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Vorfrühling · 6 Desserts · Rezepte nach Menüfolge, vegetarisch, glutenfrei, gut vorzubereiten, unkompliziert, Zwischenmahlzeit – süß, Nachspeise, Besondere Aspekte, Praktisches

Vanillepudding mit Fruchtsauce

Zutaten

  • 1.00 Pck. Vanillepuddingpulver — = 37 g, ganz normales.
  • 500.00 ml Milch
  • 30.00 g Zucker — = 2 gestrichene EL. Ersatz: Birkenzucker
  • 1.00 Pck. Vanillezucker
  • 200.00 ml Trinkwasser
  • 80.00 ml Himbeersirup
  • 8.00 Trockenpflaumen — entsteinte. Alternative: 1 Handvoll Gojibeeren
  • 1.00 EL Chiasamen
Rezept online

Zubereitung

1
Vanillepudding kochen Pudding nach Anleitung, die auf der Rückseite der Puddingpackung steht, kochen. In 6, mit kaltem Wasser ausgespülte, kleine Formen füllen. 3 Stunden auskühlen lassen. Pudding auf ein Dessertteller stürzen, dazu evtl. vorher mit einem schmalen Messer seinen Rand lösen. Mit der Fruchtsauce umrunden. Wer will, gibt noch einige frische Beeren und einen Tupfer Schlagsahne dazu. ✶ Für noch mehr Vanillearoma ein Stückchen Vanilleschote mitkochen und vor dem Kaltstellen entfernen.
2
Kalte Fruchtsauce Für die Fruchtsauce Himbeersaft, Wasser, kleingeschnittene Trockenpflaumen und Chia mischen. 2 Stunden stehen lassen. Vor der Verwendung mixen.
3
Vanillepudding mit Heidelbeeren In den heißen Vanillepudding gefrorene Heidelbeeren einrühren, in Gläser füllen und mit einem Klecks Apfelmus dekorieren.