Pastinakensalat

Ein schöner Herbst-Wintersalat!

Zutaten

10.00 g Ingwerwurzel
3.00 EL Zitronensaft
1.00 EL Trinkwasser
1.00 Prise Kräutersalz
200.00 g Pastinaken — Bio-Qualität
100.00 g Weißkraut
1.00 Paprikaschote — rot
2.00 TL Natives Olivenöl Extra

Rezept online

Zubereitung

Gereinigte Ingwerwurzel in Würfelchen schneiden, in einer Salatschüssel mit Zitronensaft, Wasser und Salz verühren. Pastinaken gründlich schrubben, grob raspeln und der Marinade hinzufügen. Weißkraut und Paprika feinnudelig schneiden, mit den Pastinaken gründlich mischen. Olivenöl unter den Salat mengen.