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Vollherbst · Backen, Extras, Kinder-Special, Praktisches, Besondere Tage, Basteln, Kinder helfen mit, unkompliziert, Advent, Geburtstag, 1. Advent, Muttertag, Vatertag, Teig, 4. Advent

Salzteig

Zutaten

  • 400.00 g Mehl — Weißmehl, in Dtld. Type 550, in Ö Type W700
  • 200.00 g Salz — Kochsalz
  • 2.00 EL Salz — Kochsalz
  • 2.00 EL Zitronensäure — gibt es in Lebensmittelläden zu kaufen.
  • 4.00 EL farbloses
  • 400.00 ml Wasser — kochendheiß
Rezept online

Zubereitung

1
Geschmeidiger Salzteig In einer Schüssel zuerst Mehl mit Salz und Zitronensäure mischen. Mit den restlichen Zutaten zu einer geschmeidigen Teigkugel verkneten. Sollte der Teig wider Erwarten zu bröselig sein, weiterkneten! Nie zusätzliches Wasser dazugeben, höchsten 1 - 3 Teelöffel Öl. Backzeit: 5 - 10 mm dicke Figuren: 2 Stunden bei 90° und 1 Stunde bei 150°. 2 - 4 cm dicke Figuren: 4 Stunden bei 90° und 1 Stunde bei 150°.