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Vollherbst · ca. 550 g · Strudel - süß, vegetarisch, ballaststoffreich, glutenfrei, Selber machen, Uroma-Rezepte, Blechkuchen, Gebackenes - süß, Zubereitung mit Alkohol, Länderküche, Österreich, Backen, Besondere Aspekte, Extras, Kleingebäck - süß

Mohnfülle

Zutaten

  • 200.00 g Mohn — = Mohnsamen. Gequetscht oder gerieben.
  • 200.00 ml Milch — Alternative: Schwarzer Bohnenkaffee
  • 80.00 g Zucker — Rohzucker passt gut.
  • 50.00 g Butter
  • 1.00 Pck. Vanillezucker
  • 1.00 Prise Salz
  • 4.00 EL Semmelbrösel
  • 3.00 EL kernlose Rosinen — Alternativen: durch 1 EL Honig ersetzen oder durch Zitronat, Orangeat, kleingeschnittene Backpflaumen.
  • 1.00 TL Bio-Zitronenzesten
  • 2.00 TL Zimt
  • 2.00 EL Rum 38% — brauner. Gibt Aroma. Alternative: Milch.
  • 2.00 EL Honig — Alternativen: Powidl, Zwetschkenmarmelade, Brombeermarmelade.
Rezept online

Zubereitung

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Rezept für Mohnfülle Milch zusammen mit Butter und Zucker aufkochen. Den Mohn einrühren und kurz erhitzen. Die restlichen Zutaten unterrühren. Fülle auf Zimmerwärme abkühlen lassen. ✶ Glutenfrei wird die Mohnfülle, wenn man die Semmelbrösel weglässt.