wildfind

Tuesday, 25. June 2019

Namenstag:

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Artikel

Wildfind-Bachblüten-Meditation

Rezept

Sonnenbrand – erste Hilfsmaßnahmen

Sonnenbrand – erste Hilfsmaßnahmen. Was tun, wenn es doch passiert ist: Ein Sonnenbrand! Hausmittel können Erleichterung schaffen.

Pflanze

Marille

Reife, süßduftende Marillen / Aprikosen vom eigenen Baum ernten zu können, ist der Wunsch vieler. Wer einen Garten oder Balkon besitzt, kann ihn sich erfüllen!

Rezept

Malvenknöderl an Wildkräutercreme

Rezept

Schnecken im Garten reduzieren

Bei Schadschnecken im Garten ist ein möglichst frühes Eingreifen wichtig!

Allgemein

Stechmücken, Stechfliegen, Grasmilben und Zecken abwehren

Wie kann ich Stechmücken, Stechfliegen, Grasmilben und Zecken abwehren?

Obst

Erhaltungsschnitt

Wenn der Ertrag des Obstbaumes voll eingesetzt hat, wendet man die Schnittweise des Erhaltungsschnittes an, denn der Aufbauschnitt hat seinen Zweck erfüllt.

Zierpflanzen

Formierte Hecken schneiden

Damit formierte Hecken dicht bleiben, erfordern sie ein- bis zweimal im Jahr einen Rückschnitt: Ende März, Ende Juni.

Frühsommer-Rezept

Salat mit Baldrian

Salat mit Baldrian sorgt für eine freudige Überraschung: Junge Blätter des Arzneibaldrians schmecken wir aromatischer Feldsalat, mit dem sie eng verwandt sind.

Frühsommer-Rezept

Pizza – eilt! Italienische Pizzas.

Mit diesem Rezept backen Sie unkompliziert nicht nur eine köstliche Pizza Margherita, sondern auch weitere italienische Pizza-Klassiker!

Frühsommer-Rezept

Marillentaschen

Für diese Köstlichkeit kann man auch Apfelspalten oder Pfirsichspalten bzw. gut abgetropfte Kompottmarillen verwenden. Kirschen sind auch nicht schlecht ;)

Frühsommer-Rezept

Sonnenbrand – erste Hilfsmaßnahmen

Sonnenbrand – erste Hilfsmaßnahmen. Was tun, wenn es doch passiert ist: Ein Sonnenbrand! Hausmittel können Erleichterung schaffen.

Frühsommer-Rezept

Kartoffeln, überbacken

Aus Pellkartoffeln vom Vortag wird ohne viel Aufwand mit wildem Blattgemüse, Schmand und Käse ein würziges Ofengericht!

Frühsommer-Rezept

Erdbeertorte

Eine genussvolle, unkomplizierte Erdbeertorte, wie wir sie lieben, wenn uns die Erdbeerzeit vollreife Erdbeeren beschert!

Frühsommer-Rezept

Anti-Grippe-Tinktur

Anti-Grippe-Tinktur wird bei grippalen Erkrankungen und – in verringerter Dosierung – als Vorbeugung während der Grippezeit eingenommen.

Frühsommer-Rezept

Eistüten

Hauchdünne, knusprige Eistüten und Eiswaffeln, die nach Kokos bzw. Vanille oder Zimt duften und schmecken entstehen nach diesem Rezept!

Frühsommer-Rezept

Gin Tonic mit Gurke

Gin Tonic mit Gurke („Cucumber Gin & Tonic“) ist ein überraschend fein duftender Longdrink!

Frühsommer-Rezept

Kaiserschmarrn u. Sauerrahmschmarren

Wie soll ein Kaiserschmarrn sein? Luftig-locker mit leichtem Butteraroma. - Das gelingt auch mit Sauerrahm bestens!

Frühsommer-Rezept

Biskuit a la "Osterthor"

Das „Osterthor Biskuit“, ein sehr praktisches Rezept aus dem 19. Jahrhundert! Eier mit Zucker ergeben durch ausdauerndes Rühren eine duftig-schaumige Masse.

Frühsommer-Rezept

Nussschnaps, Nusslikör

Nussschnaps bzw. Nusslikör wird europaweit seit Jahrhunderten überall dort angesetzt, wo grüne Walnüsse geerntet werden können. Er ist ein wunderbarer Digestif.

Frühsommer-Rezept

Holunderblütenessig

Holunderblütenessig ist so herrlich einfach zu machen und duftet das ganze Jahr! Er übernimmt den Duft und die Vitalstoffe der Holunderblüten.

Frühsommer-Rezept

Tomatenbrötchen

Diese Tomatenbrötchen sind würzige Vollkornbrötchen, deren Kleie viele Mineralstoffe und Ballaststoffe liefert, die Tomaten gesundes Lycopin.

Frühsommer-Rezept

Holunderblüten-Panna Cotta

Holunder und Wildrosen blühen, heimische Erdbeeren reifen … Die Zeit für Holunderblüten – Panna Cotta!

Frühsommer-Rezept

Vogeltränke selber machen

Eine Vogeltränke in Form eines großen Blattes kann man selber machen. Diese Vogeltränke wird ein Blickfang im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon sein!

Frühsommer-Rezept

Mädesüßtinktur

Mädesüßtinktur wird bei Durchfall, Gelenks- und Bandscheibenbescherden, bei grippalen Erkrankungen und als Vorbeugung während der Grippezeit eingenommen.

Frühsommer-Rezept

Mädesüß-Minz-Sirup

Aus Mädesüß und Minze zaubern Sie köstlichen Sirup und erfrischende Limonade!

Frühsommer-Rezept

Schmerzkissen

Ein Kräuterkissen kann bei Spannungsschmerzen im Zusammenhang mit Menstruation, Blähungen, Kopfschmerz, verspannten Muskeln helfen.

Frühsommer-Rezept

Longdrink "Hugo"

Hugo, ein sommerlicher Longdrink aus Zitronenmelissen- bzw. Holunderblütensirup, Minze, Prosecco und Mineralwasser erobert die Welt!

Frühsommer-Rezept

Marillenkiachl

Kurz ist die Marillenzeit, aber wenigstens einmal möchten wir Marillenkiachl haben! Sie sind schnell gemacht und schmecken königlich!

Frühsommer-Rezept

Grießnockerl

Grießnockerl werden in Österreich beinahe ausschließlich als heißgeliebte Suppeneinlage in einer klaren Brühe verspeist.

Frühsommer-Rezept

Brotschnecke mit Wildkräutern, Feta

Würzige grüne Brotschnecken mit Wildkräutern schmecken mit und ohne Feta zu Ostern besonders gut! Da passt ein roten Osterei dazu!

Frühsommer-Rezept

Erdbeer-Schoko-Torte

Die Erdbeer-Schoko-Torte wird nach einem WILDFIND-Rezept gemütlich, step by step, gebaut.

Frühsommer-Rezept

Lasagne mit Spinat und Ragù alla Bolognese

Diese Lasagne verbindet nach italienischer Art Nudelblätter, Sauce Bolognese, Blattspinat, Sauce Bechamel und Käse zu einem herzhaften Gericht.

Frühsommer-Rezept

Tofu-Knöderl in Kapernsauce

Tofu-Knöderl in Kapernsauce lassen sich bequem zubereiten! Die gleichen Zutaten ohne Eier, Brösel und Brühe gemixt ergeben einen aromatischen Aufstrich.

Frühsommer-Rezept

Pizza, glutenfrei. Pizza bianca.

Pizza mit dünnem, knusprigem Boden. Sie wird ohne Hefe gebacken. Glutenfrei wird sie, wenn man Buchweizenmehl nimmt. Eine knusprige Pizza für Buchweizenfans!

Frühsommer-Rezept

Caesar Salad

Caesar Salad als Vorspeise, Beilage oder Hauptspeise reichen. Die super einfache Zubereitung dieses Klassikers kann herrlich variiert werden.

Frühsommer-Rezept

Holunderblüten-Schmarren

Ein Holunderblüten-Schmarren ist eine einfache, aber rare Süßspeise mit frischen oder getrockneten Holunderblüten.

Frühsommer-Rezept

Marillenstrudel

Dieser Marillenstrudel ist ein weiteres Highlight aus dem Strudelland Österreich!

Frühsommer-Rezept

Pancakes

Fluffige Pancakes gelingen auf Anhieb!

Frühsommer-Rezept

Insektenschutz-Salbe ““VerDufte!“

Die Insektenschutz-Salbe ""VerDufte!" lässt sich gut auftragen und hält Stechmücken, Stechfliegen, Grasmilben und Zecken in der Regel 3 Stunden fern.

Frühsommer-Rezept

Sorbet der Wiesenkönigin

Dieses Sorbet der „Wiesenkönigin“ (Echtes Mädesüß) gelingt auch mit Waldmeister, Birke oder Fichte bzw. mit Steinklee exquisit!

Frühsommer-Rezept

Kräuterbitter "Grüner Wilder"

"Grüner Wilder" ist ein Ansatzschnaps mit Fichte, und zwar mit ihren Maiwipferln, den Neuaustrieben. Getrunken wird er zur Wintersonnenwende und an Weihnachten.

Frühsommer-Rezept

Polster mit Applikation

Mit einem Trick und einer Schere, die gut schneidet, entstehen die schönsten Kissen! Sieht toll aus, gelingt NäherInnen leicht!

Frühsommer-Rezept

Pestobrötchen

Pizzateig eignet sich auch für Pestobrötchen und Pizzabrötchen!

Frühsommer-Rezept

Insektenvertreibende Düfte für Wohnräume und Freiräume

Wer seinen Aufenthalt in Haus, Zelt, Wohnwagen oder eine Sitzrunde im Freien ohne Gelsen genießen möchte, greift gerne zu insektenabweisenden ätherischen Ölen.

Frühsommer-Rezept

Spargel-Omelett

Da schmeckt man den Frühsommer: Spargelomelett mit Lindensalat!

Frühsommer-Rezept

Gemüsesugo

Gemüsesugo schmeckt köstlich zu Spaghetti, Polenta, Hirse, Bulgur, Kartoffeln und zu Karfiol (Blumenkohl).

Frühsommer-Rezept

Truthahnsteaks mit Champignons

Ein feines Essen, das auch AnfängerInnen gelingt!

Frühsommer-Rezept

Duftkissen "Wildes Herz"

Duftkissen "Wildes Herz" mit zarter Stärke durch duftende Herz-Pflanzen!

Frühsommer-Rezept

Entspannungskissen

Mit Wildpflanzen gefüllt verspricht dieses Kräuterkissen erholsame Entspannung, sobald man mit ihm in Berührung kommt.

Frühsommer-Rezept

Kalbsleberfilets mit Äpfeln und Zwiebeln

Kalbsleber ist schnell zubereitet. Aus geschmacklichen Gründen wird für "Kalbsleberfilets mit Äpfeln und Zwiebeln" Butterschmalz (Butterfett, Ghee) verwendet.

Frühsommer-Rezept

Lavendel-Kokos-Eis

Das „Lavendel-Kokos-Eis“ kann mit frischen, aber auch mit getrockneten Blüten zubereitet werden.

Frühsommer-Rezept

Kräuterbutter

Kräuterbutter dekoriert und würzt zugleich die angerichtete Speise! Ohne viel Aufwand verwandelt sie ein Gericht in ein besonderes Gericht !

Frühsommer-Rezept

Tofu auf Pariser Art

Tofu auf Pariser Art wird gleich zubereitet wie ein Pariser Schnitzel, muss aber nicht geklopft werden.

Frühsommer-Rezept

Minzlikör

Selbst gemachter Minzlikör (Likör mit Pfefferminze) wird gerne als Aperitif oder wirkungsvoller Digestif genossen.

Frühsommer-Rezept

Anti-Grippe-Tee

Beim ersten Frösteln trinkt man diesen Anti-Grippe-Tee. Er wirkt erwärmend, schweißtreibend, entzündungshemmend, stoffwechselanregend und immunstimulierend.

Frühsommer-Rezept

Gratin mit Wildpflanzen

Gratins sorgen für Abwechslung! Durch unterschiedliche Zutaten und Würzungen sind viele geschmackliche Variationen möglich, die Zubereitung bleibt gleich.

Frühsommer-Rezept

Kindbettkissen

Ein kleines Kindbettkissen, das die werdende und stillende Mutter bei sich im Bett oder auf dem Sofa hat, trägt diese Tradition weiter.

Frühsommer-Rezept

Erdbeergelee, süß-pikant

Erdbeergelee, süß-pikant Fans von Pikantem werden ihre Freude damit haben! Essig verstärkt übrigens das Erdbeeraroma.

Frühsommer-Rezept

Zirbenschnaps, Zirbeler

Gemacht ist er schnell, der Zirbenschnaps bzw. der Zirbeler, sofern man unreife - also blau-violette - Zirbenzapfen zum Ansetzen ergattert hat!

Blüten

Wegmalve

Die Blüten dekorieren die Speisen, getrocknet können sie auch in den Tee gemischt werden.
Auch zum Färben eignet sich die schöne Blüte sehr gut: im "Zaubersalz" sorgt sie für überraschende Effekte und Ostereier werden schön blau.

Blätter

Echter Steinklee

cumarinhaltig

Die Blätter werden intensiver in Duft und Geschmack durch das Trocknen der Pflanze, sparsam verwenden wegen Cumingehalt. Vor allem zum Aromatisieren von Speisen und Getränken geeignet.

Blätter

Amarant

Stängel

Guter Heinrich

Vor der Blüte spargelartig verwenden.
In der Volksheilkunde werden die Blätter als Wundauflage verwendet, Brennnesselaussschlag mit Blättersaft einreiben.

Blätter

Schlangenknöterich

Blätter eignen sich gut als Spinatersatz, aber auch roh für Salate.

Blätter

Gewöhnlicher Echter Dost

Als Würze für mediterrane Küche, zum Aromatisieren von Säften, Essig und Schnäpsen. Angenehmer Tee, auch bei Husten und Halsbeschwerden einsetzbar.
Mit Wirbel-Dost verwechselbar, ist aber gleich einsetzbar.

Blüten

Gewöhnliche Schafgarbe

Die Blüten werden zusammen mit älteren Blättern für Teemischungen verwendet, aber auch zum Aromatisieren von Sirup oder Likören.

Blüten

Margerite

Die Blüten werden zum Dekorieren verwendet, dabei können die ganzen Blüten oder nur die Strahlenblätter verwendet werden. Die noch geschlossenen Knospen schmecken sowohl roh als auch gekocht oder eingelegt wunderbar.