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Waldsauerklee | Oxalis acetosella

Waldsauerklee

Botanischer Name: 
Oxalis acetosella
andere Namen: 
Sauerklee
andere Namen: 
Kuckucksbrot
andere Namen: 
Hasenklee
andere Namen: 
Himmelsbrot
andere Namen: 
Holzklee
andere Namen: 
Waldklee
Ordnung: /
Familie: /
Gattung: /
Art: Oxalis acetosella / Waldsauerklee
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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    Das Foto zeigt, warum der Waldsauerklee auch als Holzklee bezeichnet wird.

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Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Früchte
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Blüten
Geschmack:
säuerlich erfrischend
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Waldsauerklee pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Vorfrühling
März
  • Blätter, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blätter eignen sich gut für rohe und gekochte Gerichte und verleihen ihnen eine säuerliche Note und sind zudem noch reich an Vitamin-C.

Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blätter eignen sich gut für rohe und gekochte Gerichte und verleihen ihnen eine säuerliche Note und sind zudem noch reich an Vitamin-C.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blätter eignen sich gut für rohe und gekochte Gerichte und verleihen ihnen eine säuerliche Note und sind zudem noch reich an Vitamin-C.

Frühsommer
Juni
  • Blätter, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blätter eignen sich gut für rohe und gekochte Gerichte und verleihen ihnen eine säuerliche Note und sind zudem noch reich an Vitamin-C.

  • Blüten, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blüten geben Speisen eine optische und geschmackliche Aufwertung.

Hochsommer
Juli
  • Blätter, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blätter eignen sich gut für rohe und gekochte Gerichte und verleihen ihnen eine säuerliche Note und sind zudem noch reich an Vitamin-C.

  • Blüten, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blüten geben Speisen eine optische und geschmackliche Aufwertung.

Spätsommer
August
  • Blätter, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blätter eignen sich gut für rohe und gekochte Gerichte und verleihen ihnen eine säuerliche Note und sind zudem noch reich an Vitamin-C.

  • Blüten, essbar, säuerlich erfrischend

    Die Blüten geben Speisen eine optische und geschmackliche Aufwertung.

  • Früchte, essbar

    Die Früchte dürfen noch nicht vertrocknet sein, dann eignen sie sich gut als Kapernersatz.

Rezepte