Infos zu Pak Choi: Pak Choi ist ein naher Verwandter des Chinakohls und kann wie dieser auch im mitteleuropäischen Garten angebaut werden, gedeiht aber im Gewächshaus doch leichter. - Im Handel wird die kompakte Gemüse- und Salatpflanze, die sich durch dunkelgrüne Blätter mit hellen, saftig-knackigen Blattrippen auszeichnet, ganzjährig angeboten.

Pak Choi in der Küche: Pak Choi in Bio-Qualität ist mit seinem hohen Gehalt an Mineralstoffen (Kalium, Calcium), Vitaminen (C, B-Gruppe) und sekundären Pflanzenstoffe (Flavonoide, Carotinoide, Glucosinulate (Senföle) eine Bereicherung für die Küche. Verwendet wird er wie junger Spinat und Mangold sowohl roh als auch gedünstet oder kurz gebraten. Er eignet sich somit auch gut für die schnelle Küche, zu der auch dieser kalorienreduzierte Pak Choi – Strudel gezählt werden kann!

Ohne viel Zeitaufwand wird dieser knusprig-saftige Strudel mit einer Menge gesunder Tomaten fabriziert! Käse und Kräuter verleihen ihm Würze, Bulgur sorgt für einen angenehmen Körper.
Verspeist wird er warm zu jeder Tages- und Nachtzeit. Mit Salat aus grünen Bohnen eine rundum gelungene Hauptmahlzeit!