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Nº 0271 / 1.200· Polygonaceae · Gras

Japanischer Staudenknöterich

Fallopia japonica · auch: Staudenknöterich, Japanischer-

Wildpflanze essbar
ERNTEKALENDER Spätsommer
JFMAMJJASOND
DETAILS ↓
foto: Roswitha Fuchs / Wildfind
12 Fotos
BLÜTE
weiß · Spätsommer, Frühherbst, Hochsommer
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Verwendete Pflanzenteile

Die frischen Jungtriebe (20-30cm) Länge können wie Rhabarber verwendet werden. Abgedeckt werden die Stängel sehr zart. Kompostieren sie die Pflanzenabfälle erst nachdem sie vertrocknet sind, da der Japanische Staudenknöterich auch noch aus kleinen Teilen austreiben und sich rasant vermehren kann. Auch eine krebshemmende Wirkung wird untersucht, die Pflanze wirkt stark antioxidativ. In großen Mengen wirkt er abführend.

Erläuterung

Die frischen Jungtriebe (30-40cm) Länge können wie Rhabarber verwendet werden.

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Erntekalender

Spross Erstfrühling gekocht essbar

Die frischen Sprosse (Jungtriebe von 20-30 cm Länge) können wie Rhabarber verwendet werden. Abgedeckt werden die Stängel sehr zart. In großen Mengen wirkt er abführend.

Kompostieren Sie die Pflanzenabfälle erst nachdem sie vertrocknet sind, da der Japanische Staudenknöterich auch noch aus kleinen Teilen austreiben und sich rasant vermehren kann.

Wurzel Erstfrühling gekocht essbar

Geschält essbar.

Andere Namen

Zugespitzter KnöterichKamtschatka-KnöterichSpieß-KnöterichJapanischer Flügelknöterich

Merkmale

Blütenfarbe weiß
Blütezeit Spätsommer | AugustFrühherbst | SeptemberHochsommer | Juli

Rezepte mit dieser Pflanze

Gratin mit Wildpflanzen

Steckbrief

Familie
Polygonaceae
Gattung
Reynoutria
Ordnung
Caryophyllales
Klasse
Magnoliopsida
Lebensform
Gras
Licht
7/10
Feuchtigkeit
5/10
Boden
8/10
pH-Wert pH 5.5 – 6.5

Verbreitung

Heimisch: Alaska, GR, Los Lagos Region, NO, North America, SK, Vermont-US, conterminous 48 United States Eingeführt: AT, Austria, BG, BY, Belgium, Brussels-Capital Region, Bulgaria, CA, CH, CL, CZ, Channel Is., Croatia, Czech Republic, DE, Denmark, Dutch Wadden Sea Islands, EE, ES, England, Estonia, European part of Russia, FI, Finland, Flemish Region, France, GB, GE, Germany, Great Britain, Greece, Hungary, IE, IR, Ireland, Italy, LI, LU, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, MK, NL, Netherlands, Northern Ireland, Norway, PT, Poland, Portugal, RS, Romania, SE, SI, Saint Pierre and Miquelon, Scotland, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, The Netherlands, Ukraine, Wales, Walloon Region

Alternative deutsche Namen

Japan-KnöterichJapanischer FlügelknöterichJapanischer StaudenknoeterichJapanischer StaudenknöterichSpiessknöterich

Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren