRÜNE KAROTTENKÖPFE GIFTIG ?

Grüne Karottenköpfe schmecken bitter, sind aber nicht giftig.

Hochsommer-Rezept

Kräuterlikör "Kleiner heller Geist"

Der kleine helle Geist, ein Ansatzlikör des Sommers, belebt mit seinen Pflanzen alle 7 Hauptchakren.

Hochsommer-Rezept

Essig und Tinktur mit Kapuzinerkresse

Essig mit Kapuzinerkresse, ein farbiges Ereignis, das schmeckt, verschönt und das Immunsystem stärkt! Mit Doppelkorn angesetzt erhält man eine Tinktur.

Hochsommer-Rezept

Johannisbeerkuchen

Dieser Johannisbeerkuchen mit Mürbteigboden passt in die heutige Zeit, denn er lässt sich zum Großteil gut vorbereiten:

Hochsommer-Rezept

Nussschnaps, Nusslikör

Nussschnaps bzw. Nusslikör wird europaweit seit Jahrhunderten überall dort angesetzt, wo grüne Walnüsse geerntet werden können. Er ist ein wunderbarer Digestif.

Hochsommer-Rezept

Feldsalat mit Tofu oder Schafkäse

Dieser kalorienleichte, würzige Feldsalat (Vogerlsalat) kann als Beilage oder als Hauptspeise verspeist werden!

Hochsommer-Rezept

Paprika mit Hackfleischfüllung

Gemüse mit Hackfleischfüllung lässt sich sehr gut einfrieren, so dass es sich lohnt, gleich die doppelte Menge zu kochen.

Hochsommer-Rezept

Longdrink "Ouzo Lemon"

Ouzo Lemon wird als ein prickelnd erfrischender Longdrink gerne getrunken. Er lässt sich leicht und schnell im Glas zubereiten, tut der Verdauung gut.

Hochsommer-Rezept

Aloe vera-Gel aus ganzem Blatt

Das Wasser und heilende Inhaltsstoffe speichernde Blattmark der Aloe vera-Pflanze ist identisch mit frischem Aloe vera-Gel.

Hochsommer-Rezept

Rosensirup

Um das ätherische Rosenöl im Sirup zu halten, wird ein Rosensirup kalt zubereitet.

Hochsommer-Rezept

Longdrink "Mojito"

Die beste Minze, die zusammen mit einer Limette dem erfrischenden Longdrink "Mojito" das Aroma verleiht, trägt den Namen „Mojitominze“ bzw. "Hemingway-Minze".

Hochsommer-Rezept

Marillenmarmelade machen

Groß und Klein lieben sie! - Marillenmarmelade ist für die ÖsterreicherInnen d i e “Konfitüre“ schlechthin. Marillenmarmeladekochen ist pure Freude!

Hochsommer-Rezept

Beerenlikör

Das Ansetzen von verschiedenen Beeren mit hochprozentigem Alkohol (Schnaps) und Zucker wurde und wird in vielen Privathaushalten gepflegt.

Hochsommer-Rezept

Ringelblumenbalsam, Heilsalbe

Mit Lärchenharz wird aus einer Ringelblumensalbe ein Ringelblumen-Balsam, eine ideale Haussalbe mit wundheilenden, hautfreundlichen Wirkungen.

Hochsommer-Rezept

Marillenröster, Marillensauce

Für einen Röster bzw. für eine Fruchtsauce eignen sich neben Marillen auch Zwetschken, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Sauerkirschen, Pfirsich und Quitten.

Hochsommer-Rezept

Rosenessig

Blütenessige, Kräuteressige und Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach. Rosenessig ergibt ein wunderbares, kalorienleichtes Erfrischungsgetränk.

Hochsommer-Rezept

Crostini mit Pilzen

Crostini schmecken belegt mit Pfifferlingen oder Steinpilzen bzw. Champignons köstlich!

Hochsommer-Rezept

Caesar Salad

Caesar Salad als Vorspeise, Beilage oder Hauptspeise reichen. Die super einfache Zubereitung dieses Klassikers kann herrlich variiert werden.

Hochsommer-Rezept

Tabouleh - Bulgursalat

Tabouleh ist ein erfrischender Sommersalat aus Bulgur mit charakteristischer Würze durch Minze, Zitronensaft, Olivenöl und viel frischer Petersilie.

Hochsommer-Rezept

Tinkturen selber machen, Grundrezept

Als "Tinkturen" werden volksmedizinische und schulmedizinische Pflanzenauszüge mit hochprozentigem Alkohol bezeichnet. Auch der "Heilschnaps" zählt dazu.

Hochsommer-Rezept

Unkrautgetränk „Grüne Energie“

Ein erfrischendes, intensiv-grünes Getränk aus milder Vogelmiere und scharfem Begleiter liefert Energie!

Hochsommer-Rezept

Pizzabrötchen

Diese Pizzabrötchen werden raffiniert einfach fabriziert, schmecken auch noch am Tag danach und können gut als Pausenbrot mitgenommen werden!

Hochsommer-Rezept

Topfenkuchen mit Heidelbeeren

Lockerer, schneller Topfenkuchen / Quarkkuchen mit Sahne und Heidelbeeren, der sich auch hübsch in eine luftige Ostertorte verwandeln lässt!

Hochsommer-Rezept

Pilzaufstrich

Ein aromatischer Pilzaufstrich schmeckt köstlich auf Crostini! Außerdem ist er eine praktische Grundlage für würzige Spaghetti-Saucen.

Hochsommer-Rezept

Marillen in Weingelee

Marillen in Weingelee ergeben eine exquisite Beilage zu Käse, Kurzgebratenem, Currys und Wildgerichten. Mit Käse gefüllt schmecken sie als Antipasti.

Hochsommer-Rezept

Paprika mit Auberginen-Joghurt-Fülle

Paprika mit Auberginen-Joghurt-Fülle sind wunderbar wandelbar: Sie schmecken zum Aperitif, als Vorspeise, als Beilage und als Hauptspeise.

Hochsommer-Rezept

Beerenmützchen

Marshmallows selber machen. Den saisonsbedingten Rohstoff für die Mützchen (Marshmallows) liefern Schwarze Johannisbeeren (Ribisel).

Hochsommer-Rezept

Gierschlimonade

Mit Giersch, Echtem Mädesüß und Zitrone lässt sich mit Wasser eine Sommer-Limonade brauen, die auch nach diesen Kräutern duftet und schmeckt.

Hochsommer-Rezept

One-Pot-Pasta mit rotem Spitzpaprika

Ohne Hektik steht Ihre One-Pot-Pasta, kombiniert mit rotem Bio-Spitzpaprika oder regionaler Bio-Zucchini, in wenigen Minuten speisefertig auf dem Tisch.

Hochsommer-Rezept

Lavendelessig

Ein farbiges Erlebnis für die Hautpflege: Besonders für fette, unreine Haut ist der Lavendelessig geeignet. Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach.

Hochsommer-Rezept

Zucchinisuppe

Im Nu zaubern Sie aus Zucchinis ein köstliches Süppchen, das nach Wiederholung verlangt!

Hochsommer-Rezept

Ringelblumencreme, einfach gut

Ohne Extra-Emulgator eine geschmeidige Ringelblumencreme für die Hausapotheke oder eine wirkungsvolle Hautcreme für Gesicht, Dekolleté und Hände selber machen!

Hochsommer-Rezept

Paprika und Tomaten aus dem Ofen - veg.

Im Backofen geschmorte Paprika und Tomaten mit vegetarischer Füllung!

Hochsommer-Rezept

Linzer Torte

Eine gerührte Linzer Torte bleibt tagelang wunderbar saftig und schmeckt höchst aromatisch.

Hochsommer-Rezept

Zucchiniblüten, gefüllte

Zucchiniblüten können, wenn ohne Ei gefüllt, als Blütenpakete roh oder gedünstet bzw. gegrillt verspeist werden. Auch auf griechische Art lecker!

Hochsommer-Rezept

Kartoffelsalat mit Pesto

Kartoffelsalat mit Pesto angerichtet schmeckt herrlich!

Hochsommer-Rezept

Pechsalbe

Dies ist ein Rezept einer bewährten und deshalb viel verwendeten Heil- und Zugsalbe aus der Volksheilkunde.

Hochsommer-Rezept

Krautfleckerl

Die heiß geliebten Krautfleckerl sind Teil der österreichischen Hausmannskost. Sie sind gemütlich zu kochen. Wildfind hat das Rezept dazu!

Hochsommer-Rezept

Salzteig

Mit diesem geschmeidigen Salzteig wird wie mit Knete gebastelt!

Hochsommer-Rezept

Ringelblumensalbe, ruckizucki!

Ringelblumensalbe kann das ganze Jahr über ruckizucki selbst gemacht werden. Ihre Eigenschaften lassen sich hautheilend und pflegend nutzen.

Hochsommer-Rezept

Kichererbsen mit Blatt-Amarant

Eintopf mit Kichererbsen und Blatt-Amarant oder Blattspinat. Es eignen sich Blätter des wilden Fuchsschwanzes, von Gemüseamarant, Garten-Fuchsschwanz ...

Hochsommer-Rezept

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese ist das klassische Basilikumpesto aus Ligurien.

Hochsommer-Rezept

Truthahnspieße

Gemischt mit Gemüse, Pikantem und Süßem lassen sich diese köstlichen, kalorienleichten Fleischspieße gut in einer beschichteten Pfanne braten.

Hochsommer-Rezept

Pilzsauce à la Austria

In Österreich werden für eine Pilzsauce am liebsten Eierschwammerl (= Pfifferlinge) und Steinpilze verwendet. Doch auch andere Speisepilze eignen sich dafür.

Hochsommer-Rezept

Kräuterbutter

Kräuterbutter dekoriert und würzt zugleich die angerichtete Speise! Ohne viel Aufwand verwandelt sie ein Gericht in ein besonderes Gericht !

Hochsommer-Rezept

Pizza nera alla casa „WILDFIND“

Pizza WILDFIND ist eine natürlich schwarze Pizza: Pizza nera con trombette dei morti e piante selvatiche - Schwarze Pizza mit Totentrompeten und Wildpflanzen

Hochsommer-Rezept

Blutwurztinktur, Blutwurztee, Blutwurzwein

Durch ihren hohen Gerbstoffgehalt ist die Blutwurz ein sehr gutes, altbewährtes Mittel bei Durchfall, Magen-Darm-Grippe, Halsschmerzen, Zahnfleischentzündungen.

Hochsommer-Rezept

Flechtengelee mit Beeren

Das Flechtengelee, ein exquisites Dessert früherer Zeiten, bringt Wildnis auf den modernen Speisetisch!

Hochsommer-Rezept

Moosbeernock'n

Viele Namen für die gleiche köstliche Speise: Moosbeernocken, Moosbeenudln, Heidelbeerlaibchen, Schwarzbeernocken, Blaubeerpfannkuchen, Obstküchlein.

Hochsommer-Rezept

Chutney mit Marillen

Diese aromatische Marillen-Chutney schmeckt sowohl gut zu Käse, Kurzgebatenem und Wild als auch als Brotaufstrich!

Hochsommer-Rezept

Paprika füllen und grillen

Ein vegetarisches Grillgericht, eine Füllung für Paprikaschoten, die sich gut vorbereiten lässt.

Hochsommer-Rezept

Johanniskrautsalbe

Das wunderbare Johanniskrautöl kann ganz einfach zu einer Salbe verarbeitet werden. Sie lässt sich leichter auftragen als das dünnflüssige Öl.

Hochsommer-Rezept

Zirbenschnaps, Zirbeler

Gemacht ist er schnell, der Zirbenschnaps bzw. der Zirbeler, sofern man unreife - also blau-violette - Zirbenzapfen zum Ansetzen ergattert hat!

Blätter

Rauhaariger Kälberkropf

Blüten

Wiesenstorchschnabel

Die schönen Blüten eignen sich als Farbtupfer auf pikanten und süßen Speisen oder getrocknet für Teemischungen.

Die Lippenblüten werden ausgezupft und frisch über Salate gestreut oder getrocknet im Tee verwendet. Auch ein Sirup erhält ein süßliches Aroma, von der Purpurroten Taubnessel auch noch eine schöne Farbe. Auch als Beigabe zu einem Hustentee eignet sich die gesamte Pflanze. Kinder lieben es, sie auszusaugen.