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Spätherbst · ca. 40 Cookies á 14 g · Rührteig, Praktisches, Rezepte nach Menüfolge, Besondere Tage, Kleingebäck - süß, vegetarisch, Kinder helfen mit, relativ schnell, unkompliziert, Zwischenmahlzeit – süß, Nachspeise, Advent, Nikolaus, Weihnachten, Gebackenes - süß, Kekse, Backen, Teig, Kinder-Special

Cookies für Engelen

Sanfte, helle Kekse, flink gezaubert.

Zutaten

  • 200.00 g Marzipan-Rohmasse
  • 50.00 g Bio-Kokosöl — zimmerwarm
  • 1.00 Päckchen Vanillezucker
  • 1.00 Prise Kardamom — selbst gemörsert, mh!
  • 100.00 g Kokosflocken
  • 2.00 Eier
  • 50.00 g Mehl — kann Vollkorn sein.
  • 1.00 halbes Packerl Backpulver
Rezept online

Zubereitung

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So wird gezaubert ! Mit Hilfe eines Stabmixers Marzipan-Rohmasse, Kokosöl, Vanillezucker, Kardamom und Eier schaumig mixen. Kokosflocken untrmixen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit einem Löffel unterrühren. Mit zwei nassen Teelöffeln oder mit Hilfe einer Tortenspritze kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Zwischen den Häufchen Abstände lassen. Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen, 15 Minuten backen. ✶ Die Unterseite der Cookies mit Schokoladenglasur bestreichen.