Essbar Wildpflanze

Haferwurzel

Tragopogon porrifolius

Erntezeit

JFMAMJJASOND

Blütenfarbe

Die Haferwurzel ist eine zweijährige Wildpflanze mit violetten Blüten und grasähnlichen Blättern. Ihre fleischige Pfahlwurzel ist essbar und schmeckt mild-nussig.

Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen sammeln und verzehren. Viele Wildpflanzen haben giftige Doppelgänger. Diese Karte ersetzt keine fundierte Pflanzenbestimmung. Sammeln und Verzehr auf eigenes Risiko. Keine medizinische Empfehlung — Details und vollständiger Haftungsausschluss unter wildfind.com/haftungsausschluss