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Hochsommer · 2 P. · Besondere Aspekte, Extras, Kinder-Special, Outdoorküche, Praktisches, Rezepte nach Menüfolge, vegetarisch, ballaststoffreich, Hordenkessel, preiswert, relativ schnell, unkompliziert, Hauptspeise ohne Fleisch - pikant, mit Fleisch, Kinder kochen, Rezept der Rosa

One-Pot-Pasta mit Grünzeug und Würzigem

Zutaten

  • 400.00 g gehackter junger Spinat — frisch oder aufgetaut. Alternativen: Guter Heinrich, Wilder Amarant, Wilde Malve, Weißer Gänsefuß, Gartenmelde, Ausdauernder Spinat, Grünkohl.
  • 150.00 g Schinken — vegetarische Alternative: 4 Esslöffel kleingeschnittene eingelegte getrocknete Tomaten
  • 1.00 Knoblauchzehe — Alternative: 1 TL Ingwerwürfelchen
  • 30.00 ganze Portion Grana Padano — grob geraspelt
  • 1.00 kleine Prise Salz — vorzugsweise Kräutersalz.
  • 1.00 Prise Chiliflocken
  • 2.00 TL Zitronensaft
  • 2.00 TL Olivenöl — oder Leinöl
Rezept online

Zubereitung

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So geht es: Fusilli in eine Pfanne geben und mit Wasser knapp bedecken. Schinken bzw. die eingelegten Tomaten klein schneiden und zusammen mit Spinat oder einer alternativen Blattpflanze, mit klein geschnittenem Knoblauch bzw. Ingwer, der Hälfte des Käses und mit Salz und Chili zu den Fusilli geben und unter gelegentlichem Durchmischen 7 Minuten sanft kochen. Zitronensaft und Olivenöl bzw. Leinöl untermischen, mit dem restlichen Grana Padano bestreuen und servieren.