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Kleiner Wiesenknopf | Sanguisorba minor

Kleiner Wiesenknopf

Botanischer Name: 
Sanguisorba minor
andere Namen: 
Pimpinelle
andere Namen: 
Pimpernell
andere Namen: 
Blutstillerin
andere Namen: 
Blutströpfchen
andere Namen: 
Drachenblut
andere Namen: 
Herrgottsworte
andere Namen: 
Wurmkraut
andere Namen: 
Becherblume
andere Namen: 
Nagelkraut
Ordnung: /
Familie: /
Unterfamilie:
Gattung: /
Art: Sanguisorba minor / Kleiner Wiesenknopf
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Bild 1: Pimpinelle im Garten
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Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Frauenpflanze
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Knospen
Geschmack:
herzhaft gurkenähnlich
Aussehen

Blütenfarbe

  • rot
    rot
  • braun
    braun
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Kleiner Wiesenknopf pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, herzhaft gurkenähnlich

    Roh schmecken die Blätter des kleinen Wiesenknopfes an besten und eignen sich für Salate, Gewürze, Topfenaufstriche und dergl. Mit dem sehr hohe Vitamin-C-Gehalt ist er im Frühjahr ein echter Energielieferant.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar, herzhaft gurkenähnlich

    Roh schmecken die Blätter des kleinen Wiesenknopfes an besten und eignen sich für Salate, Gewürze, Topfenaufstriche und dergl. Mit dem sehr hohe Vitamin-C-Gehalt ist er im Frühjahr ein echter Energielieferant.

Frühsommer
Juni
  • Knospen, essbar

    Die Knospen können zum Gemüse gemischt werden.
    Die Pflanze wirkt blutstillend und kann äußerlich und im Mundraum angewendet werden.

Hochsommer
Juli
  • Knospen, essbar

    Die Knospen können zum Gemüse gemischt werden.
    Die Pflanze wirkt blutstillend und kann äußerlich und im Mundraum angewendet werden.

Rezepte