ernten
Um ihren Reifegrad festzustellen, beobachtet man ab Mitte August den Beerenstängel: Er sollte rot geworden sein. Dann schneidet man eine Beere durch. Ist ihr Fruchtfleisch durch und durch dunkel gefärbt, und es zeigt sich kein heller Mittelstreifen mehr, kann die Ernte beginnen.
braune Samenkapseln als Saatgut für das nächste Jahr ernten und gut getrocknet aufbewahren
5 cm oberhalb der Erde abschneiden und trocknen. Die Pflanze treibt noch einmal aus.
Samen vor dem Verpacken ausgebreitet an der Luft bei 20° - 30° gut durchtrocknen lassen, sonst Schimmelgefahr!
Aussaat im Freien
Saat fein mit Erde bedecken, nicht austrocknen lassen. Auch eine Aussaat im ungeheizten Gewächshaus ist wegen der Winterernte empfehlenswert. Jungpflanzen auf 10 cm - 25 cm Abstand vereinzeln
Keimt unkompliziert auch in Töpfen; Jung- und Altpflanzen überwintern ohne Winterschutz
Die realtiv winterharte Rucola kann für eine Frühjahrsernte bis Mitte September ausgesät werden. Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!
Saat nicht mit Erde bedecken, aber andrücken, feucht halten. Aussaat im Haus auf saugfähiger Unterlage ist möglich; Saat evtl. mit Vlies abdecken.
Für die zeitige Frühjahrsernte. Bei Kahlfrösten Verdunstungsschutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen zu schützen!
gedeiht auf allen möglichst sonnigen Böden, ist frosthart bis zu -5°. Saattiefe: 1 - 2 cm. Keimdauer: 10 - 14 Tage
Sorte: Herbstspinat! - Bei Aussaat bis Ende August kann noch ein erster Schnitt im Herbst erfolgen. Der Rest wartet auf das zeitige Frühjahr. Spinat auf dem Beet sollte im Winter bei Kahlfrösten durch Fichtenzweige oder Vlies vor Austrocknung und allzu tiefen Temperaturen geschützt werden.
Sorte: Winterspinat! - Bis zum 30. September kann für eine zeitige Frühjahrsernte ausgesät werden. Spinat auf dem Beet sollte im Winter bei Kahlfrösten durch Fichtenzweige oder Vlies vor Austrocknung und allzu tiefen Temperaturen geschützt werden.
legen
setzen
Vermehrung über die Zwiebeln: Bei Bedarf Jungzwiebelhorst teilen und jeweils 3 Triebe (= 3 Zwiebeln mit Blättern) als neuen Horst einpflanzen. Gut angießen, nicht vertrocknen lassen!
Wintersteckzwiebeln, 1 - 2 cm tief; in der Reihe 12 cm; Reihenabstand 25 cm. Winterschutz: Anhäufeln, Stroh oder Vlies.
pflanzen
Sie können sehr leicht von einer Mutterpflanze abgenommen werden.
Auf zu trockenem Standort mehltauanfällig. Problemlos auf nahrhaftem Boden mit guter Wasserführung. Im Abstand von 40 x 40 cm auspflanzen. Einmal im Garten, säen sie sich gerne selbst aus.
Sie können u.a. bei einer Mutterpflanze dezent abgenommen werden.
auspflanzen
Sie können sehr leicht von einer Mutterpflanze abgenommen werden.
abschneiden
Sobald die Pflanze abgeerntet ist. Wurzel wegen der stickstoffbildenden Knöllchenbakterien im Boden lassen.
säen
Bis Mitte September für die Winter- und Frühjahrsernte. Auf geeignete Sorten achten! Dünn aussäen, Reihenabstand 15 cm, Aussaat feucht halten, Jungpflanzen auf 5 cm vereinzeln, Reihenabstand 15 cm. Nicht düngen! - Falls im Winter bei gefrorenem Boden kein isolierender und vor Verdunstung schützender Schnee liegt, die Blätter der Jungpflanzen mit Fichtenzweigen oder Vlies vor dem Vertrocknen schützen.
schneiden
Blätter der abgetragenen Pflanzen ca. 10 cm über dem Boden abschneiden. Nicht zu tief schneiden, damit das Herz der Pflanze nicht verletzt wird.
Gleich nach der Ernte nach ihrer Form (Hohlkrone, Spalier, Säulenlbaum) schneiden.
Aussaat unter Glas
aus den reifen Kapseln. Jungpflänzchen dann frostfrei überwintern.
sammeln
Aussaat im Freien für die Überwinterung
Kann im Freien überwintern. . Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!
Aussaat im Freien geschützt
Nur knapp mit Erde bedecken, nicht austrocknen lassen. Reihenabstand 25 cm.
Die realtiv winterharte Rucola kann für eine Frühjahrsernte bis Mitte September ausgesät werden. Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!
machen
