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Japanischer Staudenknöterich | Fallopia japonica

Japanischer Staudenknöterich

Botanischer Name: 
Fallopia japonica
andere Namen: 
Zugespitzter Knöterich
andere Namen: 
Kamtschatka-Knöterich
andere Namen: 
Spieß-Knöterich
andere Namen: 
Japanischer Flügelknöterich
Ordnung: /
Familie: /
Gattung: /
Art: Fallopia japonica / Japanischer Staudenknöterich
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Japanischer Staudenknöterich zählt in Mitteleuropa zu den essbaren Neophyten.
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Bild 3: Japanischer Staudenknöterich zählt in Mitteleuropa zu den essbaren Neophyten.
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Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Wurzel
Essbare Pflanzenteile:
Spross
Geschmack:
säuerlich
Geschmack:
säuerlich erfrischend
Sättigungswert:
Gut
Sättigungswert:
Mittel
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Japanischer Staudenknöterich pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

❀ Vollfrühling / Mai

Jungtriebe ernten
Die frischen Jungtriebe (30-40cm) Länge können wie Rhabarber verwendet werden.
Erntekalender
Vorfrühling
März
  • Spross, essbar, säuerlich erfrischend, Nährwert: Mittel

    Die frischen Jungtriebe (20-30cm) Länge können wie Rhabarber verwendet werden. Abgedeckt werden die Stängel sehr zart. Kompostieren sie die Pflanzenabfälle erst nachdem sie vertrocknet sind, da der Japanische Staudenknöterich auch noch aus kleinen Teilen austreiben und sich rasant vermehren kann.
    Auch eine krebshemmende Wirkung wird untersucht, die Pflanze wirkt stark antioxidativ.
    In großen Mengen wirkt er abführend.

Erstfrühling
April
  • Spross, essbar, säuerlich erfrischend, Nährwert: Mittel

    Die frischen Jungtriebe (20-30cm) Länge können wie Rhabarber verwendet werden. Abgedeckt werden die Stängel sehr zart. Kompostieren sie die Pflanzenabfälle erst nachdem sie vertrocknet sind, da der Japanische Staudenknöterich auch noch aus kleinen Teilen austreiben und sich rasant vermehren kann.
    Auch eine krebshemmende Wirkung wird untersucht, die Pflanze wirkt stark antioxidativ.
    In großen Mengen wirkt er abführend.

Frühherbst
September
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Geschält essbar.

Vollherbst
Oktober
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Geschält essbar.