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Frühherbst · Winter · 550 g · Rezepte nach Menüfolge, Beilage, Aufstriche, Hülsenfrüchte, Brunch, Fingerfood, Jause, Frühstück, Picknick, Vorspeise, Besondere Aspekte, ballaststoffreich, glutenfrei, reich an pflanzlichem Eiweiß, vegan, vegetarisch, Praktisches, gut vorzubereiten, relativ schnell, preiswert, wow!, Extras, auch für die Seniorenküche, auch für die Studentenküche, köstliche Geschenke, Selber machen

Bohnenaufstrich mit Majoran

Zutaten

  • 250.00 g Kidney-Bohnen — essfertige, ohne Flüssigkeit. Selbst gekocht oder aus der Dose.
  • 250.00 g Tofu — geräucherter
  • 3.00 EL Natives Olivenöl Extra
  • 1.00 gestrichener TL Salz
  • 1.00 gestrichener EL Zucker
  • 1.00 TL Sumach — Alternative: Paprikapulver
  • 1.00 TL Koriander — Körner
  • 2.00 TL Majoran — getrockneter
  • 2.00 TL Zitronensaft
  • 2.00 TL Pfeffer — eingelegte grüne Pfefferkörner
Rezept online

Zubereitung

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Zubereitung Alle Zutaten in einen Zerkleinerer füllen und bis zum gewünschten Feinheitsgrad zerkleinern. Auch ein Stabmixer erledigt diese Arbeit. Die grünen Pfefferkörner aus ihrer Marinade heben und mit einem Löffel unter den Aufstrich mischen. Fertig! ✶ Statt Majoran würde auch sein Verwandter, nämlich Oregano , diesen Bohnenaufstrich aromatisch würzen.