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Becherkuchen, schokoladig, nussig

Zutaten

  • 1.00 Becher Instant-Kakao
  • 1.00 Becher geriebene Nüsse
  • 1.00 Becher Mehl — gelingt auch mit Weizen- oder Dinkelvollmehl :)
  • 1.00 Pck. Backpulver
  • 4.00 Eier
  • 1.00 halber Becher Zucker — Alternativen: Rohzucker, Birkenzucker
  • 1.00 halber Becher Öl — geschmacksneutrales, hochwertiges
  • 1.00 Becher Sauerrahm — 250 g, Ersatz ohne Weiteres: Joghurt
  • 1.00 Becher Semmelbrösel
Rezept online

Zubereitung

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So schnell geht es: Eier mit Zucker schaumig rühren. Sauerrahm und Öl in den Eierschaum rühren. Mehl mit Backpulver, Instant-Kakao, geriebenen Nüssen und Semmelbröseln mischen und kurz, aber gründlich der cremigen Sauerrahmmasse unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Torten- oder Gugelhupfform füllen und im auf 160° vorgeheizten Backrohr 55 Minuten backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Gitterrost stürzen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen und mit Sahne servieren. ✶ Infos zu Öl und Fette finden Sie h i e r .