"Die Blüten können roh gegessen werden und sind eine süßlich-saure Bereicherung und Dekoration für jeden Salat. Die Blütenknospen werden sauer eingelegt und als Gewürz verwendet. Es wird berichtet, dass die Hülsenfrüchte roh gegessen werden." (wikipedia) Würde bei Hülsenfrüchtlern mit Rohessen der Samenkerne trotzdem vorsichtig sein! (rofu)
purpur