← zurück zum Rezept
Frühherbst · 4 P. · Hauptspeise ohne Fleisch - pikant, Geburtstag, Gäste, Besondere Aspekte, Gemüse, Extras, vegan, Praktisches, Internationaler Tag gegen den Einsatz von Kindersoldaten, Rezepte nach Menüfolge, Besondere Tage, vegetarisch, preiswert, relativ schnell, unkompliziert, wow!, kleines, Gericht - warm, Beilage, One-Sheet-Pan-Rezept, auch für die Seniorenküche, auch für die Studentenküche

Kartoffel-Wedges & Co.

Köstlich, preiswert, gelingen sicher. Die lassen McDonald erblassen !!

Zutaten

  • 1.00 kg Kartoffeln — roh, geschält.
  • 1.00 TL Salz
  • 3.00 EL Olivenöl
  • 1.00 halber TL Honig
  • 1.00 TL Paprikapulver — alternativ
  • 1.00 EL Rosmarinnadeln — nach Möglichkeit: frische. Alternative: Oregano (frisch oder getrocknet)
Rezept online

Zubereitung

1
Zubereitung Bio-Kartoffeln waschen, schälen (junge Kartoffel müssen nicht geschält werden), in Längsspalten schneiden, die ungefähr so dick wie Pommes-Frites sind, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten. In einer Tasse das Olivenöl mit Honig und 2 EL Wasser verrühren, über den Wedges verteilen, Salz und Paprika aufstreuen, mit einem Bratenwender kurz durchmischen. Im auf 180° (Umluft) vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen. Dann die Kartoffel-Wedges mit Rosmarin oder / und Oregano bestreuen, mit einem Bratenwender durchmischen und noch weitere 5 Minuten backen. ✶ Frischer Rosmarin, der mit den Wedges kurz miterhitzt wird, schmeckt ungleich feiner als getrockneter.