Longdrink "Mojito"

Der Mojito geht auf eine lange Tradition von Rumgetränken in der Karibik zurück.

Zutaten

40.00 ml Weißer kubanischer Rum — nach Belieben: 50 ml
1.00 halbe Limette
5.00 Blätter Mojitominze — Ersatz: andere mentholarme Minze mit gutem Aroma.
1.00 EL Staubzucker — = Puderzucker. Original: 20 ml kalten Zuckersirup, der aus Zucker und Wasser im Verhältnis von 1 : 1 gekocht wurde.
2.00 EL Crashed Ice — oder mehr. Alternative: ganze Eiswürfel.
50.00 ml Soda (Mineralwasser mit Kohlensäure)

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Zubereitung

So geht es: Eine dünne Limettenscheibe als Garnitur abschneiden. Mit einem Zestenreißer oder Messer wenige dünne Schalenstücke ohne Weißes aus der Limettenschale schneiden, Limette auspressen. Schalenstückchen, Limettensaft, Minzeblätter und Zucker in ein Longdrinkglas geben. Mit einem kleinen Stößel oder Löffel umrühren, um den Zucker aufzulösen. Dabei auch sanft auf die Kräuter drücken. So werden ihre Aromen gut freigesetzt. Rum und zerstoßenes Eis zugeben, von unten nach oben durchrühren. Nun kommt ein Schuss kaltes, erfrischendes Sodawasser in das Glas. Als Garnitur werden ein Minzeblatt und eine Limettenscheibe auf den Glasrand gesteckt. Mit Trinkhalm servieren.