Kurkumatee

Zubereitung Die gereinigte Bio-Kurkumawurzel längs in möglichst feine Streifen schneiden, diese dann quer. Die Kurkumastückchen in einen Kochtopf geben und zusammen mit dem kalten Wasser, der Milch und den gemahlenen Bockshornkleesamen zum Kochen bringen. Die Kochtemperatur verringern, den Tee durchrühren und 5 Minuten bei geschlossenem Kochtopf sanft köcheln lassen. Anschließend den Kochtopf vom Herd nehmen, weitere 5 Minuten ziehen lassen, den Tee durch ein Sieb in die Tassen gießen und nach Belieben mit Honig süßen. Um eine, wenn auch nicht bleibende, Gelbverfärbung der Zähne zu verhindern, ist es ratsam, den Kurkumatee mit Trinkhalm zu trinken oder sich nach dem Genuss des Tees gleich die Zähne zu putzen. ✶ Wenn Sie an gesundheitlich relevanten Informationen über Kurkuma interessiert sind, empfehlen wir Ihnen das Wildfind-Pflanzenportrait „ Kurkuma “ und das Rezept „ Kurkumapaste “.