CHLORID zählt als Mengenelement zu den Mineralstoffen. Chlorid ist zusammen mit Natrium als Salz für Mensch und Tier der wichtigste Mineralstoff. (Ein Gramm Salz besteht aus 0,4 Gramm Natrium und 0,6 Gramm Chlorid.) Der menschliche Körper enthält etwa 0,9 % Kochsalz.
Es reguliert den Wasser- und Säure-Basen-Haushalt (z.B. mitbeteiligt an der Produktion von Magensaft). Erwachsene sollten in der Regel täglich nicht mehr als 6 g Kochsalz verzehren. Das entspricht einer Chloridzufuhr von 3,6 g. Ein etwas erhöhter Bedarf besteht nach Erbrechen und starkem Schwitzen.
