Kornellkirschen-Essig

Enthält die Vitalstoffe der Kornelkirsche!

Zutaten

500.00 g Kornelkirschen — reife, dunkelrote
2.00 EL Bienenhonig
1.00 Chilischote
2.00 TL Engelwurz — -Samen. Ersatz: Koriander
2.00 TL Fenchelsamen — = Gewürz
4.00 Gewürznelken
2.00 Liter Essig

Rezept online

Zubereitung

So wird´s was Kornelkirschen kurz waschen und in einem Gefäß etwas zerdrücken. In ein Schraubglas geben, Gewürze dazugeben, Essig einfüllen, sieben Mal umrühren. Gut verschlossen für 7 Wochen bei Zimmerwärme ziehen lassen. Mittels Trichter und feinem Sieb oder Filter in Flaschen füllen, verschließen. Fertig! Kann sofort verwendet werden, hält sich aber lange, wie jeder andere Essig auch. ✶ Ein wenig naturreinen Honig beigegeben und mit Wasser verdünnt ist dieser Essig ein idealer Durstlöscher, besonders nach sportlicher Betätigung!