KUPFER zählt als Mengenelement zu den Mineralstoffen. Es ist beteiligt am Stoffwechsel, Eisentransport, Immunsystem.
Unterversorgung kann erhöhte Cholesterinwerte, allgemeine Schwäche, Schlafstörungen bewirken, bei Überdosierung allerdings ist es ein Gift, das Nervosität, Depressionen und Leberstörungen hervorruft.
