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Polysaccharide

Polysaccharide

Die geschmacksneutralen VIELFACHZUCKER, wissenschaftlich POLYSACCHARIDE genannt, spielen für Pflanzen, Tiere und natürlich auch Menschen eine wichtige Rolle als nachwachsende Rohstoffe, als Schleimstoffe, Reservestoffe (Stärke, Glycogen …) und Nährstoffe! Diese Kohlenhydrate schmecken mit zunehmender Kettenlänge weniger süß. Sie bestehen aus Verbindungen von 10 bis zu Hunderten Einfachzuckern, in die sie bei der Verdauung kontinuierlich und zeitaufwendig durch Enzyme wieder zerlegt und dem Energiehaushalt zugeführt werden. So bewirkt die Verdauung von Vielfachzuckern eine gleichmäßige Energieversorgung. Blutzuckerschwankungen und Heißhunger auf Süßes werden dadurch verringert bzw. vermieden und durch mitgelieferte Ballaststoffe einen langsam ansteigenden und abfallenden Blutzuckerspiegel sowie Darmgesundheit.