Nussschnecken aus Topfenteig

Nun wird gerollt und gebacken! Quark-Öl-Teig ausrollen auf eine Größe von 40 x 25 cm. Die Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Teig mit der Nussfülle gleichmäßig belegen, dabei an einer Längsseite einen ca. 3 cm breiten Streifen frei lassen. Teig von der belegten Längsseite weg aufrollen. In 25 mm breite Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. In den auf 190° vorgeheizten Backofen schieben, Temperatur auf 170° absenken und 17 Minuten backen. ✶ Wenn Sie zur Abwechslung Mohnschnecken machen möchten, können sie dafür den gleichen Teig wie für die Nussschnecken verwenden. Für die Mohnfüllung finden Sie hier das Rezept!