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Apfelmusschnitten mit Yufka-Teig

Zutaten

  • 150.00 g Butter
  • 150.00 g Nüsse — gemahlene
  • 150.00 g Semmelbrösel
  • 150.00 g Kokoszucker — Alternative: Braunzucker
  • 2.00 TL Zimt
  • 1.00 TL Gewürznelke, gemahlen
  • 1.00 kg Apfelmus — gekauft oder selbst gemacht
  • 100.00 g Orangeatwürfelchen
  • 1.00 Ei
  • 2.00 EL Sesam
  • 500.00 g Yufka-Teig
Rezept online

Zubereitung

1
So geht es: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Nüsse und Brösel darin goldgelb rösten, vom Herd nehmen und mit Zucker, Zimt und Gewürznelke vermischen. Apfelmus mit Orangeat verrühren. Backblech mit Backpapier belegen und folgende Schichten einfüllen: Eine Lage Yufka-Teigblätter, die man leicht überlappen lässt und mit Wasser bestreicht, wieder eine Lage Yufka-Teigblätter, ein Viertel der Nuss-Brösel-Mischung, die Hälfte Menge an Apfelmus, ein Viertel der Nuss-Brösel-Mischung, die Schichtung wiederholen. Abschließen mit einer Lage Yufka-Teigblätter, die man sanft andrückt, mit verquirltem Ei bestreicht und mit Sesam bestreut. Backen: 40 Minuten im auf 180° (Umluft) vorgeheizten Backofen.