← zurück zum Rezept
Spätherbst · Winter · 1 l · ohne Alkohol, heiß, Gäste, Hordenkessel, Rendevouz, unkompliziert, Länderküche, wow!, Indien, Advent, Maria Lichtmess, Halloween, Biikebrennen, Neujahr, Dreikönigstag, Besondere Aspekte, Trauerfeier, Extras, Getränke, Weihnachten, Outdoorküche, Luciafest, Praktisches, Heiliger Abend, Besondere Tage, Stephanitag, vegetarisch, Silvester, Wildpflanzenpower, Wintersonnenwende, Selber machen, Rauhnacht, Klassiker, Thomasnacht

Yogi-Tee

Zutaten

  • 700.00 ml Trinkwasser
  • 300.00 ml Milch — Kuhmilch oder Pflanzenmilch. Durch die Zugabe von Milch werden die fettlöslichen ätherischen Öle der Gewürze besser gelöst.
  • 9.00 Gewürznelken
  • 6.00 Körner Schwarzer Pfeffer
  • 3.00 Kardamom-Kapseln — grüne
  • 2.00 TL Ingwerwurzel — in feine Scheiben geschnitten
  • 1.00 halbe Zimtstange
  • 1.00 TL Süßholz
  • 1.00 EL Bienenhonig
Rezept online

Zubereitung

1
Zubereitung Gewürznelken, Pfefferkörner, Kardamomkapseln und Gewürzfenchel in einem Mörser anquetschen, in einem Kochtopf mit kaltem Wasser, Milch, Ingwerscheiben, Zimtstange und Süßholz zum Kochen bringen. Zugedeckt 15 Minuten lang sanft köcheln. Der Deckel bewirkt, dass die gelösten ätherischen Öle wieder zurück in den Tee tropfen. Nach Belieben Schwarztee dazugeben und 3 - 5 Minuten ziehen lassen. Tee in eine Kanne abseihen, ein wenig abkühlen lassen. Mit Honig süßen. Dabei so gut durchquirlen, dass ein wenig Schaum entsteht. Den Tee in kleinen Schlucken genießen.