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Bärwurz | Meum athamanticum

Bärwurz

Botanischer Name: 
Meum athamanticum
Unterfamilie:
Gattung: /
Art: Meum athamanticum / Bärwurz
1
2
3
4
Status
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Früchte
Essbare Pflanzenteile:
Jungtriebe
Essbare Pflanzenteile:
Samen
Essbare Pflanzenteile:
Wurzel
Geschmack:
herzhaft anisähnlich
Geschmack:
scharf sellerieartig
Sättigungswert:
Gering
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Bärwurz pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Vorfrühling
März
  • Blätter, essbar, herzhaft anisähnlich, Nährwert: Gering

    Geschmack erinnert an Anis, Bohnenkraut und Fenchel. Getrocknete Blätter zum Würzen (Kräutersalz).

  • Jungtriebe, essbar
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, herzhaft anisähnlich, Nährwert: Gering

    Geschmack erinnert an Anis, Bohnenkraut und Fenchel. Getrocknete Blätter zum Würzen (Kräutersalz).

  • Jungtriebe, essbar
Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar, herzhaft anisähnlich, Nährwert: Gering

    Geschmack erinnert an Anis, Bohnenkraut und Fenchel. Getrocknete Blätter zum Würzen (Kräutersalz).

  • Jungtriebe, essbar
Hochsommer
Juli
  • Früchte, essbar
  • Samen, essbar
Spätsommer
August
  • Früchte, essbar
  • Samen, essbar
Frühherbst
September
  • Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

    Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.

Vollherbst
Oktober
  • Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

    Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.

Spätherbst
November
  • Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

    Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.

Winter
Dezember, Jänner; Februar
  • Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

    Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.