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Vollfrühling · Spätherbst · 800 g Teig · Backen, Gebackenes - süß, Kleingebäck - süß, Besondere Aspekte, glutenfrei, vegetarisch, Vollkorn, Praktisches, lässt sich gut einfrieren, relativ schnell, unkompliziert, Besondere Tage, Gäste, Geburtstag, Extras, Kaffeezeit, Selber machen, Rezept der Rosa, Hochzeit, Muttertag, Vatertag, köstliche Geschenke, Kinder-Special, Kindergeburtstag, Kinder helfen mit

Waffeln, süß, glutenfrei

Zutaten

  • 125.00 ml Milch
  • 125.00 g Butter — Alternative: Bio-Kokosöl
  • 125.00 g Zucker
  • 125.00 g Buchweizenmehl
  • 125.00 g Reismehl
  • 3.00 Eier
  • 1.00 Pck. Vanillezucker
  • 1.00 halber TL Backpulver
  • 1.00 halber TL Zimt
  • 1.00 halber TL Zitronenzesten
  • 2.00 EL brauner Rum — Alternative: Milch und eine Prise Zimt
Rezept online

Zubereitung

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Zubereitung Milch zusammen mit der Butter langsam erwärmen, bis die Butter schön weich ist. Vom Herd nehmen und mit den restlichen Zutaten gut verquirlen. Den Teig wenige Minuten rasten lassen, inzwischen das Waffeleisen mit einem Pinsel mit wenig Bratöl einölen und aufheizen. Teig portionsweise bei geringer Hitze zu Waffeln backen. Waffeln auf einem Gitterrost auskühlen lassen. ✶ Wenn man statt Milch einen "Bio Sojadrink Vanille" verwendet, kann die angegebene Zuckermenge nach Geschmack reduziert werden.