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Hochsommer · 14 Scheiben aus je 5 Herzen · köstliche Geschenke, Vatertag, Uroma-Rezepte, Länderküche, Zwischenmahlzeit – süß, Österreich, Advent, Brunch, Allerheiligen, Schlenggeltag, Geburt, Geburtstag, Hochzeit, Backen, Mittsommer, Besondere Aspekte, Trauerfeier, Extras, Weihnachten, Rezepte nach Menüfolge, Allerseelen, Besondere Tage, Gebackenes - süß, Kleingebäck - süß, Kekse, Vollkorn, Gäste, vegetarisch, Muttertag

Waffeln aus dem Außerfern

Außerferner Festtagswaffeln schmecken immer! - Sie sind auch ideales Geburtstagsmitbringsel: Für jedes Jahr 1 Herz! Möchten Sie weniger Herzen, nehmen Sie einfach die Hälfte der angegebenen Maße. Das geht ohne Weiteres!

Zutaten

  • 250.00 g Butter — zimmerwarm, weich
  • 250.00 g Zucker — gelingt auch mit weniger!
  • 1.00 Pck. Vanillerzucker
  • 6.00 Eier — glücklicher Hühner, zimmerwarm
  • 20.00 ml Inländerrum — = 2 EL. Alternative: Wasser.
  • 1.00 TL Bio-Zitronenzesten
  • 1.00 TL Zimt
  • 300.00 g Mehl — glattes; österr. Type W 700, Dtld. 550
  • 1.00 beschichtetes Waffeleisen — ohne dem geht gar nix!
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Zubereitung

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So geht es: Waffeleisen aufheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nun der Reihe nach gründlich dazurühren: Eier, Rum, Mehl, Zitronenzesten, Zimt, Mehl. Diesen Teig esslöffelweise in das inzwischen heiß gewordene Waffeleisen einfüllen und hell backen. Fertige Waffelscheiben nebeneinander liegend auf einem Gitter auskühlen lassen und anschließend in Herzerl brechen. Mit oder ohne Sahne verspeisen. Sie schmecken nicht nur zu Kaffee und Eis, sondern auch so zwischendurch, wie die Außerfernerinnen und Außerferner wissen! Sollten welche übrig bleiben, in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Sie halten sich ca. 2 Wochen. ✶ Für Experimentierfreudige: Dinkelvollkornmehl (oder Kamut) nehmen, Anis oder Kardamom mitmahlen oder mörsern. 50 g geriebene Haselnüsse oder Sesamkörner in den fertigen Teig rühren.. Satt Rum Amaretto oder Orangen- bzw. Zitronenlikör nehmen. Saft geht natürlich auch! ;)