← zurück zum Rezept
Frühsommer · Frühherbst · Winter · Backblechgröße · Backen, Gebackenes - süß, Blechkuchen, Kleingebäck - süß, Muffins, Teig, Rührteig, Kinder-Special, Kinder kochen, Kindergeburtstag, Praktisches, wow!, unkompliziert, Besondere Tage, Gäste, Geburtstag, Erntedank, Extras, auch für die Seniorenküche, auch für die Studentenküche, Rezept der Rosa

Schokoschnitten und -muffins mit Obst

Zutaten

  • 250.00 g Kochschokolade
  • 150.00 ml Öl — gutes, geschmacksneutrales
  • 150.00 g Zucker
  • 4.00 Eier, Gr. L
  • 140.00 g Mehl — darf Vollkorn sein.
  • 150.00 g Haselnüsse — gerieben
  • 500.00 g Erdbeeren
Rezept online

Zubereitung

1
So geht es: Das Öl in einen geräumigen Stahltopf füllen und darin bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Rühren die in Stücke gebrochene Schokolade schmelzen. Topf wegstellen, Zucker und Eier dazugeben und mit einem Handrührgerät alles im Topf schaumig rühren. Mehl mit Haselnüssen mischen und unter den Schokoschaum rühren. Teig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech gleichmäßig auftragen. Schokoteig mit 5 mm dicken Erdbeerscheiben oder mit einer ihrer Alternativen belegen. Im auf 170° vorgeheiztem Backofen 30 Minuten backen.