Die 9 Schätze der Kokospalme:

Palmsaft

Der durch Anzapfen gewonnene Vitamin-B-reiche Palmsaft („Palmnektar“) wird zu Palmwein und Palmessig vergoren, zu Branntwein gebrannt oder zu Palmhonig und Palmzucker eingedickt.

Palmherz

Als „Palmherz“ wird der Vegetationskegel (Scheitelmeristem), von dem das Wachstum der Pflanze ausgeht, bezeichnet. Es wird beim Fällen der Palmen entnommen und dient als Grundlage für Salate.

Stamm

Das Holz der Stämme wird verwendet für den Bau von Hütten, Schiffen, Möbeln, Behältern, für Schnitzarbeiten …

Blätter

Die Palmwedel werden zu Besen zusammengebunden oder zu Körben und Hauswänden geflochten.

Blütenknospen

Durch Anritzen der Kokosblütenknospen wird ein Saft gewonnen, der landläufig als "Nektar" bezeichnet wird. Er wird weiterverarbeitet zu Palmwein, Palmessig, Sirup ("Palmhonig") und Kokosblütenzucker.

Kokosfasern

Die zähen, harten Fasern, die die Kokosnuss umhüllen, werden zur Herstellung von Matten, Teppichen, Seilen und Hüten, von Füllmaterial, Matratzen, Polstern, Wandverkleidungen, Isoliermaterial und Wärmedämmung eingesetzt. Auch Gartenerden werden sie beigemengt.

Kokoswasser

Durch Aufbohren des weichsten der drei Keimlöcher gelangt man an heißbegehrtes Nass, denn im Hohlraum der reifen Kokosnuss befindet sich eine süßliche, fast klare, keimfreie, mit gesunden Spurenelementen (u.a. Selen) versehene Flüssigkeit, das Kokoswasser „Aqua de Coco“. An der Menge Kokoswasser – bis zu einem Liter - kann abgeschätzt werden, wie lange eine Nuss gelagert wurde. Je frischer die Nuss, desto mehr Kokoswasser befindet sich darin! Es wird genutzt als wichtiger Trinkwasserersatz, als Stärkungsmittel, Aphrodisiakum und zum Brennen von Schnaps.

Kokosschalen

Die Schalen der Steinfrucht liefern begehrten Brennstoff, Holzkohle und Aktivkohle. Gefäße, Löffel, Vasen, Spielzeug, Musikinstrumente, Schnitzereien und Schmuck werden aus ihnen hergestellt.

Fruchtfleisch

Jede Kokosnuss ist mit einem weißen, energiereichen, aromatisch schmeckenden Fruchtfleisch von 1 bis 2 cm Stärke ausgekleidet, dem Kernfleisch bzw. Fruchtfleisch. Aber, wie kommt man daran? Wie öffnet man eine Kokosnuss?

Sollte beim Schütteln der Kokosnuss Wasser gehört werden, dieses durch Aufbohren des weichsten der drei Keimlöcher in ein mit einem Sieb versehenes Glas rinnen lassen und genießen, während man die Kokosnuss kritisch betrachtet, denn:
Man stelle sich eine „Äquatorlinie“ rund um die Kokosnuss vor, lege selbige auf eine geeignete Unterlage und behämmere mit leichten Hammerschlägen entlang der gedachten Mittellinie, der „Äquatorlinie“, den Bauch der Frucht. Nach kurzer Zeit öffnet sich ein Riss und die Kokosnuss springt auseinander.

Wie und wozu wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss genutzt?

Frisches Fruchtfleisch, kann gleich verspeist und auch eingefroren werden.
Geraspelt ergibt es Kokosflocken.
Mit Wasser püriert und durch ein Tuch gepresst, mineralstoff- und vitaminreiche Kokosmilch (Vitamin E, Selen …)
Kopra : Getrocknet wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss als „Kopra“ bezeichnet. In diesem Zustand ist es Ausgangsmaterial für
- Kokosette (= trockene Kokosflocken)
- hochwertiges Viehfutter
- KOKOSÖL (= Kokosfett)
  - Name:
    "Kokosöl" ist zwar das Öl einer Palme, nämlich der Kokospalme, aber es ist nicht identisch mit " Palmöl". Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen! - Es wird auch als Kokosnussöl, Kokosfett bzw. Kokosbutter bezeichnet, denn wir kennen dieses Öl hauptsächlich in seinem festen, weißen bis weiß-gelblichen Zustand.
  - Schmelzpunkt:
    Kokosöl ist bei Zimmertemperatur fest und weiß. Bei ca. 28° C beginnt es zu schmelzen.
  - Inhaltsstoffe:
    Kokosöl / Kokosfett ist ein Pflanzenöl mit einem sehr hohen Anteil gesunder gesättigter Fettsäuren, unter anderem mit einem hohen Prozentsatz an pharmakologisch wirkender Laurinsäure (ca. 47–50 %), Myristinsäure (ca. 19 %), Caprinsäure (6%) und Caprylsäure (ca. 6%). (Zahlenquelle ) Darüber hinaus enthält unraffiniertes Bio-Kokosöl aromabestimmende Lactone, Spuren von Vitamin E, Mineralien (lt. Dr. Goerg Phosphor) und Aminosäuren. (Quelle). Die gesättigten Fettsäuren bewirken seine sehr lange Haltbarkeit: Ungeöffnet bis zu 10 Jahren, geöffnet, jedoch nicht mit Fremdpartikel verunreinigt, bis zu 1 Jahr.
  - Verwendung von Kokosöl:
    RAFFINIERT und teilweise chemisch gehärtet kommt es als Speisefett bzw. hoch erhitzbares Brat- und Frittierfett in den Handel, dient als Ausgangsstoff für Biotreibstoff und findet in der Waschmittelindurstrie Verwendung. Wegen seines hohen Gehalts an Laurinsäure ist es ein wichtiger Ausgangsstoff für Tenside (Waschmittel, Haarshampoons…).
    NATIVES BIO-KOKOSÖL eignet sich ausgezeichnet als Massageöl, Hilfe bei Sonnenbrand, zur Körperpflege für Kleine und Große. Außerdem wird es heilend eingesetzt. Genaue Informationen zur Anwendung von nativem Bio-Kokosöl finden Sie in diesem WILDFIND-Artikel!

Kokospalme

Wirkungen