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Hirtentäschel | Capsella bursa-pastoris

Hirtentäschel

Botanischer Name: 
Capsella bursa-pastoris
andere Namen: 
Gewöhnliches Hirtentäschel
andere Namen: 
Bettseicherle
andere Namen: 
Beutelschneider
andere Namen: 
Blutwurz
andere Namen: 
Herzelkraut
andere Namen: 
Kochlöffel
andere Namen: 
Löffeldieb
Tribus:
Art: Capsella bursa-pastoris / Hirtentäschel
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Status
Essbare Pflanzenteile:
Wurzel
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Blüten
Essbare Pflanzenteile:
Samen
Geschmack:
herzhaft kresseähnlich
Geschmack:
scharf kresseartig
Sättigungswert:
Gering
Sättigungswert:
Gut
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Hirtentäschel pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Vorfrühling
März
  • Blätter, essbar, scharf kresseartig, Nährwert: Gut

    Die Jungen Blattrosetten für Slate, Suppen und Aufstriche verwenden.

  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gering

    Junge Wurzeln erinnern im Geschmack an Ingwer.

Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, scharf kresseartig, Nährwert: Gut

    Die Jungen Blattrosetten für Slate, Suppen und Aufstriche verwenden.

  • Blüten, essbar, herzhaft kresseähnlich, Nährwert: Gering

    Würzmittel und essbare Dekoration.

Vollfrühling
Mai
  • Blüten, essbar, herzhaft kresseähnlich, Nährwert: Gering

    Würzmittel und essbare Dekoration.

Frühsommer
Juni
  • Blüten, essbar, herzhaft kresseähnlich, Nährwert: Gering

    Würzmittel und essbare Dekoration.

Hochsommer
Juli
  • Samen, essbar, herzhaft kresseähnlich, Nährwert: Gering

    Als Würzmittel oder essbare Dekoration.

Spätsommer
August
  • Samen, essbar, herzhaft kresseähnlich, Nährwert: Gering

    Als Würzmittel oder essbare Dekoration.

Frühherbst
September
  • Samen, essbar, herzhaft kresseähnlich, Nährwert: Gering

    Als Würzmittel oder essbare Dekoration.

Winter
Dezember, Jänner; Februar
  • Blätter, essbar, scharf kresseartig, Nährwert: Gut

    Die Jungen Blattrosetten für Slate, Suppen und Aufstriche verwenden.

  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gering

    Junge Wurzeln erinnern im Geschmack an Ingwer.

Rezepte