Toastherz mit Schinken und Ei

So geht es: Jede Scheibe Toastbrot mit einer Herz-Ausstechform ausstechen oder alternativ mit einem Messer ausschneiden. – Die Brotherzen zur Seite legen. Eine Seite der gelochten Toastbrote in einer beschichteten Pfanne bei Mittelhitze goldbraun braten. Dann wenden, mit kleingeschnittenem Schinken und Ei füllen und bei schwacher Hitze bis zum gewünschten Garpunkt braten. In der Zwischenzeit die Brotherzen mit Frischkäse, Paprikapulver oder / und kleingeschnittener Rucola belegen.