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Die pflanzenheilkundlichen Informationen entstammen zum größten Teil der Volks- und Naturheilkunde. Es handelt sich in der Regel um überlieferte Rezepte und Erfahrungswerte und nicht immer um in wissenschaftlichen Studien der Schulmedizin erwiesene Wirkungen. Bitte beachten Sie, dass alle Heilpflanzen, vor allem stark wirksame, immer ganz genau dosiert werden müssen!

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Quellenangabe

Quellenangabe von Roswitha Fuchs, alias „Rosa“, "rofu":

Zusätzlich zu meinen angegebenen Ausbildungen schöpfe ich aus eigenem Gebrauchswissen und Erleben, aus Mitteilungen kräuterkundiger Personen und aus dem fachlichen Rat von Frau Maria Frank und Frau Mag. pharm. Jutta Jäger (Pharmazie), DGKP Margarete Berger, Mag. Peter Bergmann (Botanik) und Mag. Elmar Fuchs (Antike). Vertieftes Fachwissen, das in meine vorliegenden Arbeiten einfloss, eignete ich mir durch Studium umfangreicher Fachliteratur und wissenschaftlicher Datenbanken an.

Die Benennung der Pflanzenarten und Angaben über Gefährdung, Lebensraum und Ökologie erfolgten nach dem zur Verfügung gestellten Wissen von
"Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein, Südtirol" v. Fischer, Oswald, Adler; Biologiezentrum OÖ Landesmuseen, 2008
"Was blüht denn da?" Enzyklopädie von Spohn, Golte-Bechtle; Kosmos 2005
"Was blüht am Mittelmeer?" v. Schönfelder, Schönfelder; Kosmos 1990
"Bäume und Sträucher" v. U. Hecker, blv 2012
"Enzyklopädie der Gartenschätze" v. Bärtels; Ulmer 2001
"Arche Noah Handbuch Bio-Gemüse" v. Heistinger; loewenzahn 2011
http://www.floraweb.de
http://www.naturschutz.at
http://www.wsl.ch/land/products/webflora/floramodul1-de.html
http://de.wikipedia.org
Die Nennung des Giftigkeitsgrades einer Pflanze basiert auf dem Werk von v. Roth, Daunderer, Kormann „Giftpflanzen-Pflanzengifte“, Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburg, 2006
Die Nennung der Essbarkeit einer Pflanze orientiert sich an "Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen", Steffen G. Fleischhauer, AT 2003
Korrekturbitte: Wir haben uns intensiv bemüht, alle Pflanzen mit korrekten Namen zu bezeichnen. Falls dennoch jemand fehlbestimmte Arten findet, wären wir für Korrekturhinweise dankbar. ("Keiner weiß nichts, niemand weiß alles!" M.P.)
- Unser herzlichster Dank gilt Dr. Robert Flogaus-Faust für seine kompetenten Korrekturhinweise!

", Steffen G. Fleischhauer, AT 2003

Literaturliste

Allgemeine Pflanzenbestimmungsbücher
1 Fischer, Oswald, Adler	Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein, Südtirol	Biologiezentrum OÖ Landesmuseen, 2008
2 Spohn, Golte-Bechtle	Was blüht denn da? Die Enzyklopädie	Kosmos, 2005
3 Haeupler, Muer	Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands	Ulmer, 2007
4 Rothmaler Werner	Exkursionsflora von Deutschland, Gefäßpflanzen: Grundbuch	Fischer, 1996
5 Rothmaler Werner	Exkursionsflora von Deutschland, Atlas der Gefäßpflanzen	Volk und Wissen, 1972
6 Roth, Daunderer, Kormann	Giftpflanzen-Pflanzengifte	Nikol, 2008
Braun Peter	Pilze einfach und sicher bestimmen	Gräfe und Unzer, 2007
Dinand August	Taschenbuch der Giftpflanzen	Schreiber, 1919
Genaust Helmut	Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen	Nikol, 2012
Hufnagel, Gruber	Der Waldtyp	Innviertler Pressever., 1970
Klein Ludwig	Unsere Unkräuter	Winters Uni.-Buchhlg., 1926
Klein Ludwig	Unsere Waldbäume, Sträucher und Zwergholzgewächse	Winters Uni.-Buchhlg., 1923
Muer, Angerer	Alpenpflanzen	Ulmer, 2004
Pohler Alfred	Alpenblumen	Humboldt, 2004
Schönfelder, Schönfelder	Die neue Kosmos-Mittelmeerflora	Kosmos, 2008
Schröter, Schröter	Alpen-Flora	Raustein, 1904
Seidel Dankwart	Blumen am Mittelmeer	BLV, 2002

http://balti.ethz.ch/hcd/site/help/hcdHelpAttributes/index.html

http://www.luontoportti.com/suomi/de/

http://www.pflanzenbestimmung.de/

http://www.pilzepilze.de/

Naturschutz, Artenschutz

http://www.bayernflora.de/de/export/Zahlheimer_Autochthone.pdf

http://www.biologiezentrum.at/pdf_frei_remote/BNO_0005_0003-0064.pdf

http://www.eu-wildlifetrade.org/html/de/handeln_tierarten_pflanzenarten.asp

http://www.floraweb.de

http://www.naturschutz.at/gesetze/naturschutzgesetze/

http://www.pronatura.ch/

http://www.wsl.ch/land/products/webflora/floramodul1-de.html

Mikronährstoffe in Lebensmitteln
Franke Wolfgang	Nutzpflanzenkunde	Thieme, 1997rias, 2010
Fock, Muth, Niehaus, Pollmer	Opium fürs Volk	Rororo, 2010
Herer, Brökers	Die Wiederentdeckung der Nutzpflanze Hanf	Nachtschatten Verlag, 2008
Lüthi, Iding	Heilsame Öle	Herbig, 2008
Oberbeil, Lentz	Obst und Gemüse als Medizin	Südwest, 2008
Watzl, Leitzmann	Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln	Hippokrates, 2005

http://www.aktionsplan-allergien.de/DE/01__Essen__Genuss/Essen__Genuss__node.html

http://www.bioinfo.at

http://www.biosicherheit.de/lexikon.html

http://www.biothemen.de/index.html

http://www.brustkrebs-info.de/patienten-info/index.php?datei=patienten-info/risikofaktoren_vorbeugung/umwelt_ernaehrung_brustkrebs_pt4.htm

http://www.dge.de

http://www.dgnp.de/home.html

http://www.eufic.org/page/de/page/ONEUFIC/

http://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/menu/1236023_l1/index1221750878019.html

http://www.lebensmittelwissen.de/bio/

http://www.talkingfood.de/

http://www.terfloth-stiftung.de/home.php?lang=de

http://www.was-wir-essen.de/

http://www.zusatzstoffe-online.de/information/669.doku.html

Ätherische Öle, Harze
Bader Marlis	Räuchern mit heimischen Kräutern	Goldmann Verlag, 2008
Fischer-Rizzi, Ebenhoch, Hartmann	Himmlische Düfte	Hugendubel, 1999
Fischer-Rizzi Susanne	Das Buch vom Räuchern	AT Verlag, 2008
Krahl, Szabo	Tausendschön	Wunderlich, 1995
Samel, Krähmer	Düfte der Natur	Ludwig, 1997

http://www.olionatura.de/

http://www.grat.at/Publikationen/Ursula_Schnabl_Diplomarbeit.pdf

Europäische Heilpflanzen, Pflanzenheilkunde
Arbeitsgruppe Kräuter und Gewürze für Nutz- und Heimtiere	Kräuter für Nutz- und Heimtiere	Eigenverlag, 2006 http://orgprints.org/10046/
Pschyrembel Autorengemeinschaft	Pschyrembel Natur-Heilkunde und alternative Heilverfahren	De Gruyter GmbH & Co. KG, Berlin / Boston, 4. Aufl. 2011
Autorengemeinschaft, Hrsg.M. Augustin, Y. Hoch	Phytotherapie bei Hauterkrankungen	Urban & Fischer, 2004
Pschyrembel Autorengemeinschaft Pschyrembel AutorengemeinschaftP	Pschyrembel Natur-Heilkunde und alternative Heilverfahren P
Bäumler Siegfried	Heilpflanzenpraxis Heute	Urban & Fischer, 2010
Brunfels Otto	Das Buch der Kräuter	Urania-Gesellschaft, 1920
Bühring Ursel	Alles über Heilpflanzen	Ulmer, 2011
Bühring Ursel	Praxis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzenkunde	Haug, 2011
Bühring Ursel	Alles über Heilpflanzen	Ulmer, 2011
Curtis, Green, Ody, Vilinac	Das neue Praxishandbuch Heilpflanzen	Dorling Kindersley, 2011
Dinand August	Taschenbuch der Heilpflanzen	J. F. Schreiber, 1911
Fischer-Rizzi Susanne	Medizin der Erde	AT Verlag, 2010
Frommherz, Günter-Biedermann	Kinderwerkstatt Zauberkräuter: Mit Kindern die Geheimnisse und Heilkräfte der Pflanzen entdecken	AT Verlag, 1997
Hirsch, Grünberger	Die Kräuter in meinem Garten	Freya, 2009
Hoffmann David	Das Findhorn-Kräuter-Heilbuch	Heyne, 1999
Holzner Wolfgang	Das kritische Heilpflanzenbuch	Orac, 1985
Jänicke, Grünwald, Brendler	Handbuch Phytotherapie	Wissenschaftliche Verlagsges., 2003
Kälbermatten, Kälbermatten	Pflanzliche Urtinkturen	AT Verlag, 2005
Kalbermatten, Roger	Wesen und Signatur der Heilpflanzen	AT Verlag,2005
Kraft Karin	Phytotherapie	Thieme, 2000
Künzle Johann	Chrut und Uchrut	Kräuterpfarrer Künzle AG, 1988
Künzle Johann	Das große Kräuterheilbuch	Walter, 1974
Künzle. R.F.Weiß	Das große Kräuterbuch	Walter, 1974
Marzell Heinrich	Neues illustriertes Kräuterbuch	Enßlin & Laiblins, 1923
Nattermann, A.	Die phytotherapeutische Welt	Nattermann & Cie., 1963
NHV Theophrastus	Lein – Linum usitatissimum	Monarda Publishing, 2005
Niederegger, Mayr	Heilpflanzen der Alpen	Tyrolia, 2006
Ody Penelope	Naturmedizin Heilkräuter	BLV, 2000
Pahlow Mannfried	Das große Buch der Heilpflanzen	Bechtermünz, 2001
Pohler Alfred	Gschmackig und gsund	Berenkamp, 2001
Pohler Alfred	Heilpflanzen in den Alpen	Otto Müller, 1985
Rippe, Madjesky, Amann, Ochsner, Rätsch	Paracelsusmedizin	AT Verlag, 2004
Schönfelder, Schönfelder	Das neue Handbuch der Heilpflanzen	Wissenschaftlicher Verlag, 2004
Schönfelder, Schönfelder	Der Kosmos-Heilpflanzenführer	Kosmos, 2010
Treben Maria	Gesundheit aus der Apotheke Gottes	Ennsthaler, 2010
Weidinger Josef	Mensch und Baum	Jg. 2004, Freunde der Heilkräuter, A-3822 Karlstein
Weidinger, Blaim	Teekarten	Jg. 1980, Freunde der Heilkräuter, A-3822 Karlstein
Wiegele Miriam	Kräuterelixiere – Die selbstgemachte Hausapotheke	Bacopa, 2009
Wiegele Miriam	ABC der Kräuter-Heilkunde	Norka, 1999
Zittlau Jörg	Natürlich heilen mit Salbei	Ludwig, München 1999

http://de.wikipedia.org

http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/systematik/1_ti_reg/reg-arzn.htm

http://www.bfarm.de/SharedDocs/1_Downloads/DE/Arzneimittel/2_zulassung/zulArten/bes-therap/am-pflanzl/mono.pdf;jsessionid=03A461A9C072F239F589DFE1295A6FB0.1_cid094?__blob=publicationFile

http://www.complete-herbal.com/culpepper/completeherbalindex.htm

http://www.kraeuter.ch/

http://www.pfaf.org/user/default.aspx

www.zdn.info/downloads/VOLKSMEDIZIN_IN_TIROL_Oskar_Ausserer.pdf

Heilpflanzen und Heilkunde anderer Völker
Chesi Gert	Die Medizin der schwarzen Götter	Haymon, 1999
Formann, Niederwieser	Die Heilungsgeheimnisse der Naturvölker	Goldmann, 1999
Frohn, Uber, Xokonoschtletl	Medizin der Mutter Erde	Orbis, 2002
Ody Penelope	Praktische chinesische Medizin	Königsfurt Urania, 2001
Samel Gerti	Tibetische Medizin	Goldmann, 2005
Schneider, Samel	Tees zum Wohlfühlen	Mosaik, 1998
Simpson Liz	Heilende Energie der Erde	Urania, 2000
Stürmer Ernst	Asiatische Heilkunst	Bechtermünz,1998

Essbare Wildpflanzen: Sammelgut, Verzehrsmöglichkeiten
Aichinger, Albl	Wildpflanzen im Trend natürlicher Ernährung	Aichinger 2004
Alibertis Antonis	Heil-, Aroma- und essbare Pflanzen Kretas	Albertis, 2007
Fleischhauer Steffen Guido	Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen	AT Verlag, 2003
Fleischhauer Steffen Guido	Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen	AT Verlag, 2010
Franke Wolfgang	Nutzpflanzenkunde	Thieme, 1997
Henschel Dieter	Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen	Kosmos, 2002
Machatschek Michael	Nahrhafte Landschaft	Böhlau, 2007
Machatscheck Michael	Laubgeschichten: Gebrauchswissen einer alten Baumwirtschaft, Speise- und Futterlaubkultur	Böhlau, 2002
Scharlau Astrid	Zwei Türen hat das Leben	Books on Demand,2009
Vogel Johannes VVogeVogel Vvv	PP
Vogel Johannes	Pflanzliche Notnahrung	pietsch, 2012

http://www.ruediger-nehberg.de

Wildpflanzen in alter und neuer Kochpraxis
Autorengemeinschaft Sandmann	Antipasti & Tapas	Zabert Sandmann, 2006
Buck, Ralf	Kochen und Backen mit Hanf	Die Werkstatt, 1999
Davidis, Holle	Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche	Velhagen & Klasing, 1898
Davidis, Wiemann	Henriette Davidis Original-Kochbuch	Berlin W 35, Herlet
Dörner Ilse Sibylle	Das grüne Kochbuch	Bechtermünz, 1996
Fischer Margot	Bayou: Creole & Cajun. Kochen in Louisiana	Mandelbaum, 2005
Fischerv. Mandelbaum Margot	Wilde Genüsse	Mandelbaum, 2007
Fischer-Rizzi, Susanne	Wilde Küche: Das große Buch vom Kochen am offenen Feuer	AT Verlag, 2010
Hirsch Siegrid	Die besten Gemüse- und Kräuter-Smoothies: Wildpflanzen in den Mixer	Freya, 2009
Lambraki Myrsini	Kräuter, Gemüse, Früchte. Der Schlüssel zur mediterranen Diät.	Lambraki ,2001
Lang, Utsch, Wegmann	Österreichische Naturküche	Trauner, 1989
Marianthi Milona	Culinaria. Griechenland. Griechische Spezialitäten	Könemann, 2001
Pesentheiner Maria	Handgeschriebenes Kochbuch aus dem Jahr 1926
Rias-Bucher Barbara	Kochen mit Getreide und Hülsenfrüchten	Heyne, 1986
Rias-Bucher, Zhang	Chinesische Heilküche	Ludwig, 2001
Sälzer, Hess, Benussi	Die echte italienische Küche	Gräfe und Unzer, 2007
Saum, Mayer, Witasek	Heilkraft der Klosterernährung	Z. Sandmann GmbH, 2008
Schleicher, Witzigmann	Die sensationelle Kreta-Diät	Goldmann, 2002
Schrott, Bolen	Die köstliche Küche des Ayurveda: Essen mit Leib und Seele.	Goldmann, 2004
Strehlow Wighard	Das Hildegard-von-Bingen-Kochbuch	Heyne Verlag, 2008
Ströck, Ehrmann	Brot backen: Mit Rezepten & Ernährungstipps	Kneipp, 2007
Tee Susanna	Griechenland. Kochen rund um die Welt. Erleben und genießen	Parragon, 2004
Till Susanne	Wildkräuter Delikatessen	Residenz Verlag 2007
Torsten Mertz	Gemüse ist mein Fleisch - Vegetarisch grillen	Verlag Parkstraße, 2009
Tscharner, Knieriemen	Hexentrank und Wiesenschmaus. Rezepte aus der wilden Weiberküche	AT Verlag, 2005
Vivante, Cullmann	Natürlich konservieren	Ökobuch, 2005

Anbau von Wildpflanzen und Kulturpflanzen
Bärtels Andreas	Enzyklopädie der Gartenschätze	Ulmer, 2001
Bown Deni	Kräuter-Enzyklopädie	DuMont, 2001
Heistinger, Arche Noah	Handbuch Bio-Gemüse	loewenzahn, 2011
Heistinger, Arche Noah, Pro Specie Rara	Handbuch Samengärtnerei	loewenzahn, 2004
Howard Mario	Mischkulturen für Flach- und Hügelbeete	BLV, 1986
Hudak, Harazim	Gartenschätze	Gräfe und Unzer, 2012
Kleinod Brigitte	Das Hochbeet: Vielfältige Gestaltungsideen für Gemüse-, Kräuter- und Blumengärten	Pala, 2009
Körber-Grohne Udelgard	Nutzpflanzen in Deutschland	Nikol,1995
Kreuter Maria-Luise	Der Biogarten	BLV,2000
Kreuter Marie-Luise	So entsteht ein Bio-Barten	BLV 1997
Kröber-Grohne Udelgard	Nutzpflanzen in Deutschland	Nikol Verlag, 1995
Mayer Joachim	Das große Ulmer Gartenlexikon	Ulmer, 2010
Scherf Gertrud	Alte Wildpflanzen neu entdeckt	BLV Buchverlag GmbH & Co. KG, 2008
Thun Maria	Gärtnern nach dem Mond mit Maria Thun	Kosmos,2009

http://hypersoil.uni-muenster.de/0/05.htm

http://images.umweltberatung.at/htm/dachbegruenung-infobl-garten.pdf

http://www.hahnemannzentrum.is-wodniok.de/contentIT/documents/pflanzen_fuer_das_leuschnerbeet.pdf

http://www.landwirtschaft.ch/de/wissen/

http://www.nas.boku.ac.at/fileadmin/_/H93/H933/Personen/BVogl/Gene-Save_VOGL-LUKASSER_Landsorten_Tirol_29032007.pdf

http://www.oekolandbau.de/erzeuger/pflanzenbau/hackfruechte/

http://www.was-wir-essen.de/hobbygaertner/rund_um_den_garten.php

http://www.wildblumensaatgut.at/

https://www.uni-hohenheim.de/pflanzenbau/lehre/tutorial/tutorialnawaro.pdf

Vom Glück, mit der Natur zu leben
Bellmann, H.	Der neue Kosmos-Insektenführer	Franckh-Kosmos ,1999
Cornell, Josef	Mit Cornell die Natur erleben: Naturerfahrungsspiele für Kinder und Jugendliche.	An der Ruhr, 2006
Delin, Sevensson	Der große Kosmos-Naturführer Vögel	Kosmos, 2004
Eisenreich, Handel, Zimmer	BLV Tier- und Pflanzenführer für unterwegs	BLV, 2001
Fischer-Rizzi, Allgaier	Mit der Wildnis verbunden	Kosmos, 2007
France, Roul Heinrich	Denkmäler der Natur	Thomas Verlag, 1910
Frischmuth, Pirker	Fingerkraut und Feenhandschuh: Ein literarisches Gartentagebuch	Aufbau Verlag, 1999
Günzel Wolf	Das Wildbienenhotel	Pala, 2008
Hesse, Michels	Freude am Garten: Betrachtungen, Gedichte und Fotografien	Insel Verlag, 1992
Hintermeier, Hintermeier	Blütenpflanzen und ihre Gäste	Obst- U. Gartenbauverlag, 2002
Holden, Wey	Vom Glück, mit der Natur zu leben	Deutscher Taschenbuchverlag,1998
Müller-Ebeling, Rätsch	Weihnachtsbaum und Blütenwunder Pflanzen der Kelten: Heilkunde - Pflanzenzauber - Baumkalender	AT Verlag, 2003

Rias-Bucher Barbara	Feste & Bräuche	Dtv, 1999

http://www.die-honigmacher.de/kurs2/empfehlung.html

http://www.israel-information.net/glossar/Pflanzen/PflanzenC.htm

http://www.lwg.bayern.de/ueberuns/17620/linkurl_0_21.pdf

http://www.nabu.de/aktionenundprojekte/stundedergartenvoegel/die40haeufigstengartenvoegel/

http://www.psychotipps.com/neugierde.html

http://www.vogelwarte.ch/

Non-Food-Verwendung von Wild- und Kulturpflanzen
Arendt Helena	Werkstatt Pflanzenfarben	AT Verlag, 2009
Berger Dorit	Färben mit Pflanzen: Färbepflanzen, Rezepte, Anwendung	Ökobuch Verlag, 2006
Diels, Gilg, Gräbner, Harms, Lösener, Ulbrich	Ersatzstoffe aus dem Pflanzenreich, Stuttgart 1928, E. Schweizerbart’sche Verlagsbuchhandlung	Reprint oft he Uni. of Michigan Library, 2010
Farrer-Halls Gill	Seife, Duft & Badeschaum	Leopold Stocker Verlag, 2007
Gro Vibe	Lebende Weidengeflechte im Garten	Schäfer, 2004
Kasper Claudia	Naturseife, das reine Vergnügen	Freya, 2006
Knieriemen Heinz	Kinderwerkstatt Naturfarben und Lehm	AT, 2010
Lubkemann Chris	Kleine Schnitzereien: Grünholz schnitzen – unterwegs und überall	Vincentz Network, 2008
Scherf Gertrud	Alte Nutzpflanzen wieder entdeckt: Färberginster, Pfeifengras, Seifenkraut & Co	BLV, 2008

http://de.wikipedia.org/wiki/Nutzpflanze#Technisch_genutzte_Pflanzen

http://www.labbe.de/zzzebra/index.asp?s_wort=Naturmaterial&s_seite=zzzebra

http://www.seilnacht.com/waschm/waschm.html

Pflanzenmythos Baumann Hellmut, "Die griechische Pflanzenwelt in Mythos, Kunst und Literatur", Hirmer Verlag München, 1993
De Rachewiltz Siegfried W.	Brot im südlichen Tirol	Arunda, 1993
Dierbach Johann H.	Flora Mythologica oder Pflanzenkunde in Bezug auf Mythologie und Symbolik der Griechen und Römer, Frankfurt am Main, 1833	Nabu Public Domain Reprint, La Vergne, TN USA, 2011
Fischer-Rizzi Susanne	Blätter von Bäumen: Heilkraft und Mythos einheimischer Bäume	AT Verlag, 2007
Genaust Helmut	Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen	Nikol Verlag, 2005
Holler, Klimt	Magic gärtnern mit der Kraft der vier Elemente	BLV, 2002
Marzell Heinrich	Zauberpflanzen. Hexentränke	Franckh'sche Verlagsbuchhandlung, 1964
Rätsch Christian	Pflanzen der Liebe	AT Verlag, 2001
Rias-Bucher, Barbara	Ostern	Sigloch, Edition
Storl Wolf-Dieter	Heilkräuter und Zauberpflanzen	Droemer/Knaur, 2007
Wallnöfer, Hell, Kubelka	Herbe Garbe, Weiberkittel	Marmelade, 2008
Zingsem Vera	Göttinnen großer Kulturen	Anaconda, 2008

http://www.staff.uni-mainz.de/lustig/kolokasia/xronika.htm

Die N

Die Die Die Benennung der Pflanzenarten und Angaben über Gefährdung, Lebensraum und Ökologie erfolgten nach dem zur Verfügung gestellten Wissen auf den Datenbanken des Bundesamtes für Naturschutz, Deutschland http://www.floraweb.de ; des Umweltbundesamtes Österreich ssss http://www.naturschutz.at/; der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL, Schweiz, http://www.wsl.ch/land/products/webflora/floramodul1-de.html .

03

Über Wildfind

„Mögen wir niemals wieder wilde Gemüse und wilden Kerbel essen müssen!“, rief Andokides, Spross einer der angesehensten Athener Familien, um seine Mitbürger zu einem Friedenabkommen mit den Spartanern zu bewegen, was ihm mit diesem Wunsch bzw. dieser Drohung auch gelang! Das Essen von Wildpflanzen war immer verknüpft mit dem Bewusstsein von Notzeiten und / oder der eigenen materiellen Armut, und man schob es, sobald man sich auch die Arztkosten leisten konnte, weit von sich.

Erst jetzt, da durch Forschungsarbeiten die gesundheitliche Bedeutung der Wildpflanzen in vollem Ausmaß bestätigt wird, und Zeit, diese Pflanzen zu finden und zuzubereiten, sehr kostbar ist, findet ein Paradigmenwechsel statt. Es wird chic, Wildpflanzen zu essen …Wobei aber gerade für uns, die wir in übersatten, sozial gesicherten, aber stressigen Ländern leben, sind auch andere Aspekte der Wildpflanzen sehr wichtig:

Betrachten der Pflanzen und ihres Werdens – Vergehens – Wiederkommens
Respektvolles Sammeln der pflanzlichen Schätze
Selbst zubereiten
In entspannter Gemeinschaft genießen, überrascht über ihre Aromen und ihre Bekömmlichkeit
Kennenlernen der Heilkräfte der Pflanzen

Für diese Intentionen steht diese Seite! Sie möchte Ihnen zu diesen Genüssen verhelfen!

Aber Achtung, nicht alles ist essbar: Manches ist nur für die Augen, die Gedanken und - in richtiger Dosis - für die Medizin bestimmt!
Man muss wissen, welche Pflanzen giftig bzw. sehr giftig sind und Allergien hervorrufen können. Auch darin möchte Ihnen diese Seite Sicherheit vermitteln. Informationen dazu finden Sie im Magazin und in der Beschreibung der einzelnen Pflanzen, wo auch auf giftige Verwechslungsmöglichkeiten hingewiesen wird.

Die überwältigende Mehrzahl der Wildpflanzen ist essbar, ein Großteil davon mit Genuss, alle essbaren Pflanzen zumindest als Notnahrung für eine bestimmte Zeitspanne, für länger benötigt es zusätzlich vor allem die Makronährstoffe Fett (pflanzliche Lieferanten: Nüsse, Samen ... tierische: Milch, Fisch, Fleisch) und Eiweiß (pflanzliche Lieferanten : Nüsse, Samen, Klee ... tierische: Milch, Fisch, Fleisch). Wildfind erwähnt bei den Pflanzenbeschreibungen, ob sich die Pflanze zur Genussnahrung oder aus gesundheitlichen bzw. geschmacklichen Gründen "nur" als reine Notnahrung eignet. Alle geschützten Pflanzen dürfen selbstverständlich nur in äußersten Notsituationen als Überlebensmahlzeit dienen.

Zur Bedeutung der Praxis
Auch heute noch gilt: „Was du mir sagst, das vergesse ich. Was du mir zeigst, daran erinnere ich mich. Was du mich tun lässt, das verstehe ich!“ Darum bemüht sich diese Seite neben dem Sagen auch das Zeigen einzubauen und ermuntert zum Selbertun.
Das Zeigen geschieht vorallem durch viele Fotos, die Erkennungsmerkmale von Pflanzen und Arbeitstechniken zeigen und die manchmal einladen einzutauchen, Gedanken aufsteigen zu lassen, Phantasiereisen zu unternehmen, sich im Alltagsgetriebe zu entspannen. Denn der „Regenbogen wartet nicht, bis du mit deiner Arbeit fertig bist!" Für mich als „Bildseherin“ jedenfalls war das Fotografieren der Pflanzen jedes Mal ein beglückendes, konzentriertes Ereignis, das mich voll und ganz durchströmte, entspannte, stärkte und mir das Herz weitete. - Möge doch ein Funke davon auch woanders Feuer fangen!

04

Rosa

Über Rofu bzw. Rosa, Roswitha Fuchs, geb. Eder

Als Tochter einer Wirtin und eines Arztes war ich schon als Kind fasziniert, dass Wildpflanzen nähren und heilen. Sie wurden in meiner Familie hoch geschätzt und trotz Wirtschaftswunder fleißig verwendet. Beim Sammeln mitgehen zu dürfen, war für mich lohnendes Abenteuer. Bald schon wurde ich alleine losgeschickt, mit Hirschknochen in der Jackentasche, die mir meine Mutter zusteckte, damit die Kreuzottern vor mir davonflüchten.

„Aus dir wird einmal eine Köchin!“, war dann die einhellige Meinung, wenn ich mich auch beim Zubereiten und Verkosten des Sammelgutes geschickt anstellte, und ich spüre noch die stille Revolte gegen den mir zugedachten Beruf in mir, die mich jedes Mal überfiel, wenn ich diesen Satz hörte. Ich maturierte mit Auszeichnung, wurde Volksschullehrerin. Eine gerne kochende Lehrerin (Ja, das gibt es ;), die Ehemann und Kinder regelmäßig mit Wildpflanzenspeisen beglückt, eine Lehrerin mit Zusatzausbildung in Naturpädagogik (wunderbar!), eine Schuldirektorin, eine zertifizierte Kräuterpädagogin, Besitzerin eines selbst gestalteten Naturgartens bereits in einer Zeit, als eine rechteckige, mit Thujen und Cotoneastern eingefasste Rasenfläche als Gartenoptimum galt, ein Mensch mit bleibendem Interesse am Menschen und … an einheimischen Wildpflanzen!

Und ich freue mich besonders,

wenn ich bemerke, dass meine flügge gewordenen Kinder, ihre Partner und die Enkelkinder die Tradition einer positiven Beziehung zu Wildpflanzen weitertragen.
... über jeden Tag, an dem ich bei Wildfind mitarbeite.