Sauerteig-Pulver (Trockensauer) statt Teig

Beispiel: 200 g Sauerteig durch Sauerteig-Pulver ersetzen Es kommen 100 g mehr Mehl zur geforderten Backmehlmenge. 100 ml mehr Trinkwasser kommen zur geforderten Backflüssigkeit 2 Esslöffel Trockensauerteig (Sauerteig-Pulver, Trockensauer) werden unter die gesamte Backmehlmenge gemischt. ✶ Weitere Beispiele: 300 g Sauerteig ersetzen: 150 g Mehl + 150 ml Trinkwasser + 3 EL Sauerteig-Pulver (Trockensauerteig) kommen zusätzlich zu den übrigen Backzutaten. 400 g Sauerteig ersetzen: 200 g Mehl + 200 ml Trinkwasser + 4 EL Sauerteig-Pulver (Trockensauerteig) kommen zusätzlich zu den übrigen Backzutaten. usw.