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Frühsommer · Hochsommer · Spätsommer · 1 Springform von 26 - 28 cm Durchmesser · Rezepte nach Menüfolge, Kaffeezeit, Nachspeise, Backen, Gebackenes - süß, Torte, Besondere Aspekte, vegetarisch, Kinder-Special, Kinder kochen, Praktisches, gut vorzubereiten, relativ schnell, Besondere Tage, Gäste, Geburtstag, Muttertag, Vatertag, Extras, auch für die Seniorenküche, auch für die Studentenküche

Erdbeer-Joghurttorte, schnelle, ohne Backen

Zutaten

  • 1.00 Tortenboden — selbst gemacht ( Biskuit - oder Canistrelli-Boden ohne Ei ) oder gekauft
  • 400.00 g Erdbeeren
  • 1.00 TL Balsamico-Essig
  • 1.00 TL Zucker
  • 250.00 ml Milch
  • 1.00 Pck. Tortenhilfe Topfen / Joghurt
  • 400.00 g Bio-Erdbeerjoghurt
  • 4.00 EL Mandelblättchen
  • 125.00 ml Rahm — Schlagsahne
  • 1.00 halbes Säckchen Sahnesteif
Rezept online

Zubereitung

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So geht es: Den Tortenboden in eine Springform geben. Einige Erdbeeren Torten-Deko beiseitelegen, die restlichen halbieren (Walderdbeeren und Monatserdbeeren ganz lassen), mit Balsamico und Zucker marinieren und auf dem Tortenboden verteilen. Nach Anleitung, sie ist auf dem Päckchen der Tortenhilfe zu finden, aus Milch, Tortenhilfe und Bio-Erdbeerjoghurt die Tortencreme quirlen, die Erdbeeren in der Springform damit bedecken, glattstreichen, mindestens 2 Stunden kaltstellen. Mandelblättchen in einer Pfanne bei Mittelhitze ohne Öl hell rösten, beiseitestellen. Sahne zusammen mit Sahnesteif aufschlagen, auf der Torte verteilen. Den Tortenrand mit den beiseitegestellten Erdbeeren und Mandelblättchen belegen. Die Torte mithilfe eines schmalen Messers vom Rand der Tortenform lösen, Form öffnen, Torte herausnehmen und auf einer Tortenplatte servieren.