Bohnenaufstrich mit Majoran

Name: Bohnenaufstrich mit Majoran
Yield: 550 g
Ingredients: 250.00 g Kidney-Bohnen essfertige, ohne Flüssigkeit. Selbst gekocht oder aus der Dose.; 250.00 g Tofu geräucherter; 3.00 EL Natives Olivenöl Extra; 1.00 gestrichener TL Salz; 1.00 gestrichener EL Zucker; 1.00 TL Sumach Alternative: Paprikapulver; 1.00 TL Koriander Körner; 2.00 TL Majoran getrockneter; 2.00 TL Zitronensaft; 2.00 TL Pfeffer eingelegte grüne Pfefferkörner

550 g

550 Portionen

Kochmodus

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Der würzige Bohnenaufstrich mit Majoran schmeckt bereits solo super auf Brot, hat aber nichts gegen eine Garnierung aus Scheiben von Essiggurken, Tomaten und hartgekochten Eiern einzuwenden! So macht er sich natürlich von früh bis spät extrem attraktiv.

Zutaten

250.00 g Kidney-Bohnen
250.00 g Tofu
3.00 EL Natives Olivenöl Extra
1.00 gestrichener TL Salz
1.00 gestrichener EL Zucker
1.00 TL Sumach
1.00 TL Koriander
2.00 TL Majoran
2.00 TL Zitronensaft
2.00 TL Pfeffer

Zubereitung

Zutaten

250.00 g Kidney-Bohnen — essfertige, ohne Flüssigkeit. Selbst gekocht oder aus der Dose.
250.00 g Tofu — geräucherter
3.00 EL Natives Olivenöl Extra
1.00 gestrichener TL Salz
1.00 gestrichener EL Zucker
1.00 TL Sumach — Alternative: Paprikapulver
1.00 TL Koriander — Körner
2.00 TL Majoran — getrockneter
2.00 TL Zitronensaft
2.00 TL Pfeffer — eingelegte grüne Pfefferkörner

Alle Zutaten in einen Zerkleinerer füllen und bis zum gewünschten Feinheitsgrad zerkleinern. Auch ein Stabmixer erledigt diese Arbeit.

Die grünen Pfefferkörner aus ihrer Marinade heben und mit einem Löffel unter den Aufstrich mischen.

Fertig!

✶ „Statt Majoran würde auch sein Verwandter, nämlich Oregano , diesen Bohnenaufstrich aromatisch würzen.“

Pflanzen in diesem Rezept

Buschbohne Feuerbohne Essigbaum Paprika & Chili Koriander Majoran Oregano Steirischer Ölkürbis Zitrone Schwarzer Pfeffer

Andere Namen

Käferbohnenaufstrich mit Majoran

#alte Kulturpflanze#über +4°C#Hauptspeise ohne Fleisch - süß