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Vorfrühling · Spätsommer · 2 P. · Rezepte nach Menüfolge, Hauptspeise ohne Fleisch - pikant, Nudelgerichte, Besondere Aspekte, vegetarisch, reich an pflanzlichem Eiweiß, Kinder-Special, Kinder kochen, Praktisches, preiswert, relativ schnell, unkompliziert, Extras, auch für die Seniorenküche, auch für die Studentenküche, One-Pot-Rezept, Outdoorküche, Campingküche

One-Pot-Pasta mit Paprika u.Tomatensauce

Zutaten

  • 250.00 g Fusilli
  • 400.00 g Spitzpaprika
  • 4.00 Blätter Salbei — frisch, jung
  • 2.00 TL Thymian — Alternativen: Oregano, Feldthymian (Quendel)
  • 1.00 kleine Prise Salz
  • 125.00 g Mozzarella
  • 125.00 ml passierte Tomaten
  • 30.00 g Grana Padano — geraspelt
  • 2.00 TL Kapern — eingelegte
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Zubereitung

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So geht es: Spitzpaprika ohne Stängel und Kerne in schmale Ringe schneiden. Fusilli in eine Pfanne geben, mit Wasser knapp bedecken, mit Paprika, Salbei und Thymian belegen und zusammen mit einer kleinen Prise Salz unter gelegentlichem Durchmischen 5 Minuten sanft kochen. Mozzarella klein schneiden, mit den passierten Tomaten unter die Fusilli rühren. Weitere 2 Minuten kochen. Mit Grana Padano bestreuen. Mit eingelegten Kapern dekoriert zu Tisch bringen.